Kāpēc mārrutkus jāsaldē un ko saldēšana tiem dod?

Lai vienmēr būtu svaiga raža, mēģiniet sasaldēt visas mārrutku daļas ziemai. Saldētava saglabās dārzeņa labvēlīgās vielas, un tad jūs pats izlemjat: ēdiet to svaigu vai izmantosiet gatavošanai ziemā.

Kā sasaldēt sakni

Viena no mārrutku sakņu sasaldēšanas priekšrocībām ir tā, ka tā kļūst mazāk asa. Tagad tas ir tikai patīkams pikants papildinājums ar vitamīnu un mikroelementu gūzmu, nevis pārbaude acīm un vēderam.

Saldētu mārrutku recepte:

1. Izvēlieties veselas, veselīga izskata saknes. Visgaršīgākie ir augi, kas ir 2-3 gadus veci. Tos vislabāk uzglabāt.
2. Piepildiet sakni ar ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties pāris stundas, lai atbrīvotos no netīrumiem. Izmantojiet otu, ja augļi ir pārāk netīri.
3. Mizu nomizo ar nazi vai kartupeļu mizotāju.
4. Noskalo un nosusina.
5. Sakni sagriež kubiņos ar 1-1,5 cm malu.
6. Saldējiet visus kubiņus, novietojot tos vienmērīgā kārtā uz līdzenas šķīvja. Pēc 2-4 stundām izņemiet tos no saldētavas un sadaliet uzglabāšanas maisos. Tādā veidā tie nesaturēsies kopā.
7. Pagatavojiet ērtas porcijas, lai viens iepakojums būtu vienam ēdienam.
8. Atkausētus mārrutkus nevar uzglabāt ilgu laiku, un atkārtota sasaldēšana produktam ir vēl kaitīgāka.

Žurnāls purity-lv.htgetrid.com iesaka mārrutku un citu augļu preparātus neglabāt ilgāk par vienu gadu, bet labāk ēst saldētus pirmajos mēnešos, negaidot pavasari. Tādā veidā jūs iegūsit lielāku labumu no produktiem.

Variants ar rīvētiem mārrutkiem:

1. Nomizotos un nomazgātos augļus samaļ vai izlaiž caur gaļas mašīnā, atkarībā no tā, kāda konsistence tev patīk vislabāk.
2. Ar karoti salieciet maisījumu nelielās porcijās.
3. Nekavējoties ievietojiet saldētavā. Rezultāts bija mērču un salātu sagatavošana.
4. Rīvētus mārrutkus dažreiz sajauc ar citronu sulu un rīvētu ābolu un izmanto kā mērci vai uzkodu.

Padoms
Aizsargājiet acis no kodīgajiem mārrutkiem, novietojot uz dzirnaviņas savākšanas maisu.

Mārrutki ir dabiska antibiotika, pretvīrusu līdzeklis, ēstgribas veicinātājs un kuņģa-zarnu trakta stimulators. Pievienojiet savai ziemas ēdienkartei nedaudz atkausētu mārrutku, lai vienmēr justos veseli un enerģiski.

Mārrutku lapu sasaldēšana

Kāpēc ir vajadzīgas mārrutku lapas? Šis zaļums papildina un uzlabo gaļas ēdienu, tostarp zupu, garšu. Lapas pievieno arī marinādēm, lai dārzeņi ilgāk uzglabātos un nebojātos.

Lapu sasalšanas noteikumi un posmi:

1. Savāc veselīgas zaļās lapas, rūpīgi noskalo un nosusina.
2. Negriežot, ievietojiet kaudzēm konteineros vai maisos.
3. Izspiediet gaisu un cieši iesaiņojiet.
4. Uzglabājiet dārzeņu nodalījumā.

Lai izmantotu lapas, vienkārši izņemiet tās no saldētavas un nekavējoties pievienojiet savam ēdienam. Nav jāgaida atkausēšana.

Krievu nacionālā virtuve nav iedomājama bez mārrutkiem. Neierobežojiet sevi ar šo vitamīniem bagāto pikanto augļu ziemas krājumiem: pagatavojiet konservus, salātus, marinādes, sasaldējiet svaigas saknes. Mārrutki būs noderīgi ķermenim jebkurā formā.