5 sastāvdaļas, kas padara zemenes vēl garšīgākas
Vai zini, ar ko zemenes ēd tie, kas vēlas gūt maksimālu labumu? Protams, oga ir laba pati par sevi, pateicoties tās sulīgumam, saldumam un valdzinošajam aromātam. Tomēr zemeņu kombinācija ar noteiktām sastāvdaļām atklāj to garšu jaunā veidā, padarot to vēl vilinošāku, radot vēlmi ēst bez apstājas.
Putukrējums
Klasiskā zemeņu un putukrējuma kombinācija nekad nenoveco. Svaigo augļu garšu labi papildina maigas piena notis. Turklāt deserta pagatavošana nemaz nav grūta. Galvenais ir lietot krējumu ar tauku saturu vismaz 30%, tad tas labi saputos.
Pirms tam piena produktu vismaz stundu patur ledusskapī. Tie, kam ir salds zobs, receptei var pievienot nedaudz cukura vai, vēl labāk, pūdercukuru. Krējumu saputo līdz biezām putām, putojot pa daļām pievieno cukuru. Smalko gardumu liek caurspīdīgā glāzē, bet putukrējumam pārliek nomazgātu un žāvētu zemeņu šķēles. Ogas var likt arī kārtās.
Ja vēlas, desertu dekorē ar piparmētru zariņu vai sasmalcinātiem riekstiem. Veselīga ir arī zemeņu un krējuma kombinācija. Ogas satur daudzas organiskās skābes, kas var kairināt kuņģa sienas. Krēmā esošais kalcijs neitralizē skābi. Pat cilvēki ar gastrītu vai kuņģa čūlu var atļauties šo desertu.
Piena vai baltā šokolāde
Šis deserts izsmalcinātībā neatpaliek no zemeņu un putukrējuma kombinācijas, tas tiek pagatavots viegli un ātri. Ogas nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un, turot aiz kātiņa, iemērc ūdens peldē izkausētā šokolādē. Desertu vari dažādot, vienā pusē zemenes iemērcot baltajā šokolādē, bet otrā – brūnajā šokolādē.
Kad šokolādes čaumala sastingusi, liek ogas uz šķīvja un liek ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Kamēr glazūra vēl nav sacietējusi, zemenes var papildus pārkaisīt ar kokosriekstu skaidiņām vai rīvētiem riekstiem. Bērni ļoti mīl šo delikatesi. Tas ir piemērots arī romantiskam vakaram kā pavadošā uzkoda ar šampanieti.
Saldie konditorejas izstrādājumi
Konditori bieži izmanto zemenes, gatavojot konditorejas izstrādājumus. Tie var būt atvērti un slēgti pīrāgi, biskvīta kūkas. Aukstā jogurta un biezpiena kūkās oga saglabā savu svaigo garšu un aromātu, jo netiek pakļauta termiskai apstrādei.
Zemenes labi sader ar bezē (saputo putās ar cukuru un ceptu olu baltumu). Šī kombinācija tiek izmantota populārajā Pavlova kūkā. Pēc viņa receptes izcepto bezē kūku klāj putukrējuma un svaigu ogu kārta.
Ar zemenēm tiek cepti arī tartīni, cepumi un rullīši. Brokastīs ģimenei ātri var pagatavot mannu ar svaigām ogām. Dažkārt zemenes pievieno krējumam pēc sasmalcināšanas. Ogu pievienošana atsvaidzinās jebkuras ceptas preces garšu un padarīs tās mazāk kalorijas.
Banāni
Zemenes labi sader ar citiem augļiem. Piemēram, ļoti populārs ir kļuvis zemeņu-banānu deserts ar cepumiem un saputotu olu baltumu. Ogas un banānu sagriež mazos kubiņos.Vairākus smilšu kūku gabaliņus sasmalcina drumstalās.
Sakuļ pāris olu baltumus ar pūdercukuru un vaniļas cukuru stiprās putās. Deserts tiek pasniegts skaistās glāzēs vai caurspīdīgās stikla vāzēs. Sastāvdaļas ir slāņotas:
- sīkdatne;
- banāni;
- olbaltumvielas;
- zemeņu;
- olbaltumvielas.
Vāzes ar desertu ievieto ledusskapī uz 15 minūtēm, pēc tam tās izņem un dekorē ar cepumu skaidiņām un veselām ogām. Kā dekorāciju var izmantot arī rīvētu šokolādi.
Pareiza uztura piekritēji gatavo smūtijus no banāniem un zemenēm. Kā šķidru sastāvdaļu varat lietot pienu, kefīru vai ūdeni. Visus produktus ņem vienādās proporcijās un sajauc blenderī. Šis dzēriens bagātinās organismu ar veselu virkni noderīgu vitamīnu un minerālvielu.
Auzu vai rīsu putra
Abu graudaugu garša labi saskan ar zemeņu garšu. Putru var pagatavot gan ar ūdeni, gan pienu. Ogas pievieno traukam svaigas, nomazgā un sagriež šķēlēs. Ja vēlas, putrai var pievienot nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura.
Receptei paredzētās zemenes tiek izmantotas gan svaigas, gan saldētas, kas nozīmē, ka līdzīgu ēdienu var pagatavot jebkurā gadalaikā. Bērniem īpaši patīk putra ar ogām. Atcerieties, ka bērniem var būt alerģija pret zemenēm, un tādā gadījumā šis ēdiens nav piemērots bērniem.
Šis brokastu variants būs veselīgs un garšīgs. Putrai var pievienot tējkaroti medus. Šis ir vēl viens produkts, kas labi sader ar zemenēm. Izbaudījis putru ar ogām, arī ilgi jutīsies sāta sajūta. Lēnie ogļhidrāti, ko satur graudaugi, organismā uzsūcas pakāpeniski.
Pavisam drīz pienāks zemeņu sezona.Oga ātri atdalās, tāpēc jāpaspēj izbaudīt tās svaigo garšu, izmantojot to kopā ar piemērotākajām sastāvdaļām. Ja zemenes aug savā zemes gabalā, daļu ražas var sasaldēt. Svaigi saldētas ogas saglabā lauvas tiesu vitamīnu, atšķirībā no produkta ievārījuma vai kompota veidā. Zemenes ir labas visu vecumu cilvēkiem. Tās lietošana labvēlīgi ietekmē ne tikai veselību, bet arī mūsu izskatu.