Viesis no subtropiem: kādu labumu un kaitējumu veselībai rada feijoa?

Krievijas centrālajā daļā tikai daži cilvēki ir pazīstami ar feijoa, šī eksotiskā augļa derīgajām īpašībām un garšu. Eiropas iedzīvotāji pirmo reizi atklāja augu Brazīlijā tikai 19. gadsimtā un pēc tam nogādāja to uz savu dzimteni. Ziedoši krūmi kļuvuši par lielisku dārza rotājumu, bet sulīgie augļi – par delikatesi un vitamīnu avotu. Šajā rakstā jūs labāk iepazīsities ar feijoa, uzzināsit par tās priekšrocībām, iespējamo apdraudējumu veselībai un kontrindikācijām lietošanai.

Kā izskatās feijoa un kur tā aug?

Feijoa ir mūžzaļš krūms no Myrtaceae dzimtas. Tas aug līdz 4 metriem augstumā, tam ir blīvi izkliedēts noapaļotu lapu vainags. Pavasara beigās koks priecē aci ar rozā ziediem ar daudzām sarkanām putekšņlapām. Feijoa stumbrs ir zaļgani brūns un raupjš uz tausti.

Augu augļi atgādina lielas plūmes. Tie sasniedz 2–5 cm garumu.Miza ir blīva un zaļa, dažreiz ar sarkanīgu vai purpursarkanu pārklājumu (jo satur antocianīnus). Tā pīrāgas garšas dēļ to ēd reti.Mīkstums īpaši interesē gardēžus. Gatavos augļos tas ir caurspīdīgs, salds, ar vieglu skābumu un piparmētru pēdu. Tas garšo pēc kivi, zemeņu un ananāsu maisījuma. Ļoti sulīgs un aromātisks.

Feijoa aug galvenokārt valstīs ar subtropu klimatu. Jo īpaši tas ir izplatīts šādos reģionos:

• Dienvidamerika: Brazīlija, Argentīna, Urugvaja, Paragvaja;
• Krima, Abhāzija, Gruzija, Krievijas Krasnodaras apgabals;
• Francija, Grieķija, Spānija, Portugāle;
• ASV Klusā okeāna piekrastē;
• Austrālija un Jaunzēlande.

Krievijas tirgū zaļos augļus var iegādāties visu rudeni un ziemas sākumā.

Feijoa ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Zinātnieki feijoā ir atklājuši vairāk nekā 90 derīgas vielas. To vidū ir vitamīni, makro un mikroelementi, organiskās skābes, antocianīni un flavonoīdi. Kaloriju saturs 100 g augļu ir tikai 60–70 kcal. Tāpēc produktu var droši iekļaut uzturā. Apsvērsim, kuri vērtīgie ķīmiskie savienojumi dominē sastāvā.

• C vitamīns

Feijoā ir gandrīz tikpat daudz C vitamīna kā citronos – 1/3 no ikdienas nepieciešamības. Šī viela atbalsta spēcīgu imunitāti, pozitīvi ietekmē asinsriti un ādas stāvokli. Vīriešiem C vitamīns novērš asins stagnāciju iegurņa orgānos un uzlabo seksuālo funkciju.

• B9 vitamīns (folijskābe)

Folijskābes klātbūtne padara feijoa par ļoti vērtīgu augli sievietēm. Lietojot svaigus augļus, palielinās sarkano asinsķermenīšu ražošana, kas uzlabo stāvokli menstruāciju laikā. Grūtniecēm folijskābe normalizē hormonālo līmeni, novērš intrauterīnās patoloģijas un priekšlaicīgas dzemdības.

• B5 vitamīns

B5 vitamīns ļauj cilvēkam justies enerģiskam, dzīvespriecīgam un produktīvam. Tas spēj arī uzlabot glikokortikoīdu hormonu veidošanos, kas samazina iekaisumu organismā.

• Kālijs

Kālijs ir viens no svarīgākajiem makroelementiem sirds veselībai. Regulējot ūdens-sāls līdzsvaru organismā, tas uztur normālu sirdsdarbību un asinsspiedienu, kā arī izvada lieko šķidrumu.

• Silīcijs

100 g feijoa augļu satur 43% no ikdienas nepieciešamības pēc silīcija. Šis makroelements pēc īpašībām atgādina kalciju: to izmanto kaulu, skrimšļu, zobu un nagu veidošanai.

• Jods

Biopieejamā joda satura ziņā tikai jūras veltes var salīdzināt ar feijoa. Jo tuvāk jūrai krūms aug, jo vairāk vielas tajā ir.

Jods uztur normālu vairogdziedzera darbību, jo ir iesaistīts divu hormonu - tiroksīna un trijodtironīna - ražošanā. Ja šī mikroelementa trūkst, cilvēkam draud hipotireoze, lēna vielmaiņa un aptaukošanās. Jods ir noderīgs arī tāpēc, ka tas palielina garīgās spējas.

• Chromium

Hroms ir mikroelements, kas uzlabo hormona insulīna darbību un tādējādi pazemina cukura līmeni asinīs. 100 g feijoa satur 14% no šīs vielas ikdienas nepieciešamības. Augļus var iekļaut uzturā, lai novērstu 2. tipa cukura diabētu un kontrolētu apetīti.

Feijoa labvēlīgās īpašības

Regulāri lietojot, feijoa ir dziedinoša iedarbība uz iekšējiem orgāniem. Zemāk mēs apsvērsim, kādām ķermeņa slimībām un īpašībām ir lietderīgi to ēst.

• Pret gremošanas problēmām

Feijoa satur daudz šķiedrvielu, kas normalizē zarnu kustīgumu. Un produktā esošās organiskās skābes stimulē kuņģa sulas veidošanos.Zaļie augļi ir noderīgi cilvēkiem ar gausu apetīti un tiem, kas vēlas atbrīvoties no aizcietējumiem.

• Ar zemu vairogdziedzera darbību

Garastāvokļa svārstības, pastāvīga noguruma sajūta, miegainība, straujš svara pieaugums bez iemesla - tie ir tipiski vairogdziedzera darbības traucējumu simptomi. Feijoa palīdz normalizēt hormonālo līmeni un uzlabot pašsajūtu, jo satur daudz joda.

• Iekaisuma procesos organismā

Ārsti iesaka ēst feijoa cilvēkiem, kuri cieš no podagras, pielonefrīta, gastrīta, čūlainā kolīta un citām iekaisuma slimībām. Augļu mīkstums satur B5 vitamīnu, un sēklas satur omega-3 taukskābes. Šīm vielām ir izteiktas pretiekaisuma īpašības.

• Pēc 40 gadiem

Vecākiem cilvēkiem labāk ēst feijoa ar mizu. Tas satur katehīnus un leikoantocianīnus, kas neitralizē brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz ķermeni. Antioksidanti palēnina novecošanās procesus, uzlabo garastāvokli un pasargā organismu no vēža.

• Bērnībā

Feijoa ir noderīga bērniem, jo ​​stiprina imūnsistēmu, uzlabo domāšanas spējas un uzlabo garastāvokli. Neskatoties uz to, ka augļi ir eksotiski, tie reti izraisa alerģiju. Bērni labprāt ēd saldus zaļus augļus.

Feijoa kaitējums un kontrindikācijas

Ja jūs ļaunprātīgi lietojat feijoa augļus, jūs riskējat kaitēt jūsu ķermenim. Tātad, pārēdoties, dažreiz rodas šādas blakusparādības:

• slikta dūša un vemšana;
• caureja;
• vēdera uzpūšanās;
• aizkaitināmība;
• kardiopalmuss.

Nedrīkst ēst negatavus augļus ar baltu, nevis caurspīdīgu mīkstumu. Augstā skābes satura dēļ šādi augļi kairina kuņģa gļotādu un rada sāpes un diskomfortu.

Kādas ir kontrindikācijas feijoa lietošanai? Tropu auglis satur daudz cukuru, tāpēc tos nevajadzētu ēst, ja Jums ir 2. tipa cukura diabēts. Cilvēkiem ar lieko svaru savā uzturā vajadzētu ierobežot saldos augļus vai ēst tikai dienas pirmajā pusē.

Ja Jums ir tirotoksikoze (paaugstināta vairogdziedzera funkcija), pirms produkta lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu. Pārmērīgs joda daudzums uzturā var negatīvi ietekmēt to cilvēku labsajūtu, kuri saskaras ar šo problēmu.

Kā izvēlēties un uzglabāt feijoa?

Feijoa briedumu var noteikt pēc izskata un pieskāriena. Labi augļi ir nedaudz mīksti un tiem nav redzamu defektu: plaisas, skrāpējumi, tumši plankumi. Ir pieļaujams viegls sarkans, violets vai brūns pārklājums.

Feijoa jāuzglabā ledusskapja apakšējā nodalījumā dārzeņiem un augļiem ne ilgāk kā 7 dienas. Ja augļi nav nogatavojušies, atstājiet tos telpā 18–23 grādu temperatūrā 2–3 dienas.

Kā ēst feijoa?

Lai organisms saņemtu maksimāli daudz vitamīnu, feijoa jāēd svaigā veidā. Vēlams ar mizu, jo tajā ir liels daudzums derīgu vielu, kuru mīkstumā gandrīz nav (jo īpaši antocianīnu).

Būtībā feijoa ēd šādi:

1. Nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens.
2. Sagriež divās daļās.
3. Izmantojiet tējkaroti, lai izvilktu mīkstumu.

Sēklu labāk neizmest, jo tā viegli sagremojas kuņģī. Turklāt tajā ir vērtīgas omega-3 skābes.

Jūs varat ēst līdz 300 g svaigu augļu dienā, nekaitējot veselībai. Cilvēkiem ar lieko svaru un maziem bērniem devu ieteicams samazināt 1,5–2 reizes.

Kā pagatavot feijoa - receptes

No feijoa varat pagatavot gardas delikateses un aromātiskus dzērienus. Mēs aicinām jūs iepazīties ar vairākām interesantām receptēm.

Vitamīnu tēja

Lai pagatavotu tēju, jums būs nepieciešamas feijoa lapas. 1 ēd.k. Karotei sasmalcinātu izejvielu aplej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj ievilkties 30 minūtes. Tad pievieno nedaudz medus un citrona sulas. Tēju no feihoa lapām dzer, lai ārstētu difūzu toksisku goitu, hipovitaminozi un nefrītu. Tas arī palīdz samazināt imunitāti.

Zaļais biezenis

Būtībā tie ir feijoa augļi, kas samalti ar cukuru. Ņem komponentus attiecībā 1:1 un sasmalcina blenderī. Uzglabājiet biezeni ledusskapī ne ilgāk kā 3 mēnešus. Var pievienot citronu sulu – tā palīdzēs saglabāt produkta zaļo krāsu (pretējā gadījumā maisījums kļūs brūns).

Jam

Feijoa ievārījums ir garšīga piedeva pankūkām, maizītēm un pīrāgiem. Tam ir maiga garša un dzintara krāsa.

Lai pagatavotu desertu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• feijoa - 0,5 kg;
• cukurs - 1 glāze;
• konjaks vai viskijs - 1 ēdamkarote. karote;
• ūdens - 0,5 l.

Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu (bet neizmetiet). Katliņā ieber cukuru, pievieno 1 ēdamkaroti. karoti ūdens un likt uz uguns. Maisiet, līdz pulveris ir pilnībā izšķīdis un kļūst zeltainā krāsā. Uzvāra atlikušo ūdeni, ielej tajā cukura sīrupu un samaisa. Saldajam šķidrumam pievieno mizu, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Izkāš sīrupu. Izmetiet mizu. Sīrupam pievieno nomizotus un sasmalcinātus feijoa augļus. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, vāra 30–40 minūtes. Minūti pirms gatavības ielej alkoholisko dzērienu un samaisa. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās.

Smūtijs

Ja jums patīk veselīgs uzturs, mēģiniet pagatavot smūtiju. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• feijoa - 4 gabali;
• banāns - puse;
• liels ābols - puse;
• kivi - 1 gabals;
• zema tauku satura jogurts bez cukura - 150 ml;
• malta kanēļa.

Sagrieziet visus augļus mazos gabaliņos. Blenderī sablenderē kopā ar jogurtu un kanēli. Dzeriet smūtiju brokastīs vai izmantojiet kā vieglu uzkodu.

Cepta zivs ar feijoa

Vēl viens diētisks ēdiens, kas dažādos tavu uzturu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• blīva balto zivju fileja (piemēram, plekste);
• feijoa - 5 gabali;
• krējums - 100 ml;
• apelsīnu sula - 100 ml;
• medus - 0,5 ēd.k. karotes.

Rūpīgi izskalojiet zivju fileju un nosusiniet. Ar tējkaroti noņemiet mīkstumu no feijoa augļiem un samaisiet to biezenī. Sajauc ar krējumu, apelsīnu sulu un medu. Marinējiet fileju un atstājiet uz 1 stundu.

Liek zivi cepeškrāsnī un cep 200 grādos 40 minūtes. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātiem valriekstiem vai saulespuķu sēklām.

Ja jums ir iespēja iegādāties feijoa, neliedziet sev prieku. Šis viesis no subtropiem sniegs jums labu garastāvokli, augstu veiktspēju un uzlabos jūsu veselību. Augļiem ir patīkama garša gan svaigā veidā, gan kā ēdienu un dzērienu sastāvdaļa. Tas ir arī viens no retajiem produktiem, kas satur pietiekami daudz joda organismam.