Mācāmies pareizi un skaisti uzklāt galdu ģimenes pusdienām, vakariņām vai svētkiem

Kura saimniece nesapņo pārsteigt viesus ar savām kulinārijas prasmēm pie svētku galda? Bet, lai radītu maksimālu efektu, jums jāzina, kā pareizi uzklāt galdu mājās. Pareizs trauku un galda piederumu izvietojums rada īpašu atmosfēru. Kas jums jāzina par pasniegšanu? Kā pareizi noformēt galdu dzimšanas dienā, Jaunajā gadā, ģimenes brokastīs, pusdienās, vakariņās?

Svarīgi etiķetes noteikumi

Galda klāšana ir ne tikai pareizs galda piederumu izvietojums, bet arī to dizains. Dekorācijas elementu un trauku komplekta izvēle galvenokārt ir atkarīga no maltītes formāta (dzimšanas diena, ģimenes vakariņas, biznesa pusdienas, kāzas utt.).

Bet daži noteikumi paliek nemainīgi.

• Banketu telpai jābūt gaišai, labi vēdināmai un, protams, pietiekami lielai, lai tajā varētu uzņemt visus uzaicinātos viesus.
• Traukiem un galda piederumiem jābūt tīri mazgātiem un pulētiem. Noteikti pārbaudiet, vai uz tiem nav palikuši ūdens traipi.
• Galds var būt jebkuras formas, taču tā izmērs jāizvēlas, ņemot vērā viesu skaitu. Optimāli, ja uz vienu cilvēku ir 80 cm galda garums.
• Galdautai jābūt labi izgludinātam, tīram un jāatbilst galda izmēram. Tas ir pareizi, ja tā malas nokarājas par 30 cm, un stūri aptver kājas.
• Naži, karotes, dakšiņas un glāzes jānovieto pareizā secībā pie katras šķīvja.
• Papildus individuālai lietošanai paredzētajām ierīcēm uz galda jābūt arī palīgierīcēm. Tie ir nepieciešami, lai pasniegtu ēdienu no parastajiem ēdieniem.
• Ierīču veidam un atrašanās vietai jābūt vienādai.
• Neatbilstoši komplekti, nošķelti stūri, saliekti trauki un blāvi naži nav pieņemami.

Padoms

Lai mājās pareizi noklātu galdu ar galdautu, vispirms novietojiet salocītu priekšmetu uz virsmas un pēc tam, paceļot to aiz malām, strauji nolaidiet rokas uz leju. Tad viņa melos perfekti.

Apkalpošanas kārtība

Neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas dienas ballīte vai maltīte mājās kopā ar ģimeni, saskaņā ar etiķetes noteikumiem galds ir jāklāj noteiktā secībā.

• Galds ir pārklāts ar galdautu.
• Plāksnes novieto pretī krēsliem.
• Pēc tam galda piederumus izklāj.
• Tagad ir pienācis laiks brillēm, brillēm, brillēm.
• Nākamajā posmā uz galda novieto traukus.
• Tiek iznesti salvešu turētāji.
• Tiek izklāti garšvielu un sāls komplekti.
• Galds ir skaisti dekorēts ar ziediem, svecēm vai oriģinālām kompozīcijām.

Galda piederumu novietošana

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka atcerēties noteikumus galda piederumu novietošanai uz galda ir ļoti grūti. Bet patiesībā tie ir diezgan vienkārši un paredzēti ērtībai. Visi galda piederumi ir sakārtoti lietošanas secībā, ārējie paredzēti pirmajiem ēdieniem.

Tātad, pamatnoteikumi.

• Plāksnes atrodas sēdekļa centrā 2 cm no galda malas. Ja dzimšanas dienā vai citos svētkos tiks pasniegti vairāki ēdieni, tad uz seklajiem var likt dziļos traukus. Maizes (pīrāgu) šķīvjus novieto uz kreisās rokas aptuveni 10 cm attālumā.
• Kas attiecas uz karotēm, nažiem un dakšiņām, tie ir novietoti ap šķīvi ar galu uz augšu (naža asmens ir vērsts pret šķīvi). Kreisajā pusē ir dakšas, bet labajā pusē ir naži.Ja gaidāms deserts, tad zupas karoti liek virs šķīvja, pretējā gadījumā uz labās rokas pie naža. Lieliem svētkiem, piemēram, dzimšanas dienā, galda piederumu komplektā jāiekļauj maza uzkodu dakšiņa, nazis, trauki zivīm vai citiem specifiskiem ēdieniem (atkarībā no ēdienkartes). Starp šķīvi un galda piederumiem jābūt 1 cm attālumam.
• Dzērienu traukiem jāatrodas labajā rokā. Ja plānojat pasniegt vīnu un ūdeni vienlaikus, tad tuvāk tiek likts dzēriens, kas vairāk saskan ar vispirms pasniegto ēdienu. Tuvākajai glāzei, vīna glāzei vai glāzei jāatrodas uz pirmā naža un šķīvja krustošanās līnijas. Ja uz trauka ir rokturis, tas pagriežas pa labi. Vairāk nekā trīs preces vienam viesim tiek uzskatītas par nepieņemamām.

Padoms

Daudzi cilvēki ir neizpratnē par galda piederumu novietošanas noteikumiem uz galda, tāpēc iesakām tos izpētīt vizuāli.

Svarīgas detaļas: salvetes un komplekti garšvielām un garšvielām

Salvetes ir neatņemama galda klājuma sastāvdaļa. Ir lina un papīra izstrādājumi. Pirmos liek zem dziļajiem traukiem (ja nav uzkodu šķīvja) vai uz kājām. Papīra salvetes tiek ievietotas salvešu turētājā rokas attālumā no viesiem. Turklāt jūs varat tos izrullēt izdomātās formās, piemēram, rozēs, aploksnēs, dažādās ģeometriskās formās vai laivās, dzīvniekos (bērnu dzimšanas dienā). Ja salvetes ir paredzētas ne tikai galda dekorēšanai, tad svarīgi, lai tās viegli atlokās.

Klājot galdu, ir svarīgi neaizmirst par garšvielu un garšvielu komplektu. Uz tā jābūt sāls un pipariem. Tvertnes nav jāpiepilda līdz malām, pietiks ar garšvielu iebēršanu līdz pusei.Ja ēdienkartē ir gaļas ēdieni, tad galdā vēlams likt sinepes un mārrutkus.

Galda klāšana mājās

Brīvdienās ģimene parasti pulcējas mājās pilnā apjomā, saimniece gatavo savus iecienītākos gardos ēdienus, un maltītes laikā notiek intīmas sarunas. Šis ir labākais laiks, lai pievienotu brokastīm, pusdienām un vakariņām īpašu šarmu un komfortu ar pareizo galda klājumu. Pat mājās jūs varat radīt svētku atmosfēru. Un, ja ģimenē ir bērni, tad šī būs lieliska mācība, kā uzvesties sabiedrībā, kāpēc nepieciešami dažādi galda piederumi un kā tos lietot.

• Brokastis.

Estētiska maltīte no rīta rada noskaņojumu pārējai dienas daļai. Lai skaisti pasniegtu ēdienus, jāņem vērā dažas nianses. Vispirms jāsakārto uzkodu šķīvji un tad krūzes, apakštasītes un karote. Pēdējie ir novietoti galda vidū, lai ikviens varētu tos viegli sasniegt. Ja brokastīs ieplānotas olas, tās pasniedz speciālā stendā uz augstas kājas. Tam vajadzētu stāvēt uz mazas apakštasītes, un uz tās jāuzliek olu karote. Putru lej dziļā bļodā, ko liek virsū uzkodu šķīvim. Cepumus pasniedz uz plata šķīvja, klāt jābūt arī sviestam, medum, ievārījumam vai ievārījumam. Sviestam katram maltītes dalībniekam tiek dots mazs nazītis. Uz galda jābūt salvešu turētājam ar salvetēm. Tas būs skaisti, ja tie ir izgatavoti tādā pašā stilā kā tējkannas izolācija. Neaizmirstiet par sāli un cukuru.

• Vakariņas.

Dienas laikā parasti ir pieņemts pasniegt pirmo un otro ēdienu, kā arī desertu. Tāpēc, lai mājās pareizi uzklātu galdu, pusdienām vajadzēs vairākus traukus vairāk nekā brokastīs.Kopīgajiem ēdieniem jums būs nepieciešamas palīgkarotes, lāpstiņas un dakšiņas. Pie uzkodu batoniņiem liek buljona krūzes vai dziļos šķīvjus, bet deserta krūzes atnes beigās, kad pirmais un otrais ēdiens jau apēsts un izlietotie trauki sakopti. Neaizmirstiet par nažiem gaļai un zivīm. Bet omletēm, kotletēm, zrazām un kotletēm pietiks ar dakšiņu pasniegšanu.

• Vakariņas.

Vakara pasniegšana vakariņām praktiski neatšķiras no rīta. Parasti pankūkas, pankūkas vai pīrāgus skaisti pasniedz uz kopīga šķīvja. Uzreiz liek deserta šķīvjus, uz tām labajā pusē liek deserta dakšiņas vai karotes. Ja vēlies vakariņām piešķirt romantisku atmosfēru, tad uz galda un blakus novieto sveces svečturos.

Svētku galda klāšana

Svētku pusdienām vai vakariņām ir jāparūpējas par dekoratīviem elementiem. Šeit svarīgi ir ne tikai tradicionālie galda klāšanas noteikumi, bet arī krāsu salikums un saimnieces stila izjūta.

Tātad, kas jāņem vērā, gatavojoties svētkiem?

• Galdauts un salvetes. Krāsu shēma var būt jebkura, taču svarīgi, lai galdauts būtu harmonijā ar salvetēm. Varat izmantot universālas baltas, maigas ceriņu, zilas, zaļas nokrāsas. Piesātināti rozā, sarkanā un bordo krāsas noderēs romantiskām vakariņām. Salvetēm vēlams piešķirt neparastu formu vai vienkārši saritināt tās tūbiņās un skaisti sasiet ar kontrastējošu satīna lenti.
• Trauki, galda piederumi. Banketa galdu rotās trauki nestandarta ģeometrisku formu formā un galda piederumi ar izliektiem, dizaineru rokturiem. Visizdevīgāk izskatīsies sniegbalts porcelāna komplekts. Taču, ja arī galdauts un salvetes ir balti, varat izvēlēties trauku komplektu ar apmalīti.
• Sveces. Šis dekoratīvais elements ir vairāk piemērots kāzām vai romantiskām vakariņām, bet dzimšanas dienā labāk aprobežoties ar svecēm uz kūkas. Jāatceras, ka galveno lomu spēlē svečturis. Tas var būt garš un plāns, vai arī sveces var peldēt plakanos traukos, kas piepildīti ar ūdeni un ziedu ziedlapiņām.
• Ziedi. Dekorējot galdu ar ziediem, ir svarīgi izvēlēties pareizās vāzes. Garos labāk atstāt pušķiem, ko dāvina dzimšanas dienas cilvēkam. Pasniegšanai vairāk piemērotas zemas vāzes, kas neaizsegs skatu viesiem. Jārūpējas arī par mērenu ziedu aromātu, kas nedrīkst sajaukties ar trauku smaržu vai to pārtraukt.
• Oriģinālās kompozīcijas. Uz svētku galda skaisti izskatīsies dažādi augļu torņi. Atkarībā no gadalaika dekorācijas var veidot no egļu zariem, čiekuriem, pīlādžiem, jūras akmeņiem, smiltīm u.c.. Šādas kompozīcijas pēc tam var likt mājās. Ar rokām darināti dekoratīvi priekšmeti ir modes virsotnē.
• Bērnu galda klāšana. Dzimšanas dienas svinībām mazajiem viesiem labāk izvēlēties plastmasas traukus un aprobežoties ar drošiem traukiem bez asiem galiem. Piemērotāks ir daudzkrāsains galdauts ar multfilmu un pasaku varoņiem. Salvetēm, kas salocītas greznā formā, varat pievienot nelielas dāvaniņas. Ja tā ir mazās princeses dzimšanas diena, tad galdu var izrotāt ar ziediem. Tomēr to nevajadzētu būt pārāk daudz, labāk ir aprobežoties ar baloniem un papīra vītnēm. Neaizmirstiet katrā atpūtas zonā sagatavot izkārtnes ar mazo viesu vārdiem, jo ​​tas palīdzēs izvairīties no neskaidrībām ballītē.

Pareizi un skaisti klāts svētku galds atstās neaizmirstamu iespaidu uz Jūsu viesiem.Un tas pat nav etiķetes jautājums - vienmēr ir jauki, ja mājās valda kārtība un gaisā valda īpaša komforta atmosfēra. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai sieviete prot pareizi uzklāt galdu, zinātu visus dekorēšanas noteikumus un stingri tos ievērotu.