Galda klāšana Jaunajam gadam: pareizi, skaisti, ērti

Mājsaimniecēm bieži rodas jautājums: kā uzklāt galdu, ja Jaunā gada svinības notiek mājās? Šodien mēs detalizēti runāsim par to, kādus galda piederumus un piederumus var izmantot, kāds galdauts noderēs un ar ko ierasts izrotāt galda klājumu.

Galdauta izvēle

Amerikā un Eiropas valstīs Jaunajā gadā ir pieņemts klāt galdu ar zaļu vai sarkanu galdautu – šīs krāsas simbolizē jauna pavērsiena sākšanos cilvēces dzīvē. Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā ir cita tradīcija – valda uzskats, ka galdautam jābūt baltam. Tomēr saskaņā ar etiķeti auduma krāsai nav būtiskas nozīmes. Mūsdienās to nereti izvēlas pieskaņot istabas dekorēšanai – tāpat kā citos svētkos klājot galdu.

Vēlams, lai galdauts būtu garš – etiķetes noteikumi neaizliedz tā malām karāties līdz pat grīdai. Taču nebūtu kļūda izmantot īsu galdautu - ja tas no visām pusēm karājas 30–35 cm, ar to pietiks, lai viesi nesapītos auduma krokās un galds izskatītos svinīgs.

Galvenais ir labi izgludināt galdautu. Uz tā nedrīkst būt pat mazākās krokas vai krokas.

Salvetes

Ikdienas lietošanai tikai daži cilvēki saloka salvetes greznās ģeometriskās formās. Taču pirms Jaunā gada būs jāpamēģina – uz svētku galda tie kalpo arī kā dekoratīvs priekšmets.

Pastāv uzskats, ka svētku mielastam der tikai lina salvetes.Tā nav taisnība – ir pieņemami piedāvāt viesiem arī papīra. Vienīgā atšķirība ir pasniegšanā:

• auduma salvetes novieto pa kreisi no katra viesa uzkodu šķīvja;
• papīra tie tiek novietoti uz galda īpašos turētājos.

Jaunajam gadam var iegādāties salvetes ar tematisku rakstu vai izšuvumu, taču nebūtu kļūda izmantot parastās - baltas vai vienkāršas.

Galda piederumi un trauki

Kādi šķīvji, glāzes un galda piederumi tiks dāvināti viesiem, ir atkarīgs no ēdienu saraksta ēdienkartē. Bet kopumā pasniegšanas metode paliek nemainīga:

• Attālumam no šķīvja malas līdz galda malai jābūt 2 cm.
• Galvenie trauki atrodas pa labi no šķīvja šādā secībā: vispirms nazis (asmens pret šķīvi), tad ēdamkarote (izliekta puse uz leju). Dakšas ir novietotas pa kreisi (ar seju uz augšu).
• Aiz plāksnes novieto brilles, glāzes un glāzes. Tie ir sakārtoti augstumā - no liela līdz mazam. Stikla trauku dzērieniem nevajadzētu būt pārāk daudz.

Pamatēdiens – parasti gaļa (cepta pīle, vista vai cūka) – tiek likts centrā. Uzkodas ir abās viņa pusēs. Tālāk ir mērces, dārzeņu šķēles un salāti. Dzērieni tiek novietoti vienādos intervālos visā galda garumā. Ja viesu ir daudz, labāk uzreiz ēdienu sadalīt porcijās un pasniegt katru uz atsevišķa šķīvja.

Lai radītu Jaungada atmosfēru, viņi bieži izmanto šķīvjus un krūzes ar tematiskiem rakstiem vai dekorē traukus, pamatojoties uz galvenajiem svētku atribūtiem. Piemēram, viņi izliek salātus Ziemassvētku eglītes formā un pēc tam izrotājiet tos ar svaigiem diļļu zariņiem un granātābolu sēklām; cept piparkūkas zvaniņu un Ziemassvētku vecīša figūriņu formā; Novietojiet pulksteni, kas izgatavots no siera gabaliņiem, desas un olīvām uz šķīvja, iestatot rādījumus uz 23:55.

Sveces

Sveces ir viens no galvenajiem Jaungada svētku atribūtiem, tāpēc to klātbūtne uz galda ir obligāta.

Sveču izskatam jāatbilst šādiem noteikumiem:

• Krāsa tiek izvēlēta tā, lai tā atbilstu pārējai porcijai (galdauti, salvetes, trauki). Ja nav iespējams iegādāties vēlamā toņa sveces, ņemiet baltas - tās vienmēr noderēs.
• Ja svečturis ir zems, tajā jāliek garas sveces un otrādi, augstā - īsākas.

Nav aizliegts veidot kompozīcijas, kurās apvienotas daudzkrāsainas sveces (piemēram, balta, zila un zelta vai zila, sarkana un zaļa).

Reizēm svečturus rotā egļu zari, sniegoti čiekuri, vizulis, serpentīna, mākslīgās viburnum vai pīlādžu ogas un mazi mandarīni.

Pērkot sveces, priekšroka jādod vaskam, nevis parafīna svecēm. Pēdējie ir daudz lētāki, bet degšanas laikā tie izdala toksiskas vielas, kas kādam no viesiem var izraisīt astmas lēkmi vai alerģiju.

Jaungada kompozīcija

Ir arī ierasts izrotāt galdu ar Jaungada kompozīciju. Ja tā ir liela, tad pietiek ar vienu, bet dažādos galda galos jānoliek vairāki mazi. Vienkāršākā šī dekora versija ir egļu vai priežu zari vāzē, kas dekorēti ar košām rotaļlietām un vizuli. Ir labi, ja tuvumā ir vieta Jaungada varoņiem - Tēvam Frostam un Sniega meitenei. Tās var būt plastmasas, taču labāk izmantot šokolādes vai marcipāna figūriņas – mielasta beigās viesi tās ēdīs kā desertu.
Svarīgs noteikums ir tas, ka dekorācijas nedrīkst aizsegt viesus vai apgrūtināt piekļuvi ēdiena šķīvjiem.

Izrādās, Jaungada galda klājums no ierastā atšķiras tikai ar papildu atribūtiku - svecēm, tematiskiem dekoriem un pēc mājas saimnieku lūguma svētku noformējumu klātbūtni uz traukiem. Kas attiecas uz ēdienu pasniegšanas noteikumiem, tie paliek nemainīgi.