Lieldienām olas krāsojam ar dabīgām krāsvielām bez ķīmijas

Pirms Lieldienām ticīgie tradicionāli sāk gatavot svētku galdu, kura centrālais rotājums ir krāsainas olas. Daudzkrāsainas, ar grezniem rakstiem, “marmora” un ar uzlīmēm krāsas parasti tiek dāvinātas draugiem un radiem. Ignorējot veikalā nopērkamo pārtikas krāsvielu sortimentu, kas nereti ir bīstamas veselībai vai izraisa alerģiju, lielākā daļa mājsaimnieču olu krāsošanai izvēlas izmantot dabīgas sastāvdaļas. Skaistus, košus un daudzveidīgus toņus, kas turklāt ir pilnīgi nekaitīgi bērniem un pieaugušajiem, var viegli iegūt, pareizi lietojot parastās bietes vai kurkumu. Lieldienu olu krāsošana ar savām rokām bez krāsvielām ir vienkāršs uzdevums, taču tas var uzsākt aizraujošu radošo procesu.

Lieldienu olu vārīšana

Dabiskās krāsvielas ir augu izcelsmes produkti, kas satur pigmentus, kas var “dalīties” savā krāsā ar olas čaumalu.Tātad dabiskai krāsošanai viņi izmanto, piemēram, sīpolu mizas, sarkanās bietes, burkānus, papriku un kurkumu, ogu un garšaugu novārījumus un uzlējumus.

Pārsvarā krāsošanas procedūra notiek vienlaikus ar krāsojamās sastāvdaļas un olu vārīšanu. Taču lietošanai gatavās olas var mērcēt sagatavotā krāsainā šķīdumā – parasti no pusstundas līdz dienai.

Noteikumi darbam mājās

Strādājot ar jebkuru dabisko krāsvielu, ir svarīgi ievērot vairākus vienkāršus noteikumus. Viens no tiem ir tas, ka jāizmanto galvenokārt baltas olas. Tikai šajā gadījumā ir iespējams iegūt bagātīgu, skaistu un neizkropļotu krāsu.

Otrs noteikums ir tāds, ka pirms krāsošanas ir svarīgi olas labi sagatavot. Neskatoties uz to, ka tehnoloģijas var atšķirties (vienā gadījumā krāsojamajā šķidrumā jāliek jau novārītas olas, citā jāvāra tajā), pašā sākumā katra ola ir jānomazgā un jāattauko. Lai to izdarītu, vienkārši noslaukiet čaumalu ar kokvilnas spilventiņu, kas samērcēts etiķī vai spirtā.

Mēs kontrolējam gan pirms, gan pēc

Pirms vārīšanas olas ir pienācīgi jāapstrādā, vairākas stundas atstājot uz virtuves letes vai sildot siltā ūdenī. Pielāgojot apkārtējās vides temperatūrai, tie, visticamāk, neplaisās termiskās apstrādes laikā, kas nozīmē, ka pigments netecēs iekšā. Ūdenim, kurā vārīs olas, jābūt sālītam. Mēs aprēķinām: uz katru litru ūdens tiks izmantotas 1–1,5 ēdamkarotes sāls.

Jau iekrāsotos sēkliniekus nav ieteicams berzēt ar dvieli – tie jānoskalo ar tekošu ūdeni istabas temperatūrā un pēc tam uzmanīgi jānoslauka ar salvetēm. Galu galā, lai olām piešķirtu spīdumu, čaumalu var berzēt ar augu eļļu un pulēt ar sausu drānu.

Dabiskās krāsvielas olām

Apvalkam var piešķirt gandrīz jebkuru krāsu, izmantojot pigmentus, ko mums ir devusi pati daba. Dažas sastāvdaļas vienmēr ir pieejamas jebkurā virtuvē, savukārt citas var izrādīties negaidīti risinājumi.

Rozā un sarkanā – olas krāsojam ar bietēm

Pazīstama leģenda, ka vistas ola kļuva sarkana, kad Jēzus atdzima, tāpēc tieši šī krāsa ir galvenā uz Lieldienu galda. Jūs varat iegūt šo toni, ja izmantojat svaigas bietes. To vajadzētu sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi un ielej ar nelielu daudzumu ūdens. Tālāk iegūtajam šķidrumam jāpievieno 1 tējkarote etiķa un jāvāra 15 minūtes. Cieti vārītas olas jāieliek krūzītē ar biešu sulu. Pēc 2-3 stundām olas kļūs sārtas, un, ja visu nakti turēsit olu šajā šķīdumā, čaumala iekrāsosies bordo krāsā. Citas iespējas ir pagatavot biešu sulu ar olām vai sarīvēt sulu uz olas.

Ja vārīsiet olas dzērveņu sulā, olas iegūs bagātīgi rozā krāsu.

Ogu, piemēram, melleņu, jāņogu, plūškoka vai aveņu novārījumi var piešķirt čaumalām rozā-bordo, rozā-violetu, ceriņu krāsu. Tādos šķidrumos olas būtu labi turēt visu nakti.

Sarkanbrūns ir popularitātes līderis

Viens no populārākajiem dabiskajiem pigmentiem, ko izmanto mājās, ir sīpolu miza. Tādas olas esam pieraduši redzēt Lieldienās - tām ir patīkama sarkanbrūna krāsa, kuras piesātinājumu, starp citu, nosaka mizu skaits.

Sīpolu mizas jānomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 30 minūtes. Tad pievieno sāli un pievieno olas sīpolu buljonam. Krāsvielas labāk pagatavot vēl vismaz 10-20 minūtes.

Dzeltenā un oranžā – kurkuma

Ja vēlaties iegūt oriģinālo dzelteno čaumalas krāsu, olas krāso ar kurkumu. Lai to izdarītu, pievienojiet garšvielas dziļā katliņā ar ātrumu 2–4 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens. Jo vairāk kurkuma, jo dziļāks un bagātāks tonis. Uzvāra. Vārītas olas 30 minūtes jātur katliņā ar garšvielām. Krāsa būs dziļāka un sulīgāka, ja kompozīcijai pievienosiet rīvētu svaigu burkānu.

Vēl viena garšviela, paprika, var lieliski darboties kā oranža dabiska olu krāsviela. Uz 3 glāzēm ūdens jāņem apmēram 10 ēdamkarotes paprikas. Sagatavoto šķīdumu vāra 30 minūtes, pēc tam 30 minūtes ievieto tajā sagatavotās vārītas olas.

Dzelteno krāsu čaumalam piešķir arī bērzu lapu novārījums, kas šopavasar būs tieši laikā Lieldienu svinībām, kā arī citrona vai apelsīna miziņa, burkānu sula un valriekstu čaumalas. Šajos šķīdumos olas jāvāra līdz vārīšanai.

Lavanda – izmantojam vīnogas

Olām jābūt cieti vārītām. Pēc tam atdzesētos sēkliniekus jānosūta krāsošanai sarkano vīnogu sulā. Rezultāts būs maiga čaulas ceriņu krāsa.

Bēšs un brūns - tēja vai kafija

Gaiši brūnu krāsu var iegūt, vārot krāsvielas šķīstošā kafijā vai stiprās tējas lapās. Etiķis var pievienot ēnai noturību. Pēc olu krāsošanas tās ieteicams atstāt uz nakti ledusskapī buljonā, tādā gadījumā krāsa kļūs vēl dziļāka un noteicošāka.

Krāsota ar briljantzaļo, spinātiem un nātrēm

Ļoti neparastas un iespaidīgas olas iegūst, ja tās krāso zaļā krāsā, kas tradicionāli ir katrā mājā.Lai to izdarītu, viena vai vairākas briljantzaļās pudeles jāizšķīdina nelielā ūdens daudzumā, kas ir pietiekams, lai iegremdētu olu atkarībā no vēlamā rezultāta. Iegūtajā šķidrumā ievietojiet olu un atstājiet 30 minūtes. Zelenka ir pilnīgi drošs farmaceitiskais produkts.

Arī spinātu sula olām var piešķirt zaļu krāsu. Lai to izdarītu, sasmalciniet svaigus zaļumus (apmēram 150 gramus), izspiediet sulu, pievienojiet puslitru auksta ūdens un iemērciet olas šajā šķidrumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10–15 minūtes.

Nātre olām piešķirs interesantu zaļu krāsu. Šajā gadījumā derēs pat kaltēti augi, kurus pārdod tuvākajā aptiekā. Šī krāsošanas metode ir pilnīgi nekaitīga un videi draudzīga. Sausas vai svaigas nātru lapas jāieliek katliņā ar ūdeni un jāvāra 20 minūtes. Šķidrumu atdzesē un izkāš. Ievietojiet olas traukā un vāriet apmēram 15 minūtes. Krāsvielas iegūs olīvu nokrāsu.

Krāsojiet to zilā krāsā

Jūs varat izmantot sarkanos kāpostus, lai iegūtu zilās čaumalas. Kāpostu galviņas smalki sagriež, kāpostus aplej ar puslitru auksta ūdens, pievieno 6 ēdamkarotes 9% galda etiķa. Ievietojiet olas šķīdumā 12-16 stundas. Rezultātā tie iegūs interesantu zilu krāsu.

Apmēram tāda pati nokrāsa, bet nedaudz bālāka - tuvāk debeszilai - dod olām stipru hibiska tēju. Tējas lapas jābrūvē, lai izveidotu koncentrētu tumšo dzērienu. Un tad ielieciet tajā vārītas olas. Esiet gatavi tam, ka uz čaumalas var parādīties mazi pūtītes, jo šķidrums ir ļoti skābs.

Rotā olas ar neparastu dizainu un ornamentiem

• Lai uz olas iegūtu plankumus, tā jāsamitrina ar ūdeni, jāietin rīsos vai prosā, jāietin neilona maisiņā (var izmantot vecās zeķubikses) un jāievieto šādā formā krāsvielu šķīdumā. Uz korpusa tiks uzdrukāti plankumi.



• Uz korpusa varat uzlīmēt jebkuru improvizētu līmlentes trafaretu – tas pasargās šo vietu no notraipīšanas. Tādā veidā iegūsi olas ar zīmējumiem.



• Uz katras olas var uzlikt vairākas gumijas lentes jebkurā secībā. Pēc krāsošanas sēklinieks būs izraibināts ar haotiskām svītrām.



• Rakstu lapu un ziedu formā var iegūt, izmantojot tradicionālos apstādījumus. Uz olas virsmas uzklāj dabīgu trafaretu, nostiprina ar neilona gabaliņu un iegūto “maisiņu” iemērc krāsojamā šķīdumā.



• Olas ar mežģīņu rakstu izskatās oriģinālas: pie olas jāpiestiprina ažūra šķēles un jākrāso iepriekš aprakstītajā veidā. Mežģīņu vietā ap olu var aptīt pārsēju, auklu vai tīklu – sanāk haotiskas vai pat svītras.

Noderīgi padomi

• Lai nodrošinātu vienmērīgu krāsu, olas jāizvēlas bez raupjuma.
• Labāk krāsot ar cimdiem – tad olas būs pasargātas no roku pēdām, un rokas būs pasargātas no liekas krāsošanās.
• Lai uzlabotu krāsas piesātinājumu, labāk ir uzglabāt šķīdumu ledusskapī uz nakti.

Protams, dabīgo krāsvielu izmantošana vairumā gadījumu liedz mums iespēju iegūt bagātīgus un košus toņus, ko garantēti nodrošinās ķīmiskās piedevas, taču tās ir absolūti drošas veselībai, tāpēc šādas krāsvielas ir ne tikai suvenīrs, bet arī pilnvērtīgs svētku ēdiens.Tradicionāli Zaļajā ceturtdienā tiek krāsotas olas, un krāsaina ola ir talismans un labākā Lieldienu dāvana tuviem draugiem un radiem.