Kā uzzināt melones garšu, negriežot augļus: izvēlieties gatavāko un saldāko

Izvēlēties meloni, kas ir ne tikai skaista, bet arī garšīga, ir īsta prasme. Daudzi mūsu lasītāji nezina, kā to izdarīt, un paļaujas uz pārdevēja viedokli. Tomēr pašam pārbaudīt augli nav nekā grūta – vajag tikai rūpīgi to apskatīt un pasmaržot.

Noskaidrosim šķirni

Melones garša un aromāts ir atkarīgs no tās gatavības pakāpes, augšanas apstākļiem un pat uzglabāšanas veida. Bet visvairāk – no dažādības. Tāpēc pirmais, kas jādara, izvēloties augļus, ir pajautāt pārdevējam šķirnes nosaukumu (tirgū) vai tuvāk apskatīt informāciju uz cenu zīmes (veikalā).

Krievijas Federācijas teritorijā visbiežāk var atrast šādu šķirņu garšīgas melones:

• 
  Kolhoznieks — tās augļi ir nelieli (no 0,5 līdz 1,5 kg), apaļas formas, vēnu tīklojums uz mizas veido apaļas šūnas. Mizas krāsa ir dzelteni oranža, mīkstums ir balts. Šī melone ir ļoti salda un smaržīga, tā parādās plauktos no augusta sākuma.
• 
  Torpēda — no Uzbekistānas parasti ieved melones ar iegareniem augļiem, kas sver apmēram 2–3 kg. Tos masveidā pārdod augusta beigās vai septembra sākumā. Tiem ir izteikts aromāts, kas atgādina vaniļas, bumbieru un medus maisījumu. Ja audzē tur, kur ir daudz saules un gaismas, tiem ir ļoti patīkama salda garša.
• 
  Kantalupa, citādi saukta par kantalupu. Parasti to ieved no Marokas un Taizemes, tāpēc lielveikalos pārdod visu gadu.Tās āda ir gaiša, pārklāta ar biezu sietu un it kā sadalīta šķēlēs. Mīkstums ir gaiši oranžs, mazāk salds nekā citām šķirnēm un nav ļoti sulīgs. Ilgstoša uzglabāšana slikti ietekmē augļu garšu - tie kļūst par "neko".
• 
  Mīļā - tirgos parādās jūlija beigās. To ir viegli atpazīt pēc apaļi ovālas formas un spēcīgās smaržas ar medus notīm. Tās garoza ir spilgti dzeltena, gandrīz bez acs. Mīkstums ir maigs, ļoti salds. Vidējais augļa svars ir 2 kg.
• 
  Avokado - melone nāk no Taizemes. Tās mīkstums vienmēr ir gaiši zaļš, bet mizas krāsa mainās no zaļas līdz brūnai. Savu nosaukumu tas ieguvis pēc garšas, kas atgādina avokado. No šīs šķirnes augļiem nevajadzētu sagaidīt īpašu saldumu vai satriecošu aromātu.

Ja jums ir izvēle, ņemiet Kolhoznitsa, Torpedo vai Honey Melon - tie noteikti iepriecinās jūs ar savu saldumu un izteikto aromātu. Bet Cantaloupe un Avokado nav melones visiem.

Reizēm tirgos var atrast Chardzhui melones, kas pazīstamas arī kā Gulaba. To mīkstums ir šķiedrains un nav piemērots lietošanai neapstrādātā veidā. Bet šādi augļi ir labi žāvēšanai un konservēšanai.

Nosver rokā

Kad esat izlēmis par šķirni, ir pienācis laiks izvēlēties nogatavojušās melones no tiem, kas guļ uz letes. Viens veids, kā to izdarīt, ir plaukstā nosvērt augļus, kas jums patīk. Ja tas ir vieglāks nekā gaidījāt, tad ar to noteikti kaut kas nav kārtībā, bet, ja tas izrādās daudz smagāks, nekā varētu domāt, vizuāli novērtējot izmēru, tas nozīmē, ka tas, visticamāk, ir nogatavojies un uzkrājis maksimālo daudzumu no cukuriem.

Sajūti asti

Lai pārliecinātos, ka melone ir nogatavojusies un nopirktu gardāko, veic vēl vienu pārbaudi – viegli piespied ar pirkstu pie vietas, kur auglim bija aste. Mizai jābūt elastīgai, bet ne pārāk mīkstai.Ja miza ir cieta, piemēram, bruņas, labāk šādu meloni nepirkt: pastāv liela varbūtība, ka tā tika ņemta no melones auga daudz agrāk, nekā vajadzēja, un tai vēl nav bijis laika nogatavoties.

Kā izklausās melone?

Pērkot arbūzus, ierasts tiem “piesit”. Ar meloni, ja nezināt, kuru ņemt, varat darīt to pašu – paglaudīt tai ar plaukstu pa sāniem un klausīties skaņā. Tam jābūt blāvam - tas norāda, ka augļi ir sulīgi un nogatavojušies.

Smaržas pārbaude

Un visbeidzot, jums ir jāsajūt melones smarža. Vēlams pie astes, jo tieši no šīs vietas augļi sāk pūt. Ja jūtat nepatīkamu vai pārāk ķidošu smaku, tas nozīmē, ka puves process jau ir sācies. Aromāta trūkums ir nenobrieduma pazīme. Un, ja jūs saskaraties ar kopiju ar saldu, garšīgu smaržu (varbūt ar vaniļas, ananāsu, hercogienes, medus notīm), iegādājieties to - tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Tagad jūs zināt, kā izvēlēties pareizo meloni, lai tā būtu salda, sulīga un aromātiska. Neuzticieties pārdevējam – lai pilnībā izbaudītu vasaras dāvanas, pārbaudiet meloni paši.