Kā ieeļļot cepešpannu pirms cepšanas? Mīkla vairs nelīp

Problēma, kas pazīstama daudzām mājsaimniecēm: kūka nenāk nost no cepešpannas, apakša ir apdegusi, un uz traukiem paliek tumšas apdeguma pēdas, kuras nevar notīrīt ar neko. Lai izvairītos no šīm nepatikšanām, pietiek ar to, lai pirms cepšanas pareizi ieeļļotu cepešpannu. Ja eļļa nav jūsu lieta, izmēģiniet citas metodes.

Vai man ir jāieeļļo?

Tas, vai veidni ieeļļot vai nē, ir atkarīgs no materiāla, no kura tā ir izgatavota. Zināms, ka silikona smalkmaizītes ir jāieeļļo tikai vienu reizi – pirms pirmās lietošanas reizes. Pēc tam mīkla lieliski atdalās no sienām un apakšas bez papildu eļļošanas.

Stikla un metāla pannas katru reizi jāieeļļo, arī nepiedegošās pannas. Ja jums nav sviesta, izmantojiet alternatīvas metodes, piemēram, cepamo papīru.

Ar kādu eļļu ieziest veidni?

Labāk ir izmantot augu eļļu bez smaržas - rafinētu. Saulespuķu vai olīvu aromāts var sabojāt mīklas garšu.

Populārākā eļļa ir saulespuķu eļļa, dažas mājsaimnieces eksperimentē ar sezama un linsēklu eļļu.

Lai pīrāgiem iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, izmantojiet sviestu. Vispirms to izkausē vai mīkstina. Sviests arī piešķir aromātu un patīkamu garšu.

Lēta sviesta alternatīva ir margarīns. Tam nav ne garšas, ne smaržas, bet tas arī labi aizsargā mīklu, lai gan dažas mājsaimnieces joprojām piedzīvo apdegumus.

Lai smērētu, izmantojiet silikona kulinārijas otu vai ieziediet veidni ar rokām, valkājot aizsargcimdus. Noteikti nosedziet malas, ja cepeškrāsnī paceļas.

Citi veidi, kā aizsargāt maizes izstrādājumus

Pergamenta papīrs ir eļļots paklājiņš, kas ļaus viegli atdalīt mīklu no apakšas un sāniem. Pergamenta priekšrocība ir tā, ka tas saglabā formu salīdzinoši tīru. Lai atbrīvotos no taukainības, jums nav nepieciešams mērcēt un notīrīt apdegušās vietas vai vairākas reizes mazgāt traukus.

Papīrs ne tikai palīdz aizsargāt traukus, bet arī neļauj liekajiem taukiem iesūkties pīrāga mīklā cepšanas laikā.

Padoms no purity-lv.htgetrid.com žurnāla
Ne katrs pergaments ir ieeļļots, meklē informāciju uz iepakojuma!

Lai izvairītos no apgrūtinājumiem ar pelējuma mazgāšanu, izklājiet to ar parasto pārtikas foliju. Šis materiāls, atšķirībā no cepamā papīra, mēdz pielipt mīklai, tāpēc nepieciešama papildus eļļošana ar eļļu.

Mūsdienīga alternatīva ir teflona loksne. Tas darbojas kā veidne, kas izgatavota no līdzīga materiāla: vienkārši novietojiet to uz cepešpannas un droši ievietojiet mīklu.

Dažreiz ar eļļu nepietiek. Šajā gadījumā mājsaimnieces izmanto miltus: apkaisa tos uz eļļotas loksnes, un mīkla pielīps pie tā, nevis pie apakšas. Šis paņēmiens ļoti noder, cepot picu, kurai ir diezgan plāna un trausla mīkla.

Padoms
Nebaidieties pievienot miltus, tas neietekmēs gatavās mīklas konsistenci.

Apkaisīšanai izmanto arī mannu un smalko rīvmaizi. Vēl viens šokolādes kūkas triks: apkaisa ar sviestu ieziesto dibenu ar kakao pulveri un smalko cukuru. Tas iegūs gardu un saldu dibena garozu.

Neaizmirstiet arī par konkrēta ēdiena receptē norādīto cepšanas laiku un temperatūru.

Vienkārši triki palīdzēs viegli noņemt no cepešpannas picu vai citus ceptus produktus un baudīt gardu ēdienu.