Ar savām rokām atdaliet krējumu no piena

Ražošanā krējuma iegūšanai izmanto īpašu aparātu - separatoru. Mājās jūs varat atdalīt krējumu no piena bez aprīkojuma un bez īpaša aprīkojuma.

Kā veidojas krēms?

Krējums ir piena produkts, kas iegūts no piena nosmelšanas procesā, citiem vārdiem sakot, tā ir piena taukus saturošā daļa. Lai tos atdalītu, vienmēr izmantojiet mājās gatavotu pilnpienu. Pietiekams rādītājs ir no 4%. Dabīgais produkts nesatur piedevas, kas ietekmētu krējuma garšu, daudzumu un kvalitāti. No veikalā nopērkama homogenizēta piena krējumu nesaņemsi.

Visgaršīgākais krēms tiek atdalīts, izmantojot separatoru, taču ne visi var atļauties šādu pirkumu.

Iegūtais produkts ir diezgan trekns (20-25%, atkarībā no uzņemtā piena), garšīgs un maigs krēms. Izmantojiet tos desertu, dzērienu pagatavošanai, saputojiet tos sviestā vai pagatavojiet skābo krējumu.

Kā salikt: vienkārša metode

Lai savāktu krējumu, ļaujiet pienam nostāvēties, līdz augšpusē parādās skaidra robeža. Trekns produkts būs augstāks.

Norādījumi par savākšanu:

1. Ielejiet pienu tīrā traukā: burkā, traukā, glāzē. Labāk ņemt stikla traukus, caur kuru sienām būs redzama sadalošā līnija.
2. Atdzesējiet produktu vismaz 12 stundas.
3. Krēms savāks pats no sevis trauka augšpusē, piens paliks apakšā.
4. Ar karoti uzmanīgi atdaliet krējumu no piena. Labāk ir atrast nevajadzīgu ierīci, kas izgatavota no plāna metāla, un saliekt to kā liekšķeri. Vai arī izmantojiet nelielu kausu.
5. Nekratiet burku, lai nejauši nesajauktos divi produkti.
6. No pirmās reizes apmēram 1/10 piena nonāk krējumā.

Padoms no purity-lv.htgetrid.com žurnāla
Pienu var ieliet vēlreiz. Šoreiz būs nepieciešama vismaz diena, lai iegūtu taukainu virskārtu.

Darbs ar separatoru mājās

Ja jums ir mājas atdalītājs, tad prātīgāk to izmantot. Kāpēc ierīce dažreiz slikti atdala krēmu, un kā es varu to pielāgot?

Atdalītāja nepareizai darbībai ir vairāki iemesli:

1. Detaļas (gumijas blīves, birstes) ir nolietotas.
2. Jūs lietojat karstu pienu (ņemiet aukstu, ne augstāku par 40 grādiem).
3. Nepareiza krēma uzstādīšana.

Ja piens nav atdalīts, pārbaudiet, vai konstrukcija nav nodilusi, notīriet to un pievelciet piena padeves skrūvi. Ja nepieciešams, nomainiet rotora O veida gredzenu.

Krējums ir ļoti garšīgs, taču neaizmirstiet, ka jums ir jākontrolē trekno produktu daudzums uzturā.