Arbūzu sezona: kā sagriezt arbūzu - 5 neparasti veidi

Arbūzu sezona rit pilnā sparā, un nogatavojušies, sulīgi gabaliņi tā vien lūdz bāzt mutē. Mūsu ģimenē ar ogām mums ir īpašas attiecības. Vasarā svinam bērnu dzimšanas dienas un kāzu jubilejas. Katru gadu izdomāju, kā skaisti sagriezt arbūzu svētku galdam. Kas man nebija: saldējums uz kociņa, pica un trīsstāvu kūka.

1. metode: “Vienkārši un ērti”

Es iesaku sākt ar vienkāršāko arbūza sagriešanas veidu. To nav grūti apgūt, pat pusaudzis ar to var tikt galā. Man tas patīk, jo:

Cukura mīkstumu pasniedz bez garozas. Uz galda nav lieku gružu, kā arī maltītes laikā nesasmērējas seja un rokas.

Kā jau teicu, griešana ir vienkārša. Vajag tikai asu nazi, paplāti un nobriedušu, sulīgu ogu. Sāksim:

1. Sagriež ogu šķērsām divās daļās. Vienu pusi var atstāt ledusskapī, griezuma vietu aptinot ar pārtikas plēvi.
2. Novietojiet pusi arbūza uz paplātes ar griezumu uz leju.
3. No augšas nogriež garoziņu.
4. Nogrieziet garozas malas. Ir nepieciešams noņemt visu neēdamo, atstājot tikai sarkano mīkstumu. Nedaudz pagriežu paplāti un cenšos pārāk stipri nespiest arbūzu, lai iznāk mazāk sulas.
5. Tagad jūs varat sagriezt nomizoto pusi porcijās. Griezu gareniski un tad šķērsām ik pēc 3-4cm.Sanāk taisnstūri, kurus ērti iedurt ar iesmiņu (dakšiņu) un bāzt taisni mutē.
6. Pēdējais solis ir pārlikt šķēles jaukā bļodā. Es vienkārši pārklāju bļodu ar sagrieztu arbūza pusi, nospiežu to ar paplāti un apgriežu.Jūs varat pasniegt gardumu uz galda!

Padoms. Pirms griešanas arbūzs ir jāatdzesē. Tad tas zaudēs mazāk sulas.

2. metode: “Arbūzu kūka”

Domāju, ka vasarā krēmīgas, treknas kūkas ir liekas. Ekstrēmā karstumā gribas kaut ko atsvaidzinošu. Mani bērni un vīrs pilnībā atbalsta. Pagājušogad nopirkām saldējuma kūku svētku galdam, un pagājušajā gadā kūku gatavoju pati no arbūza un citiem augļiem.

Pārsteidzoši, ka arbūzu kūkas pagatavošana bija vienkārša. Izvēlējāmies vidēju arbūzu uz 10kg. Protams, mēs paņēmām šķirni bez sēklām. Es to sagriezu šādi:

1. Nogriezu mizu nost no sāniem, lai tā stabili stāvētu uz galda un neripotos.
2. Es noņēmu "cepures" sānos.
3. Arbūzu sadalīju 3 kārtās.
4. Izmantojot atsperu formu, es atdalīju mīkstumu no garozas (izspiedu serdi). “Kūkas” sanāca gludas un skaistas. Pirmais ir lielāks diametrā, otrais un trešais ir mazāki.
5. “Kūkas” liku vienu uz otras. Katru līmeni es dekorēju ar kazenēm, banānu šķēlītēm un vīnogām. Izrādījās ļoti spilgti un garšīgi!

Šogad es to darīšu vēlreiz. Bet šoreiz taisīšu kārtainu kūku. Es sagriezu arbūzu plānās kārtās, pārziežu ar mīksto sieru un pārkaisu ar persikiem un zemenēm.

Arbūzu "triku" piemēri:

3. metode: “Arbūzu pica”

Šī griešanas metode bija populāra pusaudžu vidū. Ko lai saka, es pats ar prieku apēdu vienu “picēriju”. Arbūzu sagriež šādi:

1. Oga ir jāpārgriež uz pusēm gareniski.
2. Pēc tam pusi sagriež vēl 4 gareniskos gabalos.
3. Tagad sagrieziet šķēles šķērsām. Vēlams, lai to biezums būtu vienāds - 2-3 cm.
4. Šķēles liek aplī uz plakana šķīvja (8 gab.).
5. Nākamais posms ir radošs. Jums ir nepieciešams izrotāt “picu” ar krūzēm un kivi, banānu, persiku, ličī un piparmētru lapu šķēlītēm.Var smalki sagriezt nomizotus ābolus (atgādina sieru), dekorēšanai izmantot kokosriekstu skaidiņas, jāņogas, avenes un citas ogas.

3 varianti arbūzu picai:

Uzmanību! Arbūzu “picai” jāizvēlas bezsēklu šķirne, vai arī no katras šķēles būs jāizvelk sēklas.

4. metode: “Arbūzu saldējums”

Auksts, gandrīz ledains arbūzs uz saldējuma kociņa var aizstāt popsi. Šāds kārums uz svētku galda izskatās ļoti neparasts, taču tiek apēsts dažu minūšu laikā.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• saldējuma kociņu iepakojums (var aizstāt ar koka iesmiem);
• arbūzu ēdiens;
• garš, labi asināts nazis.

Soli pa solim meistarklase:

1. Arbūzu sagriež gareniski divās daļās.
2. Novietojiet pusi nogriezto pusi uz leju uz šķīvja.
3. Vizuāli mēs to sadalām 4 gareniskajās daļās.
4. Katras daļas centrā ar nazi izveido nelielu iegriezumu kociņam 5-10 cm attālumā no malas.
5. Mēs izveidojam otro caurumu rindu 5 cm attālumā no pirmās, tad trešo un tā tālāk līdz arbūza beigām.
6. Izgriezumos ievietojiet saldējuma kociņus.
7. Arbūzu sagriež vispirms gareniski, tad šķērsām. Izgriezumiem jābūt centrētiem starp nūjām.
8. Lūk, kāda veida saldējums jūs saņemat:

Svarīgs! Arbūzs, ko pasniedz ar mizu, pirms sagriešanas ir rūpīgi jānomazgā. Es izmantoju beršanas spilventiņa cieto pusi un nedaudz cepamās sodas.

5. metode: “Bumbiņas grebtā šķīvī”

Es neteikšu, ka nākamā griešanas metode ir sarežģīta, bet tā ir ļoti gara. Iesaku izvēlēties vismaz vidēja izmēra arbūzu. Lai pagatavotu arbūzu bumbiņas, jums būs nepieciešama apaļa karote.

Uzmanību! Bumbiņas var pagatavot tikai no ļoti sulīga, cukurota arbūza.

Kā sagriezt arbūzu svētku galdam:

1. Sagriež ogu 2 daļās.
2. Izmantojot karoti, viegli izņemiet mīkstumu, lai izveidotu bumbiņu.
3. Liek uz atsevišķa šķīvja.
4. No visas mīkstuma veido bumbiņas. Galvenais nav pārāk stipri nospiest karoti.
5. Noņemiet atlikušo mīkstumu no arbūza pusītes.
6. Noskalo to un gar malu izgriež krustnagliņas.
7. Liek iekšā arbūzu bumbiņas un pasniedz uz svētku galda.

Arbūzu šķīvīm varat pievienot ogas, vīnogas un mīkstā siera kubiņus. Tās pašas bumbiņas izgriež arī no melones.

Kā skaisti pasniegt arbūzu svētku galdam?

Šodien arbūzs uz šķīvja nevienu nepārsteigs. Bet, ja jūs to skaisti izrotāt, oga var kļūt par galveno svētku akcentu. 5 idejas arbūza pasniegšanai uz svētku galda:

• Uzkodas. Ja arbūzu sagriezīsi 2 cm kārtās, ar dzelzs veidnēm izspiedīsi dažādas figūriņas, dekorēsi tās ar biezpienu un gurķu kubiņiem, tavi viesi noteikti būs pārsteigti. Neparasta kombinācija un prezentācija. Starp citu, garšo ļoti ēdami.
• Arbūzu kanapē. No arbūzu veidnēm izspiestas figūriņas var likt uz koka iesmiem kopā ar upenēm, vīnogām vai citiem augļiem.
• Arbūzu ledus gabaliņi. Parastā ledus vietā dzērieniem es bieži sasaldē arbūzu sulu. Gan spilgti, gan vitamīniem bagāti.
• Arbūza miza kā mākslas darbs. Šķīvis ir vienkāršākā lieta, ko var izgriezt no arbūza mizas. Tie, kuriem ir neatlaidība un talants, var mēģināt izveidot sarežģītas figūras: grozs, grils, spainis, haizivs ar zobainu muti. Uz svētku galda ēdiens izskatīsies burvīgi.
• Griešana. Tas ir augļu un dārzeņu mākslinieciskās griešanas mākslas nosaukums. Izpilda sava amata meistari, izmantojot īpašu instrumentu. Reiz kāzās es redzēju tādu skaistumu klātienē. Īsts mākslas darbs.

Vasaras otrā puse priecē ar svaigu augļu un ogu pārpilnību.Bet karstumā vissvarīgākā oga ir arbūzs. Tas remdē slāpes, piesātina, baro ar vitamīniem. Jūs varat ēst to kilogramus, nepieņemot lieko svaru. Arbūzs ir lieliski piemērots vasaras ballītēm. Iesaku to neignorēt. Lai gan tas ir apjomīgs, pareizi sagriezts tas aizņem minimālu vietu uz galda. Un cik skaisti izskatās trauks ar krāsainu mīkstumu, kas vienkārši lūdz, lai to iebāza mutē! Nav iespējams pretoties.