Kā tīrīt rūsu no čuguna pannas?

Čuguna trauki tiek uzskatīti par gandrīz mūžīgiem: agrāk tie tika nodoti no paaudzes paaudzē. Bet, ja kopšana nav pareiza, drīz vien rodas jautājums, kā notīrīt čuguna pannu no rūsas. Uzdevums nav grūts, ja sarūsējušais pārklājums ir mazs un parādījies nesen. Var uzkarsēt pannu, notīrīt ar sāli, amonjaku, etiķi, sodu. Stipri sarūsējušas čuguna pannas var mehāniski tīrīt mājas apstākļos – ar urbi ar birstes stiprinājumu, smilšpapīru vai tērauda vati. Pemolux un Bagi sadzīves ķīmija efektīvi noņem rūsu.

Rūsas cēloņi

Pareizi un regulāri kopjot, čuguna pannas nemēdz rūsēt. Ja jūsu čuguna panna ir sarūsējusi, tas nozīmē, ka jūs kaut ko darījāt nepareizi. Tā izskatu veicina vairāku faktoru kombinācija:

• pārtikas atliekas tika uzglabātas čuguna traukos vai nav pilnībā izskalotas;
• pēc mazgāšanas bija palicis ūdens;
• tīrīšana ar agresīvām vielām;
• rupja mehāniskā tīrīšana;
• trauku mazgājamā mašīnā;
• ilgstoša mērcēšana;
• uzglabāšanu mitrā vietā.

Čuguns ir gandrīz tīrs dzelzs. Atšķirībā no nerūsējošā tērauda, ​​tas ir neaizsargāts pret mitrumu.

Oglekļa saturs ir tikai 2,14%, un tajā nav sastāvdaļu, kas varētu aizsargāt dzelzi no korozijas. Ja pannu katru reizi tīra baltu, mitrums iekļūst porās. Tāpēc ir tik svarīgi nepārspīlēt, tīrot čuguna pannas un ik pa laikam ieeļļot traukus. Procedūra ļauj aizpildīt materiāla poras, izspiest mitrumu un tādējādi pagarināt čuguna kalpošanas laiku. Daudzi cilvēki atzīmē, cik reti vecās čuguna pannas, kuras ir izmantotas daudzus gadus, rūsē.

Gadu gaitā čuguna virtuves piederumi kļūst labāki (ja tie tiek pareizi izmantoti).

Tas ir piesātināts ar eļļām un taukiem, ēdiens tajā nepiedeg. Nepiedegošais slānis novērš rūsas veidošanos. Ja panna ir jauna, rūsas risks ir daudz lielāks!

Tautas aizsardzības līdzekļi

Neļaujiet rūsai uz pannas jūs nobiedēt. Varat to atgriezt sākotnējā izskatā, izmantojot improvizētus līdzekļus. Palīdzēs galda sāls, cepamā soda un etiķis. Tradicionālās metodes ir drošas. Atšķirībā no sadzīves ķīmijas, tās nesatur kodīgas vielas.

Cepamā soda

Tautas līdzeklis labi tiek galā ar nelieliem traipiem un rūsas traipiem. Cepamā soda tiek izmantota kā tīrīšanas pulveris. Kā tīrīt pannu:

1. Ielejiet tīros traukos nedaudz trauku mazgāšanas līdzekļa.
2. Ielej 2-4 ēd.k. l. cepamā soda.
3. Apbruņojieties ar sūkli un berzējiet ar apļveida kustībām 3-5 minūtes.
4. Noskalo ar siltu ūdeni.

Sāls

Čuguna panna un rupjā sāls ir labākie draugi. Šis tautas līdzeklis var attīrīt čugunu no jebkādiem piesārņotājiem, ieskaitot rūsu. Nepieciešams:

1. Piepildiet pannu ar rupjo galda sāli gandrīz līdz malai.
2. Liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 220-240 grādiem.
3. Karsē pusstundu.
4. Izberiet gandrīz visu sāli (atstājiet pašā apakšā).
5. Notīriet virsmu ar otu, kamēr panna vēl ir karsta.
6. Mazgāt.
7. Eļļojiet to.

Etiķis

Etiķskābe palīdz noārdīt sarūsējušo aplikumu un pārvērst to pulverī. Lai mājās noņemtu rūsu no pannas:

1. Sajauc galda etiķi ar ūdeni proporcijā 1:1.
2. Ielejiet maisījumu cepšanas pannā.
3. Atstāj uz 2-3 stundām.
4. Izskalot.
5. Žāvē uz uguns.

Amonjaks

Ja čuguna panna ir pārklāta ar sodrējiem un ir rūsas pazīmes, varat to notīrīt gandrīz jaunā stāvoklī ar amonjaku. Šī tautas metode ir sevi pierādījusi labi un tiek uzskatīta par vienu no visefektīvākajām. Ir jāievēro noteikumi:

1. Tīrīšanas laikā izmantojiet masku.
2. Atveriet logus.
3. Nenoliecies pār cepešpannu.
4. Esi pacietīgs.

Jums būs nepieciešamas 2-3 amonjaka pudeles un vairāki biezi (obligāti veseli!) plastmasas maisiņi cepšanas pannas lielumā.

Ko darīt:

1. Cepšanas pannā ielej amonjaku.
2. Ievietojiet maisiņā.
3. Cieši sasien.
4. Lai būtu droši, izmantojiet citu iepakojumu.
5. Atstāt uz 24 stundām (jo ilgāk, jo labāk).
6. Attaisiet maisiņus un pannu notīriet ar otu. Smarža būs ļoti spēcīga, esiet uzmanīgi!
7. Noskalo siltā ūdenī.

Pēc tīrīšanas ar amonjaku panna jāieeļļo. Šiem nolūkiem labi piemērota linsēklu eļļa, taču var izmantot arī saulespuķu eļļu.

kokakola

Coca-Cola (un arī Pepsi) satur fosforskābi, kas, kā zināms, labi noņem rūsu. Ja burkā ir palikuši 100-200 ml šķidruma, varat to izmantot čuguna pannas tīrīšanai. Jums vajadzētu:

1. Nomazgājiet un nosusiniet pannu.
2. Ielejiet tik daudz Coca-Cola, lai nosegtu rūsas plankumus.
3. Uz lēnas uguns karsē 10-15 minūtes.
4. Izslēdziet uguni un pagaidiet vēl ceturtdaļu stundas.
5. Izlejiet atlikušo dzērienu un nomazgājiet ar mazgāšanas līdzekli.

Kalcinēšana cepeškrāsnī

Ar ilgstošu atkausēšanu rūsa izdeg un nokrīt. Kas mums jādara:

1. Ievietojiet krāsnī tīru čuguna pannu.
2. Pagrieziet temperatūru uz maksimālo.
3. Karsē 4-6 stundas.
4. Pēc brīža (jūs varat nākamajā dienā) atkārtojiet procedūru.
5. Kad nav palicis rūsas pēdas, neaizmirstiet ar taukiem “aizlīmēt” pannas poras.

Gremošana

Šo metodi izmanto sarežģītos gadījumos, ja uz vecas čuguna pannas ir parādījusies rūsa vai visa panna ir pārklāta ar biezu sarūsējušu kārtu. Jums būs nepieciešams liels dzelzs izlietne vai spainis, kurā var viegli ievietot virtuves piederumus.

1. Piepildiet baseinu ar ūdeni.
2. Sagatavojiet šķīdumu pēc izvēles: 1,5 kg cepamās sodas uz 5 litriem ūdens, 2-3 ēd.k. l. galda etiķis uz 1 litru ūdens vai rīvētu veļas ziepju un 15 g PVA līmes.
3. Ievietojiet pannu iekšā un ieslēdziet zemu siltumu.
4. Vāra 2 stundas.
5. Nomazgājiet atdzesētu pannu no atlikušā sarūsējušā šķīduma.

Mehāniskās metodes

Rūsas traipus uz čuguna pannas var notīrīt ar kaut ko cietu. Mehāniskās metodes ļauj ātri atbrīvoties no maziem nogulsnēm. Tie arī palīdzēs pilnībā noņemt rūsu no visas cepamās pannas – no iekšpuses un ārpuses.

Kā noņemt:

• Izmantojot stiepļu suku vai sūkli. Mazgāt virtuves piederumus ar mazgāšanas līdzekli. Berzēt ar sūkli vai metāla suku. Labākam efektam varat apkaisīt nedaudz cepamās sodas vai tīrīšanas pulvera. Mazgāt ziepjūdenī. Atjaunojiet eļļas slāni.
• Izmantojot smilšpapīru. Jums būs nepieciešams papīrs ar vidējiem vai smalkiem graudiem.Uzvelciet cimdus un apsēdieties virs bļodas ar ūdeni. Mitrinot papīru, ar apļveida kustībām notīriet pannu. Vispirms izmantojiet rupjo smilšpapīru, pēc tam smalku smilšpapīru.
• Izmantojot urbi. Uzstādiet birstes stiprinājumu. Tam nevajadzētu būt pārāk cietam, pretējā gadījumā panna vēlāk būs papildus jānoslīpē. Tīriet vienu vietu vienlaikus, līdz ir pazudušas visas metāla korozijas pēdas.

Video:

Mājsaimniecības tīrīšanas līdzekļi

Ja vienkārši tautas aizsardzības līdzekļi nepalīdz un kādu iemeslu dēļ nevēlaties veikt mehānisko tīrīšanu, var palīdzēt sadzīves tīrīšanas līdzekļi. Ir daudz dažādu pulveru, želeju un šķidrumu, kas satur stipru skābi vai hloru. Tie spēj noņemt rūsu, kas ir dziļi iestrādāta čugunā. Slikti ir tas, ka tie nav paredzēti trauku tīrīšanai un var kaitēt veselībai.

Starp lētajiem un labi zināmajiem līdzekļiem:

• "Pemolux Soda-5 Extra." Tīrīšanas pulveris satur soda, maigu abrazīvu un aktīvo skābekli. Spēj noņemt noturīgu rūsu. Produkts jāuzklāj uz mitras pannas, jānoberzē ar sūkli, jāpagaida 15 minūtes un pēc tam jānoskalo.
• Tauku noņēmējs "Bagi Schumanit". Satur virsmaktīvās vielas, šķīdinātājus un nātrija hidroksīdu. Šis populārais produkts efektīvi noņem ne tikai tauku un oglekļa nogulsnes, bet arī tiek galā ar rūsas nogulsnēm. Panna jāapstrādā, jāatstāj uz 1 minūti un pēc tam jānomazgā siltā ūdenī.
• Gels "Sanita Anti-Rust". Tas ir skābju maisījums, kas ir efektīvs pret rūsu. Uzklājiet želeju biezā kārtā un noberiet pannu ar otu. Pēc 10 minūtēm noskalojiet produktu.

Uzmanību! Lietojot ķīmiskas vielas, ievērojiet uz iepakojuma norādītos piesardzības pasākumus. Vielu uzmanīgi noņemiet.Pēc tīrīšanas uzkarsē pannu ar sāli un pēc tam ar eļļu.

Rūsas novēršana

Čuguna pannas nav tik kaprīzas kā to pretpiedeguma līdzinieki. Bet viņiem ir nepieciešama arī aprūpe. Lai novērstu rūsas parādīšanos, ievērojiet noteikumus:

1. Pēc gatavošanas pārlieciet ēdienu emaljas vai stikla traukā. Jūs nevarat uzglabāt pārtiku čuguna pannā.
2. Tīriet tikai ar rokām. Trauku mazgājamajā mašīnā nepiedegošais slānis tiek nomazgāts, padarot čugunu neaizsargātāku pret rūsu.
3. Ļoti netīru pannu vajadzētu mērcēt siltā ūdenī, pievienojot klasisko trauku mazgāšanas līdzekli. Nomazgājiet to ar drānu.
4. Bez vajadzības neizmantojiet cietus sūkļus un otas, izvairieties no abrazīviem pulveriem un kodīgām ķīmiskām vielām. Materiālam nepatīk agresīva ietekme.
5. Pēc jebkuras agresīvas tīrīšanas jums ir jāatjauno nepiedegošais slānis. Cepamo pannu ietauko un labi uzkarsē. Mazgāt kā parasti.
6. Pārliecinieties, ka pannā nav palicis ūdens. Pēc mazgāšanas noslaukiet to ar sausu drānu, drānu vai dvieli. Jūs varat uzglabāt tikai pilnīgi sausu pannu.
7. Čuguns jāuzglabā vēdināmā un sausā vietā. Neturiet pannu izlietnes tuvumā vai vietās, kur tā ir mitra.

Ja plānota ilgstoša uzglabāšana, panna netiek lietota 2-3 nedēļas un ilgāk, ieteicams to ietīt eļļotā papīrā.

Jautājuma atbilde

Vai es varu izmantot čuguna pannu, ja tā ir sarūsējusi?

Jūs nevarat pagatavot ēdienu sarūsējušā pannā. Oksidētais materiāls pats par sevi nav toksisks, bet tam ir šūnu struktūra un tajā uzkrājas mikroorganismi un putekļi. Pirms lietošanas rūsa ir jānoņem.

Jauna čuguna panna turpina rūsēt, ko man darīt?

Ieteicams regulāri lietot jaunu čuguna pannu, ievērojot lietošanas instrukciju. Lietojot 2-3 reizes nedēļā, pēc 2 mēnešiem tas iegūs drošu aizsardzību pret rūsu nelipīgas eļļainas plēves veidā. Viens no iecienītākajiem tautas līdzekļiem ir speķa cepšana.

Čuguna pannu ilgmūžības noslēpums ir aizsargājošais eļļas slānis. Jaunās pannas ir pārklātas ar rūpniecisko eļļu, lai novērstu to rūsēšanu noliktavā. Dažkārt saimnieces nezināšanas dēļ pārāk cītīgi tīra čuguna traukus. Šeit sākas visas problēmas. Par laimi, jūs varat atbrīvoties no rūsas. Ir daudz veidu - izmantojiet sadzīves ķīmiju, tautas līdzekļus vai, kā pēdējo līdzekli, veiciet mehānisko tīrīšanu. Beigās čuguna panna jāieeļļo un turpmāk jāizmanto apzināti, ņemot vērā materiāla īpašības.