Kā ēdiena gatavošanas laikā izmantot mazāk gāzes. 9 darba padomi
Saturs:
Es neesmu mantkārīgs cilvēks, bet man nepatīk pārmaksāt par velti. Īpaši par komunālajiem maksājumiem - cenas tur tādas, it kā personīgai lietošanai būtu nopircis Boeing. Tāpēc, ja būs iespēja ietaupīt naudu, es to noteikti izmantošu.
Es vēlos dalīties savos veidos, kā ietaupīt benzīnu. Cerams, ka noderēs!
Izvēlieties pareizos kastroļus
Trauku forma ir svarīga ne tikai indukcijas plīts.
Katliem jābūt tāda paša izmēra kā degļiem. Novietojiet mazu trauciņu uz liela degļa - tiks iztērēts daudz gāzes. Novietojiet lielu kastroli uz maza degļa un pagaidiet, līdz tas uzvārās, līdz burkāni ir gatavi. Un visu šo laiku jūs izmantojat dārgu gāzi.
Trauku apakšai jābūt plakanai. Neizmantojiet izspiedušās vai saliektas pannas. Tie nepareizi sadala siltumu - tas izraisa ēdiena apdegumu un palielinās sildīšanas laiks.
Nosedziet traukus ar vākiem
Ja silda ūdeni bez vāka, daļa siltuma izplūst kosmosā. Jūs to sildat - ūdens atdziest, jūs to sildat - tas atdziest. Nedari tā!
Slēgtā traukā šķidrums vārās daudz ātrāk. Un tas prasa mazāk laika gatavošanai un mazāk gāzes.
Nelejiet pārāk daudz ūdens
Uzpildīt tējkannu, lai dzertu tēju diviem? Tātad ielej 2 tases ūdens! Kāpēc vārīt pusspaini - vēlāk tik un tā atdzisīs.
Kad sāku vārīt ūdeni tieši vajadzīgajā daudzumā, gāzes izmaksas uzreiz samazinājās.
Neaizmirstiet notīrīt degļus
Jūs katru dienu noslaukāt plīti. Kā ar degļiem?
Runa nav tikai par skaistumu. Netīrie degļi “apēd” siltumu. Pa aizsērējušajiem kanāliem gāze plūst nevienmērīgi, un liesma nav tik spēcīga, kā vajadzētu. Rezultātā panna, kurai vajadzēja vārīties 10 minūtēs, aizņem 20.
Kāds mehāniķis, ko pazīstu no gāzes servisa, man teica: jākoncentrējas uz liesmas krāsu. Ja gaisma ir zila vai zila, viss ir kārtībā. Taču ar laiku liesmā parādās sarkanas vai oranžas mēles. Tad noteikti ir pienācis laiks to iztīrīt.
Un, starp citu, dūmu būs mazāk. Kad sāku uzturēt degļus tīrus, oglekļa nogulsnes uz pannām pazuda un pārsegs aizsērēja lēnāk.
Pārklājiet plīti ar foliju
Jā, jā, tas pats, kas pasargā emalju no eļļas šļakatām un izplūdušā piena. Šai folijai ir vēl viena lieliska īpašība.
Spoguļa metalizētā virsma darbojas kā termoss. Daļa no degošās gāzes siltuma nonāk plīts metālā. Folija to atspoguļo un atgriež atpakaļ vidē. Gaiss zem trauka kļūst karstāks, un jūsu ēdiens tiks pagatavots nedaudz ātrāk.
Vēro liesmas intensitāti!
Vai ūdens ir uzvārījies? Samaziniet siltumu. Vai esat noņēmis pannu no plīts? Izslēdziet gāzi pat tad, ja pēc 5 minūtēm uz degļa uzliksiet citu trauku.
Uz modernas plīts ar elektrisko aizdedzi uguns izslēgšana vai ieslēgšana ir tikai viena rokas kustība. Tātad, kāpēc ne ietaupīt naudu?
Liesmai jābūt zem trauka, nevis ap to
Vai esat novietojis nelielu kastroli uz platas degļa? Samaziniet liesmu tā, lai tā paliktu zem pannas dibena. Kad uguns sasilda pannu no apakšas, tā pilnībā absorbē siltumu. Un, ja liesma izplatās uz sāniem, puse siltuma izplūst gaisā. Kāpēc jums ir nepieciešams sildīt istabu? Virtuvē jau ir karsts.
Noņemiet no traukiem kaļķa nogulsnes
Biezas baltas zvīņas uz tējkannas ir ne tikai neizskatīgas. Tas ir arī dārgi. Kaļķakmens “apēd” līdz pat 30 procentiem siltuma. Ja tīra tējkanna uzvārās 15 minūtēs, tad uzlietai tējkannai vajag 20.
Padoms. Lai noņemtu kaļķakmens, piepildiet bļodu ar ūdeni, pievienojiet citronskābes iepakojumu un vāriet 10 minūtes. Visi nosēdumi uz sienām izšķīdīs.
Lietojot cepeškrāsni, cieši aizveriet durvis
Es cepu bieži. Bet mana cepeškrāsns ir vaļīga, atspere ir izstiepusies, un starp sienām un durvīm vienmēr ir neliela atstarpe. Un caur to izplūst siltums. Un no tā ir daudz ļauna.
- Pārmērīgs gāzes patēriņš. Jūs iestatījāt temperatūras regulatoru uz 220 OC. Loģiski, ka cepeškrāsnij vajadzētu iegūt siltumu, un tad liesmas intensitāte samazināsies. Bet daļa siltuma pastāvīgi izplūst. Temperatūra pazeminās, elektronika dod komandas - un liesma atkal uzliesmo. Tā ir naudas izšķiešana.
- Ja cepeškrāsnī ir caurvēja, mīkla var nokrist. Īpaši olu krēms - eklērus dabūju tikai tad, kad vīrs pievilka durvju atsperi.
- Caur spraugu nāk ēdiena aromāti – un tad kažociņš nedēļu smaržo pēc jēra gaļas un ķiplokiem.
Tāpēc mans padoms jums ir salabot cepeškrāsns durvis. Jūs uzreiz sajutīsiet, cik daudz ērtāk tas ir kļuvis.
Izmantojiet visas savas krāsns iespējas
Ja plānojat pagatavot divus ceptus ēdienus, ievietojiet tos cepeškrāsnī vienlaikus. Protams, ar nosacījumu, ka temperatūras apstākļi ir vienādi.
Kad es cepu pīrāgu augšējā plauktā, es lieku vistas ciskas uz apakšējā plaukta. Un aknas cepu vienlaikus uz divām cepešpannām.
Neatkārtojiet manu kļūdu. Vienu reizi krāsnī ieliku krējuma pīrāgu un cūkas ribiņas. Saldā mīkla uzsūca cūkgaļas un garšvielu smaržu – un tik ļoti, ka pat zemeņu mērcēšana nepārtrauca aromātu. Tas bija kauns līdz asarām. Tagad es tikai kopā cepu ēdienus ar līdzīgām smaržām.
Šie ir vienkārši noteikumi. Bet, pateicoties viņiem, es samazināju gāzes izmaksas par 15%.