Vai ir iespējams dezinficēt sūkli mikroviļņu krāsnī: zinātnisks viedoklis

Tiek uzskatīts, ka virtuves sūkļa sterilizēšana mikroviļņu krāsnī iznīcina visus mikroorganismus, kas paliek porainajā materiālā, un attiecīgi pagarina sūkļu kalpošanas laiku. Mēģināsim noskaidrot, vai tas tā patiešām ir un vai vispār ir nepieciešama apstrāde.

Kāpēc sterilizēt virtuves sūkli?

Šķiet, ka, ja veicat liela mēroga laboratorijas pētījumu, tad uz virtuves sūkļa var atrast vismazāko baktēriju daudzumu. Pirmkārt, viņai pieskaras tikai ar tīrām rokām, un, otrkārt, viņa tiek pastāvīgi “mazgāta”. Tomēr tas ir maldīgs iespaids.

Mikrobiotas kolonijas

Mikrobi un baciļi sūklī nonāk dažādos veidos.

• Primārais piesārņojums notiek ražošanas stadijā - mikroorganismi, kas dzīvo gaisā un atrodas uz rūpnīcas iekārtu virsmas, iekļūst putuplasta porās. Tomēr tas nav biedējoši, jo katrā mājā un dzīvoklī ir tieši tādi paši neredzamie istabas biedri.
• Pēc tam, mazgājot traukus, kas tika izmantoti jēlas gaļas vai zivju griešanai, baktērijas tiek ievadītas iekšpusē. Ne mazāk bīstami ir trauki, kas bijuši saskarē ar spontānos tirgos iegādātiem neapstrādātiem piena produktiem.
• Arī dažas baktērijas nāk no pārtikas pārpalikumiem, īpaši, ja tās ir sākušas sadalīties.
• Ja kādam no ģimenes locekļiem ir infekcijas slimības, ko pārnēsā ar gaisā esošām pilieniņām, uz šķīvjiem un galda piederumiem paliek patogēni mikrobi, kas pēc tam iekļūst sūkļa porainajā materiālā un var sākt vairoties.

Furtvāgenas universitātes (Vācija) zinātnieku veiktā pētījuma laikā uz virtuves sūkļiem tika atrasti 362 baktēriju veidi. Tas ir pat vairāk nekā uz tualetes birstes.

Citi mikroorganismi

Bez baktērijām putuplasta gumijas biezumā dzīvo un jūtas brīvi rauga un pelējuma sēnītes. Atkarībā no tā, kāda veida sēnītes konkrētajā gadījumā kolonizējušas sūkli, tās var būt daudz bīstamākas par citiem mikroorganismiem. Turklāt ar tiem ir neticami grūti cīnīties, un, nonākot organismā, daudzi pelējuma veidi (piemēram, bēdīgi slavenais Aspergillus) izraisa neatgriezeniskas izmaiņas, pat letālas.

Sterilizācijas sūkļi mikroviļņu krāsnī

Lai iznīcinātu patogēno mikrofloru, kas mīt trauku mazgāšanas sūkļa iekšpusē, mājsaimnieces izmanto ļoti vienkāršu metodi - apstrādi mikroviļņu krāsnī. Šo procedūru veic reizi trīs dienās vai, ja nepieciešams, biežāk.

Procesa apraksts

Pirms pāriet tieši uz sterilizāciju, sūklis tiek “mazgāts” ar trauku mazgāšanas līdzekli vai vienkāršām veļas ziepēm. Tas nav nepieciešams, lai mehāniski noņemtu daļu mikrobu, bet gan, lai no porām izskalotu atlikušo pārtiku. Ja ievietosiet sūkli mikroviļņu krāsnī, to iepriekš neiztīrot, tas iegūs noturīgu nepatīkamu smaku (šajā gadījumā tam nebūs nekāda sakara ar baktēriju darbību).

Nākamās darbības izskatās šādi:

1. Sūkli iemērc tīrā ūdenī.Jo šķidrāk materiāls iesūcas, jo lielāka iespēja, ka viss noritēs pēc plāna un nebūs jāpērk jauna mikroviļņu krāsns.
2. Sūkli novieto uz šķīvja (tam jābūt keramikai, stiklam vai no speciālas plastmasas).
3. Blakus sūklim tiek novietota krūze, kas par divām trešdaļām piepildīta ar ūdeni – tas ir piesardzības pasākums, lai novērstu neizmantotās magnētiskās enerģijas uzkrāšanos ierīces iekšpusē.
4. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni uz 1–2 minūtēm. Ieteicams iestatīt jaudu uz 750 vatiem vai vairāk.
5. Kad cepeškrāsns izslēdzas, jāpagaida, līdz sūklis ir nedaudz atdzisis, jo tā temperatūra būs 100°C, un tikai tad izņem un noliek atpakaļ vietā.

Sterilizācijas laikā neatstājiet mikroviļņu krāsni. Neskatoties uz to, ka ūdens, ar kuru sūklis ir piesūcināts, aizsargā to no kušanas, dažreiz putu gumija joprojām sāk “kust” - šajā gadījumā jums nekavējoties jāizslēdz apkure.

Protams, šādi apstrādāt metāla skrāpjus nevajadzētu – mikroviļņu krāsnī radīsies dzirksteles.

Vai ir efekts?

Daži cilvēki, kas nav pazīstami ar mikroviļņu krāsns darbības principiem, piešķir šai ierīcei patiesi fantastiskas īpašības. Diemžēl šī ir tikai sildīšanas ierīce, un tās ietekme uz mikrofloru ir pārspīlēta. Būtībā iepriekš aprakstītais process imitē sterilizāciju ar tvaiku – tam ir kaitīga ietekme uz lielāko daļu zinātnei zināmo mikroorganismu.

Tomēr šis efekts tiek panākts ne tikai un ne tik daudz tvaika klātbūtnes dēļ. Liela nozīme ir apkures temperatūrai - ja mikroviļņu krāsnī ūdens vārās 100°C, tad autoklāvā termometrs rāda ne zemāku par 130°C.Atšķiras arī apstrādes laiks - virtuves sūklis mikroviļņu krāsnī pavada vairākas minūtes, savukārt sterilizācija autoklāvā aizņem vismaz pusstundu.

Izrādās, ka šāda īslaicīga apstrāde mikroviļņu krāsnī var iznīcināt tikai vismazāk izturīgos mikrobus. Tie, kā likums, nerada briesmas cilvēkiem un ir daļa no dabiskās mikrofloras.

Sterilizācijas sekas

Mājsaimnieces, sterilizējot virtuves sūkli mikroviļņu krāsnī, cer, ka tas pasargās no patogēnās mikrofloras un tās izraisītajām slimībām. Faktiski riska pakāpe palielinās – tā kā vājie mikrobi nepārdzīvoja apstrādi ar tvaiku, poru iekšpusē atbrīvojās vieta, kuru uzreiz aizņēma spēcīgāki un bīstamāki mikroorganismi.

Vairumā gadījumu no mikroviļņu krāsns izņemtais sūklis tiek glabāts tajā pašā vietā, kur tas bija iepriekš, tas ir, izlietnes tiešā tuvumā. Tur baktērijas saņem ideālu vidi savairošanai, jo tās ir siltas un mitras, kas nozīmē, ka jau pēc pāris stundām šķietami nekaitīgs krāsainu putu gabals kļūst par sadzīves bakterioloģisko ieroci.

Kā pareizi apstrādāt sūkli?

Lai dezinficētu virtuves sūkli, tas jāiemērc 20% nātrija hipohlorīta šķīdumā (tautā saukts par balinātāju) un pēc tam jāapstrādā autoklāvā. Tomēr maz ticams, ka putu gumija izturēs šādu ļaunprātīgu izmantošanu, un procedūras izmaksas būs vairākas reizes lielākas nekā jauna tīra sūkļa cena. Tāpēc nevajadzētu sterilizēt mājās – labāk izlietoto lietu vienkārši izmest.

Vai turpināt sterilizāciju mikroviļņu krāsnī pēc šī raksta izlasīšanas, katrs izlemj pats. Tomēr nekad nevajadzētu aizmirst, ka putuplasta gabala cena un cilvēka veselība ir nesalīdzināmas.