Cik bieži jāmaina griešanas dēļi

Griešanas dēļi ir viens no visnepieciešamākajiem priekšmetiem jebkurā, pat vispieticīgākajā virtuvē. Laika gaitā tās tiek saskrāpētas, aizsērējušās ar pārtikas daļiņām, tīrīšanas salvešu šķiedrām un kļūst bīstamas mājsaimniecības locekļu veselībai. Tāpēc griešanas dēļi ir jāmaina. Cik bieži? Speciālistiem un pavāriem - vismaz reizi gadā. To pieprasa sanitārie un higiēnas standarti. Mājsaimniecēm, kuras regulāri gatavo ēst, ir jāievēro aptuveni tādi paši termiņi.

Dēļu skaits

Reizi gadā pietiek ar dēļu nomaiņu, ja ir vairāki, vismaz 3-4 gabali:

• gaļai;
• zivis;
• no maizes;
• pārtikas produkti, kas tiek ēst neapstrādāti.

Loģiski, ka jo retāk tiek izmantots katrs atsevišķs dēlis, jo ilgāk tas paliek piemērots. Ja ir tikai viens vai divi dēļi, tas ātri aizsērējas ar netīrumiem un kļūst par mājvietu patogēnām baktērijām, kuras diezgan viegli nokļūst uz pārtikas.

Valdes materiāli

Ir svarīgi ņemt vērā arī dēļa mīkstumu. Jo augstāks tas ir, jo vieglāk virsma tiek bojāta un ātrāk piepildās ar daļiņām.

Populārākie griešanas dēļu materiāli:

• koks,
• plastmasas,
• stikls.

Koka

Koksne ir visizplatītākais un, varētu teikt, klasiskais materiāls griešanas dēļu izgatavošanai. Bet arī visbiežāk kritizētie par nehigiēniskumu. Šeit ir vērts precizēt: tas viss ir atkarīgs no koka veida. Priedes, bērza un citi mīkstie dēļi ir vislētākie un ātri zaudē savu izskatu un piemērotību darbam.

Ja paņemat, piemēram, augstas kvalitātes dēli, kas izgatavots no ozola vai dižskābarža, tas kalpos visu mūžu.

Svarīgs

Žurnāls purity-lv.htgetrid.com stingri iesaka nemērcēt koka griešanas dēļus vai pat atstāt tos izlietnē. Koksne ir porains materiāls, kas ir pakļauts pietūkumam. Kad tas izžūst, tajā neizbēgami parādās mikroplaisas, kurās baktērijas mīl apmesties un iestrēgt.

Dēļu kopšana. Labākais variants ir uzreiz pēc lietošanas ar nazi nokasīt virsējo koka kārtu un pēc tam kārtīgi noskalot ar mazgāšanas līdzekli un pēc aplietas ar verdošu ūdeni nosusināt ar dvieli vai salveti.

Plastmasa

Attīstoties mūsdienu tehnoloģijām, plastmasas griešanas dēļi ir nostiprinājušies ikdienas lietošanā. Tie ir salīdzinoši lēti, un to izvēle ir ļoti liela un daudzveidīga. Labāk ir nomainīt šādu dēli, tiklīdz tā virsma vairs nav gluda un ir nolietojusies. Par laimi, tas vienmēr ir pamanāms uz plastmasas.

Tāpat jābūt uzmanīgiem, izvēloties lētus plastmasas dēļus. Tā kā daži var būt apstrādāti vai ražoti ar toksiskām ķīmiskām vielām, kas ir bīstamas veselībai. Protams, to nevar precīzi zināt, taču jūs varat spēlēt droši un nepirkt lētākos.

Stikls

Nodilumizturīgākie un higiēniskākie griešanas dēļi ir stikls. Lai gan šādu dēli var mainīt daudz retāk nekā divus iepriekšējos veidus, stiklam ir ļoti specifiskas īpašības. Pats neērtākais no tiem ir tas, ka ir diezgan slidens. Otra ne visai patīkamā iezīme ir skaņa no naža un dēļa virsmas saskares. Treškārt, naži kļūst blāvi ātrāk.

Kā pagarināt kalpošanas laiku

Kā dezinficēt dēļus, lai tie būtu lietojami nedaudz ilgāk:

1. Ierīvē ar minerāleļļu un/vai vasku.Galvenais, padoms attiecas uz koka dēļiem. Šī metode palīdzēs novērst smaku iesūkšanos virsmā un neļaus tai izžūt. Ir svarīgi atcerēties, ka jāizmanto minerāleļļa un nekādā gadījumā augu vai tehniskā eļļa. Šiem nolūkiem vazelīns ir lieliski piemērots.
2. Apstrādājiet ar dezinfekcijas līdzekļiem. Lai pagarinātu griešanas dēļa kalpošanas laiku, tas periodiski jādezinficē.

Dezinfekciju veic ar īpašiem savienojumiem:

• vājš hlora šķīdums;
• ūdeņraža peroksīds;
• hlorheksidīns.

Ja ķīmija nav vēlama, izmantojiet pieejamos mājas aizsardzības līdzekļus:

• citronu;
• etiķskābe;
• soda;
• sāls.

Kvalitatīvus, cietus dēļus, ar nosacījumu, ka virtuvē ir vismaz trīs, ideālā gadījumā nomainīt reizi gadā. Ja griešanas dēli lieto reti, tas var viegli kalpot divus gadus vai pat ilgāk. Jebkurā gadījumā pēc katras lietošanas reizes tas ir jānomazgā ar līdzekli, vispirms izmantojot sūkli, pēc tam otu un periodiski jādezinficē. Tad trauki vienmēr izskatīsies labi un būs droši veselībai.