Vai ir iespējams glabāt degvīnu saldētavā? Kādā temperatūrā dzēriens sasalst?

Jums steidzami jāatdzesē pudele, bet jūs nezināt, vai degvīns saldētavā sasalst un vai pēc tam to var dzert? Šādi ātri atdzesēts spirts pēc pareizas atkausēšanas nemaz nebojāsies. Tādā veidā arī tiek pārbaudīta dzēriena kvalitāte.

Kādos grādos degvīns sasalst?

Degvīna sasalšanas temperatūra ir atkarīga no alkohola satura tajā. Jo vairāk alkohola degvīnā, jo zemāka ir tā sacietēšanas temperatūra. 40% etilspirta ūdens šķīdums sasals 23-29 grādu temperatūrā zem nulles. 30% dzērienam atzīme paaugstināsies līdz -17-20 grādiem, 55% dzērienam noslīdēs līdz 39-42 ar mīnusa zīmi.

Standarta ledusskapja saldētavā temperatūra svārstās no –5 līdz –20 grādiem. Lai pārbaudītu degvīna kvalitāti, iestatiet temperatūru diapazonā no –22 līdz 27, ja tehnoloģija to atļauj.

Pēc kāda laika degvīns sabiezē, pēc tam pārklājas ar ledus garozu. Lai alkoholiskais dzēriens sasaltu, ir nepieciešama temperatūra, kas nav augstāka par -27 grādiem, vai vēl labāk, zemāka. Ne katrai tehnikai ir šī funkcija.

Uzziņai
Papildus ūdenim iesēšanās temperatūru ietekmē sāļu un cukuru saturs. Sāls komponenti pazemina indikatoru, cukuri un aromatizētāji to palielina. Tāpēc izlasiet iegādātās preces sastāvu.

Saldēšana un kvalitāte

Degvīns ir sasalis ne tik daudz ilgstošai uzglabāšanai, bet gan kvalitātes pārbaudei.Ja dzēriens ir pilnībā pārvērties ledū, tas norāda uz augstu cukuru un citu piedevu procentuālo daudzumu.

Ja pudele atradās jaudīgā saldētavā temperatūrā, kas zemāka par nepieciešamo temperatūru, tad tās saturu var atkausēt un izdzert - šis degvīns ir labs. Dzēriens nezaudēs savas īpašības pēc atgriešanās istabas temperatūrā.

Ja degvīns sacietē temperatūrā virs –22°, tad par tā kvalitāti var šaubīties. Vēl sliktāk, ja dzēriens maina krāsu.

Svarīgs
Žurnāls purity-lv.htgetrid.com stingri iesaka atkausēt degvīnu pareizi: istabas temperatūrā, maksimāli ar siltu ūdeni. Nav mikroviļņu krāsns!

Pārbaudiet produktu, sasaldējot, lai pasargātu sevi no saindēšanās. Ir atsauksmes, ka pat augstas kvalitātes Beluga sasalst standarta saldētavas iestatījumos.

Dzeršanas kultūra

Saldētava ir lieliska, lai ātri atdzesētu degvīna pudeli. Optimālā temperatūra alkoholisko dzērienu dzeršanai ir +8 grādi pēc Celsija. Ja svētku laiks vēl nav pienācis, labāk ielieciet degvīnu ledusskapī.

Padoms
Dzert siltāku degvīnu ir nepatīkami, bet vēsāku – bīstami: zūd garša un smarža, un var izdzert vairāk, nekā organisms spēj izturēt.

Kā uzglabāt degvīnu? Ledusskapis un it īpaši saldētava tam nav vajadzīgs, noderēs tumša vieta – slēgts skapis. Atvērta pudele ir cieši noslēgta un netiek ilgstoši uzglabāta, optimālā vieta ir prom no svešām smakām.

Jebkurš degvīns sasalst, ja to ilgu laiku atstāj aukstumā. Galvenais rādītājs ir sacietēšanas ātrums un temperatūra kamerā. Tādā veidā var atšķirt veselībai bīstamus viltojumus, kuru pamatā ir metil(tehniskais) spirts.