Hidrolīzes krāsns tīrīšanas princips un efektivitātes analīze
Ko jūs varat sagaidīt no cepeškrāsns, kas ietver krāsns hidrolītisko tīrīšanu: atbrīvoties no problēmām ar izžuvušiem taukiem vai vilšanos? Lai atbildētu uz šo jautājumu, mums būs jāsaprot, kā šādas sistēmas darbojas un ar ko tās atšķiras no citām tīrīšanas metodēm, ko pašlaik izmanto cepeškrāsns ražotāji.
Kā darbojas hidrolītiskā sistēma?
Cepeškrāsns tīrīšanas sistēma, izmantojot ūdeni, nemaz nav jauna un ir veiksmīgi izmantota kopš pirmo gāzes plīšu parādīšanās. Un nē, mēs nedomājam sienu un dibena tīrīšanu ar ūdenī iemērcētu sūkli: šī stratēģija cīņai pret taukiem prasīs lielu fizisko piepūli un arī daudz laika. Mēs runājam par hidrolīzi. Kas tas ir? Tikai pārpalikuma un tauku sadalīšanās process ūdens ietekmē.
Kā darbojas hidrolīzes attīrīšanas sistēma? Patiesībā tas ir diezgan primitīvs, kas ir gan tā pluss, gan mīnuss.
- Ūdeni ielej cepešpannā vai speciālā padziļinājumā tādā daudzumā, kāds nepieciešams saskaņā ar instrukciju. Parasti tas ir apmēram puslitrs.
- Ja vēlas, efekta pastiprināšanai ūdenim pievieno īpašus pūderus vai želejas.
- Pēc tam tiek ieslēgts tīrīšanas režīms: cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz noteiktai temperatūrai (no 50˚C līdz 90˚C — atkarībā no zīmola un modeļa), un process sākas.
- Ūdens tvaiki, kas parādās 30-40 minūtes pēc temperatūras paaugstināšanās, mīkstina pārtikas atliekas un netīrumus, padarot tos viegli noņemamus no emaljas ar drānu.
- Jā, ar šādu cepeškrāsns tīrīšanas sistēmu vēl būs jāstrādā ar rokām. It īpaši, ja tauki ir paspējuši sacietēt: šeit būs arī jāapbruņojas ar tīrīšanas līdzekļiem un sūkli.
Padoms
Lai atvieglotu hidrolīzi, meklējiet krāsnis ar emalju, kas var novērst tauku uzkrāšanos.
Izklausās pazīstami? Protams: cilvēki jau sen izdomāja šo triku! Pastāv liela iespēja, ka jūs šādā veidā iztīrījāt savu veco cepeškrāsni, tikai manuāli kontrolējot procesu. Vai process kļūs automatizētāks, ja iegādāšos cepeškrāsni ar līdzīgu tīrīšanas sistēmu? Varbūt vienīgā tehnoloģijas priekšrocība ir dizaineru norādītā optimālā temperatūras un tīrīšanas laika izvēle. Pretējā gadījumā ar hidrolīzi var tīrīt jebkuras krāsnis: pat vecu gāzes cepeškrāsni, elektrisko bez tīrīšanas sistēmas vai pat mikroviļņu krāsni.
Padoms
Kad tauki izžūst, to struktūra mainās, un būs vienkārši nereāli tos izmērcēt vienā piegājienā. Jums būs vai nu jāatkārto procedūra vairākas reizes, vai arī jāapbruņojas ar metāla sūkli, ar kuru jūs riskējat sabojāt emalju. Tāpēc hidrolīze patiešām efektīvi tiek galā tikai ar svaigiem netīrumiem, kas nozīmē, ka jūs nevarat aizkavēt cepeškrāsns tīrīšanu!
Hidrolīze vai katalītiskā krāsns tīrīšana?
Vai neesat pārāk pārsteigts par hidrolīzi, nolemjot, ka automātiskā tīrīšanas sistēma ir tikai liels vārds? Tad jūs varētu vēlēties apsvērt katalītisko krāsns tīrīšanas līdzekli, kas darbojas, izmantojot ķīmiskus procesus, lai sadalītu taukus ūdenī, oglekli (lasi: sodrēju) un organiskos atliekos.
- Tauku absorbējošā porainā emalja satur oksidētājus, kas, paaugstinoties temperatūrai, izraisa tauku sadalīšanās reakciju.
- Kad cepeškrāsns uzsilst līdz 140˚C, process sākas automātiski, kļūstot jaudīgāks tuvāk 200˚C. Izrādās, ka cepeškrāsns tiek iztīrīta tieši gatavošanas laikā, kas ir ļoti ērti, jo nav jātērē papildu laiks un elektrība.
- Pēc gatavošanas, kad plīts ir atdzisusi, atliek tikai izņemt no krāsns sadalīšanās produktus, un var baudīt tīrību!
Izklausās augsto tehnoloģiju! Taukiem patiešām nav laika izžūt, un plīts - gan gāzes, gan elektriskā - tiek iztīrīta katru reizi, kad gatavojat. Bet šai sistēmai ir savi trūkumi salīdzinājumā ar hidrolīzi.
- Katalītiskā krāsns tīrīšana palielina krāsns sākotnējās izmaksas.
- Katalītiskie paneļi ir jāmaina ik pēc 3-5 gadiem atkarībā no lietošanas biežuma, jo laika gaitā tie zaudē savas taukus absorbējošās īpašības.
- Katalītiskie paneļi nav uzstādīti uz cepeškrāsns durvīm un apakšā, tāpēc šie elementi būs jāmazgā manuāli, nevis bez tās pašas hidrolīzes palīdzības.
Svarīgs!
Neļaujiet piena vai saldajiem produktiem nokļūt uz paneļiem: vietās, kur tie ir netīri, tie pārtrauks reaģēt ar taukiem.
Hidrolītiskā vai pirolītiskā krāsns tīrīšana?
Vai ir labāka sistēma par hidrolīzi vai katalītisko attīrīšanu? Ir, un to sauc par pirolīzi. Šobrīd šī krāsns tīrīšanas sistēma ir visefektīvākā, kas, protams, nevar neietekmēt tās cenu. Bet kas tajā ir tik īpašs?
- Pirolīze nodrošina pārtikas atlieku un tauku sadalīšanos augstās temperatūras ietekmē vai, skaidrāk sakot, vienkārši sadedzina visus piesārņotājus uz sienām.
- Lai to izdarītu, cepeškrāsns tiek uzkarsēta diapazonā no 250˚C līdz 500˚C, kā arī tiek izmantota īpaša emalja, kas var izturēt šādas temperatūras.
- Visi netīrumi sadedzina pelnos uz sienām, apakšas un durvīm, un pēc krāsns atdzišanas atliek tikai noņemt pelnus. Un tas ir piecu minūšu jautājums!
Šeit ir mini krematorija jūsu virtuvē. Tomēr, neskatoties uz tās efektivitāti, šīs sistēmas izmantošana ne vienmēr būs ērta.
- Šādi skapji ir daudz dārgāki, pateicoties izmantoto tehnoloģiju un materiālu kvalitātei, turklāt tie ir pieejami tikai kā elektriskie.
- Attiecīgi kalcinēšana kļūst par papildu enerģijas patēriņa vienību, it īpaši, ja krāsnī nav līmeņa pirolīzes, kas ļauj iestatīt temperatūru zem 500˚C. Turklāt tīrīšanas laikā nosūcējs degšanas smakas dēļ darbosies visspēcīgākajā režīmā.
- Spēcīga cepeškrāsns sānu karsēšana var saīsināt tai blakus esošo mēbeļu kalpošanas laiku.
Starp citu
Sistēma tīrīšanas laikā jūsu drošībai aizslēdz durvis, tāpēc nav no kā baidīties.
Izrādās, ka hidrolīze tomēr nav tik slikta, īpaši tiem, kas ir ekonomiski un pārāk bieži negatavo, bet ideālā tīrīšanas sistēma vēl nav izstrādāta. Un visbeidzot, neliels padoms slinkajiem: izmantojiet cepšanas piedurknes, foliju un speciālos cepeškrāsns vākus, un jums nevajadzēs tērēt pūles, laiku, elektrību un pasakainu naudu manuālai tīrīšanai vai automātiskajām tīrīšanas sistēmām.