Kā pareizi uzglabāt kūpinātu un sālītu speķi ledusskapī vai saldētavā
Cūku tauki ir diezgan strīdīgs produkts, un daudzi cilvēki to pilnībā noliedz. Tomēr tā mērens patēriņš var kaitēt tikai cilvēkiem, kuriem jau ir noteiktas veselības problēmas. Visiem pārējiem speķis ir ļoti noderīgs, jo satur vērtīgus, viegli sagremojamus taukus un milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Piemēram, arahidonskābe un linolskābe un veselīgais holesterīns. Un speķi ledusskapī vai saldētavā uzglabā ļoti ilgu laiku, un tas produktam nemaz nekaitē.
Kur to pareizi uzglabāt
Jebkuru speķi, īpaši neapstrādātu speķi, nevar turēt siltumā. Tam nepieciešama temperatūra +10 grādi pēc Celsija un zemāka. Tāpēc produktu ir atļauts atstāt ledusskapī, bet ne pieliekamajā vai pagrabā.
Drošākais veids, kā saglabāt lielu daudzumu sālīta vai kūpināta speķa, ir to sasaldēt. Produktu vislabāk pievienot mazos gabaliņos, pārkaisot ar sāli un garšvielām. Galu galā atkārtota sasaldēšana, kā zināms, ievērojami ietekmēs garšu un derīgās īpašības. Bet jēlu speķi labāk sasaldēt lielā gabalā.
Padoms
Žurnāls purity-lv.htgetrid.com atgādina, ka vislabākais variants ir izmantot neapstrādātu speķi uzreiz pēc iegādes.
Cik ilgi saglabājas speķis?
Tātad sālīti un kūpināti speķi ledusskapī var uzglabāt līdz 4 mēnešiem. Un vislabāk ir arī apkaisīt gabalus ar sāli un garšvielām un papildus ietīt tos papīrā: tas necieš augstu mitrumu.Ideāls konteiners būtu stikls, lai gan derēs arī plastmasa.
Neapstrādātu speķi nav ieteicams uzglabāt ledusskapī ilgāk par 24 stundām. Ja nav iespējams to pagatavot uzreiz, tad maksimālais pieļaujamais periods ir 3 dienas temperatūrā, kas nav augstāka par +5.
Neapstrādātu speķi var uzglabāt saldētavā līdz pat gadam, vārītu speķi var uzglabāt vēl ilgāk.
Kādu speķi pirkt
Vēl viens svarīgs aspekts, kas lielā mērā ietekmē speķa saglabāšanos, ir tā kvalitāte. Šeit ir daži noderīgi padomi no resursa purity-lv.htgetrid.comlai to pareizi izvēlētos:
- ārēji speķim jābūt svaigam un nesabojātiem;
- krāsa ir balta vai sārta, jebkura dzeltenība ir ārkārtīgi nevēlama;
- viendabīga tekstūra bez ieslēgumiem vai plankumiem;
- āda ir plāna, var caurdurt ar nazi;
- patīkama smarža, nav skarba.
Cūku tauki ir diezgan nepretenciozi, un vislabāk un pareizi to uzglabāt saldētavā. Vienīgais izņēmums ir kūpināti, kurus vēlams nesasaldēt, ja vien tas nav absolūti nepieciešams. Jebkurā gadījumā jūs varat un vajadzētu uzkrāt speķi turpmākai lietošanai.
Priekš kam? Cūku tauki satur 70% urīnvielas. Cūkas maz urinē.Urīnviela nogulsnējas zem ādas kopā ar taukiem.
Priekš kam? Kāpēc rakstīt visas šīs muļķības?