Kā sasmalcināt maizi un pagatavot rīvmaizi 1 minūtē

Daudzām mājsaimniecēm bieži paliek pāri maizes gabaliņi, kurus viņas nevar izmest. Un tas nav tā vērts - no tiem var pagatavot rīvmaizi, ko izmanto dažādos ēdienos.

Mājas panējums ir daudz garšīgāks par veikalā pirkto. Galu galā nav zināms, no kādiem produktiem rūpnieciskā mērogā tiek gatavoti krekeri. Un tas ir dīvaini, ka tos gadiem ilgi glabā bez pelējuma veidošanās - nav skaidrs, kas tiem tiek pievienots. Un izmaksu ietaupījumi ir acīmredzami - nevajadzīgu maizes gabalu izmantošana ir bez maksas, un maizes cepšanas izmaksas veikalā sākas no 100 rubļiem.

Slīpēšanas metodes

Maizi var samalt dažādos veidos. Šeit ir populārākie, kas ļauj ātri un vienkārši pagatavot maizi.

1. Manuāli

Maizes gabalus var ļoti viegli sasmalcināt ar rokām. Lai to izdarītu, izmantojiet kartupeļu biezeni, koka rullīti vai biezu, smagu dēli.

Tikai kaltētus gabalus var sasmalcināt ar smalcinātāju vai rullīti. Svaiga maize ir pārāk mīksta un drīzāk pārtaps šķidrā masā, nevis panizē. Ritošā tapa arī labi noder biezu maizes gabalu izrullēšanai.

Strādājot ar smagu dēli, izmantojiet nelielas rīvmaizes porcijas. Pārklāj tos ar dēli, vairākas reizes nospiediet, nepārtraukti maisot iegūto vielu. Gatavās drupatas var iebērt atsevišķā traukā, lai paliek tikai tie gabaliņi, kas jāsasmalcina.

2. Sarīvē

Pieejams ikvienam, bet tāls ceļš.Ar rīvi var samalt gan svaigu, gan sausu maizi. Drupatas ir diezgan viendabīgas, it īpaši, ja izmantojat mazus caurumus. Bet tas prasīs nedaudz vairāk laika, nekā izmantojot citas metodes.

Arī rīvmaizes gatavošana, izmantojot rīvi, ir bīstama pirkstiem. Jums jābūt ļoti uzmanīgiem, lai nesabojātu ādu.

3. Gaļas mašīnā

Padomju laikos rīvmaizi nepārdeva, un mūsu mātes un vecmāmiņas mājās izmantoja parastās gaļasmašīnas. Un elektronisko ierīču parādīšanās ir padarījusi darbu vēl vienkāršāku.

Jau sagriezta maize vai klaips jāievieto gaļas mašīnā. Porcijām jābūt mazām, tas atvieglos darbu.

Tas ir interesanti. Šī metode palīdzēs arī asināt gaļasmašīnas nažus.

Gaļas mašīnā samalti sausiņi var būt nedaudz lielāki, nekā mājsaimnieces ir pieradušas. Tāpēc jums vajadzētu izmantot mazāko sprauslu.

4. Izmantojot virtuves kombainu vai blenderi

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā sasmalcināt maizi, ir ievietot to virtuves kombainā vai blenderī un vairākas reizes pulsēt. Ja blenderis ir iegremdējams, tad porcijas jāveido mazas - iekārtas jauda ir daudz mazāka nekā virtuves kombainam. Un, strādājot ar cietu maizi, tā var saplīst.

Kuru metodi izmantot, katrs izlemj pats. Šeit ir tikai daži ēdiena gatavošanas plusi un mīnusi:

Maizes gatavošana

Atkarībā no tā, kā tiks pagatavots panējums, ir nepieciešams sagatavot maizi. Parasti izmanto:

• svaigs produkts;
• dabiski žāvēti;
• žāvē cepeškrāsnī vai pannā.

Svaigai maizei visbiežāk izmantotā garoza ir garoza. Iekšējā daļa ir pārāk mīksta, labāk to nosusināt.

Jūs varat žāvēt maizi dabiski veselu vai vispirms sagriežot mazos kubiņos. Vēlams ir otrais variants, jo vēlāk, slīpēšanas laikā, tiks iztērēts mazāk pūļu.

Svarīgs. Sausā maize nedrīkst būt veca, lai uz tās neveidotos pelējums un nebūtu sasmakusi garšas.

Lai krekerus izžāvētu cepeškrāsnī, pietiek ar 10-15 minūtēm temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem. Vissvarīgākais padoms ir kā žāvēt krekerus cepeškrāsnī - neļaujiet tai pārcept: garša vienkārši zudīs un maize būs rūgta.

Ļoti garšīgus krekerus var pagatavot arī parastajā pannā. Uzkarsē pannu, ielej maizi (nav nepieciešams lietot eļļu) un nepārtraukti maisot, apcep to no visām pusēm 5-10 minūtes.

Kur lietot

Šie krekeri ieguva savu nosaukumu tieši tāpēc, ka to galvenais mērķis ir maizes cepšana. Jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, ko var cept rīvmaizē:

• dārzeņi (brokoļi, ziedkāposti un kāposti, tomāti, cukini, baklažāni utt.);
• gaļa (vistas kājas un spārni, liellopa un cūkgaļas gabali);
• karbonādes, kotletes (ieskaitot dārzeņus un kartupeļus), zrazy;
• siers utt.

Padoms. Ja produkts, ko gatavojat, ir pārāk sauss un panējums nelīp, iemērciet to svaigā olā un tikai tad panējiet.

Rīvmaizi bieži izmanto arī, gatavojot fritētus ēdienus – piemēram, dārzeņu gabaliņus, siera bumbiņas. Tādā veidā ēdiens izskatās pievilcīgāks un estētiski pievilcīgāks. Var pievienot arī grauzdiņus, gatavojot saldumus – piemēram, paštaisītus saldumus vai Kartupeļu kūku.

Rīvmaizi vislabāk glabāt ledusskapī vai saldētavā, lai uz tām neveidotos pelējums. Cepeškrāsnī vai pannā žāvētiem sausiņiem uzglabāšanas laikā nav nepieciešama atdzesēšana.