Ko ēst kā neapstrādātu pārtiku - produktu saraksts

Daudziem jēlēdāji ir cilvēki, kuri, šķiet, ir no citas planētas un ēd tikai riekstus, augļus un dārzeņus. Patiesībā, ja cilvēks jau ilgu laiku ir bijis jēlēdiens, ko ēst, nav jautājums. Diēta ar neapstrādātu pārtiku var būt daudz daudzveidīgāka nekā cilvēkiem, kuri ēd “varenko”. Pats termins nozīmē ēst tikai vai galvenokārt termiski neapstrādātu pārtiku. Produkti netiek uzkarsēti virs 40-42 grādiem.

Izvēlnes piemērs

Vasara un rudens ir visauglīgākais laiks jēlēdienam. Nogatavojas daudz dārzeņu un augļu, kas palīdz ievērojami dažādot uzturu. Kas jums jāzina:

• Neapstrādāts vegāns dienā apēd apmēram 1 kg dārzeņu un 1 kg augļu.
• Visēdājs jēlēdājs kopā ar augu produktiem uzturā lieto jēlu gaļu, zivis, olas, austeres, auksti spiestu biezpienu un citus dzīvnieku izcelsmes produktus.
• Veģetāra neapstrādāta diēta pieļauj pienu, bet neietver gaļu. Uztura pamatā ir daudzveidīga augu pārtika.
• Ir jēlēdāji, fruktārieši, kuri ēd galvenokārt augļus.

Izvēlne ir ļoti atšķirīga atkarībā no personas vēlmēm. Lūk, ko paši neapstrādāta uztura speciālisti raksta par savu diētu:

• “Es ēdu to, kas aug man apkārt. Es dzīvoju ārpus pilsētas Spānijā, netālu ir dārzeņu tirgus. Pagājušajā mēnesī es ēdu galvenokārt melones, vīnogas un vīģes.
• “Izmantojot neapstrādātas pārtikas diētu, rodas paradokss: nevis jūs izvēlaties pārtiku ķermenim, bet gan ķermenis pats pieprasa noteiktu pārtiku. Jo ātrāk jūs sapratīsit, kas jums nepieciešams, jo labāk. Kādu laiku varu ēst tikai augļus, tad pēkšņi pāriet uz neapstrādātiem kartupeļiem. Dažreiz es nedēļu ēdu kāpostus, bet vēl nedēļu tunci un kukurūzu.

Izvēlnes piemērs:

• Pēc pamošanās: glāze silta ūdens ar citronu sulu (0,5 citrona), karote medus.
• Brokastis: 1 avokado vai 3 āboli.
• Pusdienas: rīvētu burkānu un kolrābju salāti ar tējkaroti maltu linsēklu un karoti rapšu, diedzētām pupiņām, ābolu.
• Vakariņas: 1 kg augļu - banāni, mandarīni, āboli.

To pārtikas produktu saraksts, kurus varat ēst nedēļas laikā:

No kā sastāv neapstrādāta uztura diēta?

Neapstrādātas pārtikas diēta ir balstīta uz to, ka neapstrādātā pārtikā ir daudz barības vielu bagātāka nekā termiski apstrādātā pārtikā. Vārīšana un cepšana atņem cilvēka ķermenim miljoniem kilogramu vērtīgu vielu. Tāpēc neapstrādāti pārtikas speciālisti cenšas ēst tikai neapstrādātu, svaigu pārtiku.

Daudzi no šiem cilvēkiem vispār negatavo vai gatavo tikai izņēmuma gadījumos. Viņi ēd vienkārši: nomazgā dārzeņus un augļus, sagriež, ēd. Nomizoju riekstus. Sasmalcināja sēklas. Daži cilvēki vienlaikus ēd tikai viena veida produktus. To sauc par mono-jēlbarības diētu.

Citi neapstrādāti ēdieni, galvenokārt iesācēji, nodarbojas ar garšīgu, veselīgu un apmierinošu neapstrādātu ēdienu atrašanu. Viņi gatavo želeju ar diedzētiem graudiem, zaļos smūtijus, visu veidu salātus, desertus un pat neapstrādātas pārtikas tīteņus. Interesantas receptes atrodamas grāmatās (piemēram, V. Butenko “Ekspresreceptes. Jēlbarības diēta”, E. Ņizeenko “Dzīvās receptes.

Raw foodist pavārgrāmata") un internetā:

• Jēlmaize (picas pamatne):

• Neapstrādātas pārtikas kūka:

Cilvēkiem, kuri tikai iepazīstas ar neapstrādātas pārtikas diētu, ir jāsaprot, ka 100% neapstrādātu ēdienu piekritēji ir ārkārtīgi reti.

Ikviens tādā vai citādā veidā pievieno savam uzturam neapstrādātus pārtikas produktus: sieru, augu eļļu, tvaicētu putru. Bet tajā pašā laikā viņi cenšas pārtiku apstrādāt minimāli. Neapstrādāta uztura diēta nav badošanās, kurā, ja tā nav 100%, tad tā tiek izniekota.

Dārzeņi un zaļumi

Neapstrādāti ēdieni dārzeņus patērē lielos daudzumos. Īpaša priekšroka tiek dota:

• burkāni;
• kolrābji, sarkanie, baltie kāposti;
• jauna kukurūza;
• rozā un tumši bietes;
• cukini.

Lai iegūtu labāku garšu un veselību, neapstrādāti ēdieni saviem ēdieniem pievieno daudz zaļumu: pētersīļus, cilantro, dilles. Spināti ir vērtīgs olbaltumvielu avots. No tā tiek gatavoti zaļie smūtiji. Viņi ēd sīpolus un ķiplokus. Daudziem tā ir atklāsme, ka neapstrādāti ēdieni ēd neapstrādātus kartupeļus. Jā, un viņiem šāds ēdiens šķiet ļoti garšīgs, bet kūkas un grilēta vista ir vienkārši pretīgi.

Garšas kārpiņas atšķirīgi reaģē uz pārtiku, kas tiek ievērota neapstrādātas pārtikas diētā.

Ogas un augļi

Gandrīz visi augļi un ogas ir ļoti garšīgi neapstrādāti. Tie satur cukurus, kas nodrošina ātru enerģiju. Visvairāk neapstrādātu ēdienu baudītājiem patīk:

• Meža ogas: zemenes, mellenes, mellenes, brūklenes, dzērvenes, plūškoki. Tie nesatur ķīmiskas vielas, ir bagāti ar garšu un nav “plastmasa”.
• Āboli. Tie ir lēti un visbiežāk tiek audzēti bez apstrādes ar ķimikālijām.
• Avokado. Satur veselīgus taukus un viegli pārvēršas mērcē.
• Sezonas augļi un ogas (vietējās).

Pēc kāda laika neapstrādāti pārtikas speciālisti sāk ļoti rūpīgi izvēlēties ēdienu. Ēdot neapstrādātas pārtikas diētu, akūti jūtama ķīmiska garša un slikta ēdiena kvalitāte. Daudzi cilvēki pērk pārtiku specializētajos veikalos, bet lielākā daļa atrod izeju, audzējot savus dārzeņus un augļus.

Rieksti un sēklas

Sēklas un rieksti kalpo kā tauku avots. Tie satur ļoti daudz kaloriju, labi piesātina, bet var izraisīt liekā svara pieaugumu. Pieredzējuši neapstrādāti pārtikas speciālisti ik pa laikam cenšas patērēt riekstus un sēklas. Ja tos lieto regulāri, tie var radīt problēmas organismā to antinutrientu satura dēļ.

Ko ēd neapstrādāti ēdieni:

• Indijas rieksti;
• linu sēklas;
• chia;
• priežu rieksti;
• sezama;
• ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas;
• mandeles;
• Valrieksts;
• zemesrieksts.

Produktu piramīda iesācējiem:

Graudaugi

Graudu pirms ēšanas diedzē. Izšķīlušies asni satur daudz vitalitātes un derīgu vielu. Diedzēšana ļauj mīkstināt graudaugus, padarot to garšīgāku un viegli sagremojamu.

Īpaši labi ir asni:

• kvinoja;
• zaļie griķi;
• kvieši;
• auzas;
• rudzi.

Neapstrādāti ēdieni ar lielu prieku ēd diedzētus pākšaugus: lēcas, aunazirņus, mung pupiņas un zemesriekstus. Retāk labību tvaicē: pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz nakti. Pēc tam putrai pievieno dārzeņus vai augļus ar medu.

Dzīvnieku barība

Neapstrādātas pārtikas diētā izšķir nāves uguni un saules uguni. Pirmais nogalina pārtiku, bet otrais padara to drošu un ēdamu.

Kādus dzīvnieku ēdienus ēd neapstrādāti ēdieni:

• zivis;
• jūras veltes;
• gaļa;
• piens;
• olas;
• salo;
• neapstrādāta malta gaļa, skrimšļi.

Dzīvnieku barība labi remdē izsalkumu, ir diezgan garšīga, taču tai ir nopietns trūkums. Neapstrādātas zivis, austeres un gaļa bieži izraisa nopietnu saindēšanos. Ēst šādus pārtikas produktus ir ārkārtīgi bīstami, īpaši, ja tie nāk no veikala. Jēlbarības diētai ir piemērotas tikai svaigākās zivis un svaigākā gaļa no veselīga dzīvnieka. Tādējādi zvejnieki un mednieki bieži kļūst par visēdājiem jēlēdājiem.

Ir tādi, kas lieto marinētus dzīvnieku izcelsmes produktus, auksti kūpinātus.Tie ir drošāki saindēšanās ziņā, bet vairs netiek uzskatīti par pilnīgi neapstrādātu pārtiku. Labāk ēst basturmu, kas tiek žāvēta saulē.

Neapstrādātas pārtikas diētas galvenais mērķis ir uzlabot savu veselību, lietot dzīvu pārtiku, kas satur prānu (vitālo enerģiju). Fiziski to izsaka, vai paša produkta fermenti paliek produktā vai ne. Konservanti, kas ietver sāli un marinādes, nogalina pārtiku. Pārtika arī sasaldējot kļūst mirusi.

Jautājuma atbilde

Ko ēst jēlēdim ziemā?

Ziemai jēlēdāji sasaldē daudz ogu un zaļo zirnīšu. Daudzi cilvēki ēd žāvētus augļus. Tiek gatavoti arī skābēti kāposti. Uztura pamatā ir diedzētas sēklas un graudi, jēlas bietes, kāposti un sīpoli, kas labi uzglabājas. Arī veikalā nopērkamos augļus ēd, ja tie ir kvalitatīvi.

Vai ir iespējams uzsildīt ēdienu?

Jā. Ēdienu var sildīt mikroviļņu krāsnī un ēst siltu. Tā nav ēdiena gatavošana un nav pretrunā ar neapstrādātas pārtikas diētas principiem.

Iesācēji neapstrādātas pārtikas ražotāji bieži pieļauj kļūdu, mēģinot ēst daudz olbaltumvielu pārtikas, lai nejustos izsalkuši un vienkārši "veselības labad". Taču šāds uzturs veicina patogēnas pūšanas mikrofloras attīstību. Viņi cenšas līdz minimumam samazināt pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu daudzumu uzturā. Tā vietā uzsvars tiek likts uz dārzeņiem. Pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu nav viegli. Parasti pāreja notiek pakāpeniski, 2-3 gadu laikā. Šajā laikā ķermenis tiek atjaunots un darbojas citā režīmā. Neapstrādātam pārtikas speciālistam nav nepieciešams pārtikas produktu saraksts, lai saprastu, ko ēst. Viņš jūt, ko viņam vajag, ēd dzīvības un veselības dēļ, nevis prieka pēc.