Vai ir iespējams sasaldēt banānus saldētavā: kulinārijas triki
Mājsaimniecēm noderēs iemācīties sasaldēt banānus saldētavā, ja tie kļūst pārāk mīksti un sāk kļūt melni. Tāpat šīs uzglabāšanas metodes saimniecei nodrošinās augļu preparātus dažādiem kulinārijas eksperimentiem.
Banāni saldētavā
Banānus var droši sasaldēt; tas pagarinās to glabāšanas laiku par vairākiem mēnešiem standarta kameras iestatījumos (-18°C). Augļa garša nezaudē, un krāsa ir viegli regulējama, pievienojot citrona sulu.
Ja nav kam ēst pārgatavojušos banānus ar nomelnējušu ādu un irdenu mīkstumu, tad nav labāka veida kā sūtīt tos uz saldētavu.
Svarīgs
Atklāti sakot, bojātus augļus šādā veidā nevar glābt. Tāpat nevajadzētu likt saldētavā zaļus augļus.
Žurnāls purity-lv.htgetrid.com aicina savus lasītājus būt radošiem banānu saldēšanā: sagrieziet banānu apļos vai formās, sasmalciniet to biezenī, sajauciet ar citiem produktiem. Izmantojiet savu iztēli, lai padarītu gatavošanu jautru.
Banānu sagatavošana: idejas saldēšanai
Vispirms ir rūpīgi jānomazgā miza: daudzi mikroorganismi, piemēram, raugs, pārdzīvo pat ilgstošu sasalšanu. Un uz aptumšotās un mīkstākās ādas mierīgi apmetas dažādi mikrokaitēkļi. No turienes, tīrot, tie nonāk gan uz rokām, gan uz mīkstuma. Neuzņemieties risku.
Padoms
Atkārtoti nesasaldējiet banānus, labāk tos uzglabāt ērtās porcijās.
Vienkāršākais veids ir to sasaldēt veselu, tas ir, mizā. Miza kļūs tumšāka, bet gaišais mīkstums paliks iekšā. Lai gūtu panākumus, augļiem jābūt pilnībā izžuvušiem. Un otrs noslēpums ir augļu atdalīšana, piemēram, katru augli ietinot ar pergamentu vai pārtikas plēvi. Tātad banāni pietiks vēl 2 mēnešus. Lai izbaudītu, ēdiet tos tieši no saldētavas, piemēram, saldējumu, vai ļaujiet tiem atkausēt istabas temperatūrā.
Nedaudz lētāka metode ir sasaldēt visu gaļu, bet bez ādas. Ļoti ērti lietot maizes izstrādājumos, kam nepieciešami lieli banāna gabaliņi. Lai atkausēšanas laikā augļa mīkstums nesaliptu kopā un netiktu bojāta forma, vispirms banānus atsevišķi viegli sasaldējiet, bet pēc tam ietiniet pārtikas plēvē un uzglabājiet kaudzēs ilgstošai uzglabāšanai. Šī produkta glabāšanas laiks ir 3 mēneši.
Mazos lokos. Tas izrādās pusfabrikāts kēksiem, kokteiļiem, smūtijiem, augļu salātiem un saldējumam. Optimālais griešanas biezums ir 1,5-3 cm.Šķēles, tāpat kā veselus nomizotus banānus, iepriekš sasaldē. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, atstājot tos atsevišķi. Pēc stundas saldētavā banāni kļūs cieti un tos var likt kopējā traukā. Uzglabāšana - ne vairāk kā 3 mēneši.
Bērnu brokastīm vai interesantiem konditorejas izstrādājumiem izgrieziet figūras no banāna šķēlītēm. Tam noderēs cepumu griezēji u.c.Starp citu, lai banāna mīkstums nezaudētu krāsu, izmantojiet citrona sulu. Pietiek ar to pārkaisīt šķēles.
Banānu biezenis. Mīkstumu sasmalcina blenderī vai izmantojot kartupeļu smalcinātāju/rīvi/virtuves kombainu. Pievieno nedaudz citrona sulas – tā saglabās patīkamu krāsu un pagarinās glabāšanas laiku (1 glāzei biezeņa - 1 ēdamkarote svaigas sulas).Iesaiņojiet biezeni ledus traukos. Tā ir lieliska porciju piedeva brokastīm - auzu vai mannas putra. Citas idejas porciju atdalīšanai ir maisiņi ar klipšiem, plastmasas krūzes (nosedz kaklu ar pārtikas plēvi).
Lai sasaldētu porcijās, sajauciet banānus ar citiem augļiem un ogām - avenēm, zemenēm, mellenēm u.c. Var pievienot riekstus un sēklas, jogurtu, augļu sulu, kokosriekstu skaidiņas. Šādi preparāti tiek uzglabāti 3 mēnešus standarta saldētavas iestatījumos.
Ar šokolādi pārklātas šķēles. Super ideja desertu dekorēšanai. Izkausējiet savu iecienīto tumšo, piena vai balto šokolādi ūdens peldē un iemērciet maisījumā banāna šķēles.
Un daži pēdējie padomi: augļu saldētavas novietojiet atsevišķos nodalījumos, neglabājiet tos gaļas, zivju un citu produktu tuvumā, kuru smarža var iekļūt desertā. Atkausējiet visu istabas temperatūrā vai izmantojiet nekavējoties; nesildiet produktu mikroviļņu krāsnī. Un, lai neaizmirstu par saldētiem banāniem, uz iepakojuma uzlīmējiet uzlīmes ar iepakošanas datumu un pēdējo lietošanas datumu.