Pareizais veids, kā noņemt kāpostu lapas kāpostu tīteņiem

Kā atdalīt kāpostu lapas kāpostu tīteņiem? Šo ēdienu nav tik vienkārši pagatavot, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Uzziniet ar mums kāpostu lapu noņemšanas noslēpumus.

Trauka iezīme

Garšīgi un sātīgi kāpostu tīteņi ar maigām, vārītām kāpostu lapām, kas tajā pašā laikā cieši notur pildījumu, liecina par saimnieces augsto prasmi.

Kāpostu izvēlei ēdienam ir vairāki noslēpumi:

1. Ņem vidēja izmēra kāpostu galviņas, vēlams 1-1,5 kg. Lielās lapas būs jāsagriež uz pusēm.
2. Vieglie, nedaudz zaļgani kāposti labāk sadalās lapās.
3. Sajūti kāpostu galvu: tai jābūt diezgan vaļīgai.
4. Pirms atdalīšanas noskalojiet kāpostus.
5. Neizmantojiet bojātus dārzeņus.

Pēc saimnieču domām, garšīgākās kāpostu lapas ir tās, kas ņemtas no neapstrādātas kāpostgalvas un atsevišķi blanšētas. Bet šī gatavošanas metode ir ilga un nogurdinoša. Ir pāris padomi, kas paātrinās procesu, neietekmējot ēdiena garšu.

Kā noņemt lapas kāpostu ruļļiem: pārbaudīti ieteikumi

Kāpostus sagriež pēc nelielas sagatavošanas.

Kā pareizi noņemt lapas, soli pa solim instrukcijas:

1. Paņemiet kāpostu galvu un ar asu nazi izgrieziet kātu. Lai to izdarītu, iegremdējiet asmeni blīvās daļas malā un pagrieziet to aplī. Ērtības labad kātu var sadalīt uz pusēm.
2. Pēc kātiņa noņemšanas ir vieglāk redzēt katras lapas sākumu.
3. Plašā katliņā uzvāra ūdeni.
4. Nomizoto kāpostu galvu ar otrādi iemērciet karstā ūdenī, pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet 1,5-2 minūtes. Cenšamies nepārcept.
5. Pēc tam apgrieziet to un turiet vēl pusminūti.
6. Kāpostu galvu saduram uz dakšiņas (caurumā no kātiņa), ļaujam ūdenim notecēt un liekam uz šķīvja.
7. Tagad ātri noņemiet lapas pa vienai, savācot tās ar karoti. Kāpostus ir ērti atstāt uz dakšiņas.
8. Ja kāpostu galva ir liela, tad vidējais un apakšējais slānis būs papildus jāuzsilda verdošā ūdenī. Pēc izņemšanas ieteicams vēlreiz applaucēt apakšējās lapas, lai samazinātu cietību.
9. Pēdējais punkts ir sabiezinātās daļas noņemšana centrā: mēs to noķeram ar naža asmeni un uzmanīgi nogriežam. Tādā veidā palags viegli saritināsies un kāpostu rullītis nezaudēs savu formu.

Padoms
Vai, iesaiņojot pildījumu, kāposti plīst? Pievienojiet ūdenim šķipsniņu citronskābes: tas palīdzēs saglabāt vārītu lapu neskartu.

Sildīšana nepieciešama, lai kāpostu galvu varētu viegli sadalīt loksnēs. Ūdens vietā mēģiniet sildīt kāpostus mikroviļņu krāsnī:

1. Nomazgājiet kāpostus un aptiniet tos vairākās pārtikas plēves kārtās, lai gan mazu dārzeni labāk ievietot cepammaisā un cieši piesiet.
2. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī un karsējiet ar maksimālo jaudu 10 minūtes.
3. Dārzenis tvaicēs zem plēves. Tagad nogrieziet kātu un noņemiet lapas iepriekš aprakstītajā veidā.

Padoms no purity-lv.htgetrid.com žurnāla
Jūs varat uzsildīt kāpostu galvu mikroviļņu krāsnī bez plēves, bet tad jums būs jāveic vairākas gājienas, jo apakšējām lapām nebūs laika tvaicēt. Turiet kāpostu galvu 2-3 minūtes.

Vēl viena interesanta metode radikāli atšķiras no iepriekšējām. Kāpostu galvu ievieto saldētavā uz 12 stundām. Pēc atkausēšanas lapas ātri nobirs.

Tagad jūsu kāpostu tīteņi vienmēr būs sulīgi, mīksti un ēstgribu rosinoši.