Siltuma plāksne, nevis mikroviļņu krāsns ēdiens? Pērciet pareizos virtuves piederumus!
Plīts, nevis ēdiens mikroviļņu krāsnī - mikroviļņu krāsniņu īpašnieki bieži saskaras ar šo problēmu. Tomēr temperatūras izmaiņas ne vienmēr liecina par ierīces kļūmi. Visbiežāk iemesls ir nepiemērotos ēdienos.
Kādus traukus silda mikroviļņu krāsnī un kāpēc?
Plaši tiek uzskatīts, ka ar mikroviļņu starojumu var sildīt tikai ūdens molekulas. Bet patiesībā mikroviļņi mijiedarbojas ar jebkādiem materiāliem un vielām, kas var vadīt elektrisko strāvu. Tiesa, tie mijiedarbojas dažādi, jo sildīšanas ātrums un pakāpe ir atkarīga no elektrovadītspējas un citām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām.
Šī iemesla dēļ mikroviļņu krāsns ražotāji iesaka iegādāties īpašus traukus ēdiena sildīšanai un gatavošanai mikroviļņu krāsnīs. Tas nesatur vadošas vielas, piemēram, metālus. Lietojot krūzīti vai šķīvi no parasta galda komplekta, pastāv liela varbūtība, ka tas kļūs ļoti karsts, vienlaikus novēršot mikroviļņu iekļūšanu karsējamā ēdiena biezumā.
Vēl viens trauku sildīšanas iemesls ir tas, ka mikroviļņu starojums šķidrumus ietekmē nevienmērīgi – viena un tā pati zupa var apdegt pie šķīvja sieniņām un palikt ļoti vēsa tuvāk tās centram. Lai “izlīdzinātu” temperatūru, trauks ir jāmaisa.Bet kamēr sajaukšanās nav notikusi, siltums no uzkarsētā šķidruma tiek nodots traukiem, kā rezultātā tie arī uzsilst.
Pareizās plāksnes izvēle
Izvēloties traukus mikroviļņu krāsnij, vispirms jākoncentrējas uz marķējumu - šķīvji, trauki, glāzes un krūzes, kuras mikroviļņu stari neietekmē, parasti tiek apzīmētas ar ikonu vairāku viļņotu līniju veidā.
Taču šādas ikonas neesamība nenozīmē, ka ar traukiem mikroviļņu krāsnī kaut kas notiks. No ierastajiem šķīvjiem un krūzēm var izvēlēties arī tādus, kas ir gana piemēroti ēdiena sildīšanai. Tiem jābūt šādām īpašībām:
- Sienu un dibena biezums vienāds. Trauki ar skaidām, reljefiem rakstiem un apmetumu uzkarst nevienmērīgi, kā rezultātā tie bieži plaisā.
- Zīmējumu un apzeltītu loku trūkums. Krāsas bieži satur metālus. Saskaroties ar mikroviļņiem, tie izraisa īssavienojumu. Labākajā gadījumā mikroviļņu krāsnī sāksies mirgojoša zibens un dzirksteļu šovs, sliktākajā gadījumā ierīce pilnībā neizdosies.
- Metālu trūkums materiālā, no kura izgatavoti trauki. Piemēram, metāls, piemēram, svins, ir būtiska kristāla sastāvdaļa, tāpēc kristāla glāzes labāk nelikt mikroviļņu krāsnī.
Taču visu iepriekš uzskaitīto īpašību ievērošana negarantē, ka trauki nesakars vairāk nekā tajos ievietotais ēdiens. Tāpēc, ja iespējams, jums joprojām vajadzētu iegādāties īpašas krūzes un šķīvjus, kas paredzēti mikroviļņu krāsnīm.
Ja lietojat īpašus traukus, kas paredzēti mikroviļņu krāsnīm un nepārkāpjat lietošanas instrukciju, bet ēdiens joprojām paliek auksts un šķīvji turpina uzkarst, sazinieties ar kvalificētu mikroviļņu remonta speciālistu.