Labākie veidi, kā mājās asināt nazi

Lai iemācītos pareizi asināt nažus, nepieciešams laiks un zināma pieredze. Šajā procedūrā ir daudz nianšu un konkrētu punktu, tāpēc katrs meistars izvēlas metodi atbilstoši savām personīgajām vēlmēm. Bet jūs varat apgūt tehnoloģiju vispārīgi, lai jums būtu pietiekami daudz prasmju pamata darbībām, piemēram, virtuves nažu asināšanai diezgan ātri. Apskatīsim šīs mākslas pamatus un sniegsim dažus noderīgus padomus.

Pareiza sagatavošana

Asināšanas process jāsāk ar asmens materiāla noteikšanu. Ja jūs asināt nazi, neņemot vērā sakausējuma, no kura tas ir izgatavots, īpašības, jūs nesasniegsiet ideālu rezultātu.

• Visbiežāk mājās sastopamie naži ir oglekļa tērauds. Šis dzelzs un oglekļa sakausējums ir viegli asināms. Šādi produkti ir arī lēti. Galvenais trūkums ir tendence oksidēties un rūsas plankumu parādīšanās.
• Korozijizturīgs tērauds ar zemu oglekļa saturu un leģējošām piedevām (hromu, retāk molibdēnu vai niķeli) nebaidās no korozijas, bet tā cietība ir zemāka.Tāpēc izstrādājumi, kas izgatavoti no šāda sakausējuma, ātri zaudē savu asumu un prasa regulāru asināšanu.
• Nažiem, kas izgatavoti no tērauda ar augstu oglekļa saturu, kas leģēti ar vanādiju vai kobaltu, ir augsta cietība, tie labi asinās un ilgstoši paliek asi. Viņi arī nebaidās no korozijas. Vienīgais šīs klases asmeņu trūkums ir to augstās izmaksas.
• Damaskas tēraudu izmanto griezīgu ieroču un medību nažu izgatavošanai. Šāds asmens ir kalts no stieņu vai sloksņu iepakojuma ar dažādu oglekļa un leģējošo piedevu saturu. Damaskas tērauda izstrādājumi labi notur malu. Sarežģīta ražošanas tehnoloģija un izcila veiktspēja nosaka šādu produktu augsto cenu.
• Keramikas naži ilgu laiku paliek asi. Bet šāds asmens ir ļoti trausls un var salūzt, ja tas ir nepareizi uzasināts vai nokrīt no augstuma.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad mēģināt uzasināt nazi, izmantojiet vienkāršu oglekļa tērauda virtuves instrumentu, ar kuru vingrināties. Ja asmens ir bojāts, tas neradīs tik lielus bojājumus kā tad, ja tiek sabojāts dārgs kolekcionējams vai medību nazis.

Asināmais nazis tiek rūpīgi notīrīts no netīrumiem. Pēc tam asmeni pārbauda spilgtā gaismā. Tas ļauj identificēt visus defektus: mikroshēmas, iegriezumus utt. Pēc pārbaudes veikšanas jūs sapratīsiet, kura asmens daļa ir intensīvi jāasina un kura tikai nedaudz jālabo.

Asināšanas leņķa noteikšana

Lai nazis grieztu vienlīdz labi ar jebkuru asmens daļu, jums ir jāsasniedz vienāds asmens slīpuma leņķis visā tā garumā. Šī leņķa izvēle ir viens no galvenajiem pareizas asināšanas punktiem.

Ir divi noteikumi:

• Jo mazāks ir asināšanas leņķis, jo asāks būs asmens.
• Jo lielāks ir asināšanas leņķis, jo ilgāks nazis nekļūs blāvs.

Ideāls kompromiss starp asmens asumu un asināšanas ilgumu ir diapazonā no 25° līdz 45° (tiek norādīts leņķis, ko veido asmeņa abas malas). Lai iegūtu šo leņķi, asmens leņķis pret asināmo akmeni ir jāpalielina divas reizes. Piemēram, ja plānojat asināt asmeni 35° leņķī, tad nazis jānoliek par 17,5° no bloka.

Pārāk asi uzasināts nazis ir bīstams rokām, dvieļiem slaukot utt., tāpēc ar to ir neērti rīkoties. Virtuves nazim optimāla ir asināšana 40-45° leņķī.

Parasta papīra lapa palīdzēs iestatīt standarta leņķus. Leņķis starp loksnes garo un īso malu ir 90°. Vienreiz saliekot loksni pa diagonāli, iegūstam 45° leņķi. Atkārtota locīšana radīs 22,5° leņķi. Ar vienu loksnes malu pret bloku novietojiet asmeni pāri loksnes otrai pusei. Jums jācenšas saglabāt iegūto leņķi visa asināšanas procesa laikā.

Kā asināt nazi: instrumentu apskats

Instrumenta izvēle asināšanai ir otra meistarības sastāvdaļa. Tūkstošiem gadu cilvēce ir izgudrojusi daudzas ierīces, kas ļauj iztaisnot visprogresīvākās malas. Ierīces veids tiek izvēlēts, pamatojoties uz asināšanas mērķi, kā arī personīgajām vēlmēm. Iesācējam vislabāk piemērots parasts bloks no datortehnikas veikala: ne visi zina kā uzasināt nažus ar svilpes akmeni, taču tas būs lielisks sākums profesionālo iemaņu attīstīšanai. Un nākotnē, prasmēm attīstoties, kārta nāks pie dārgākām un modernākām ierīcēm.

Pārbaudes akmens (asināšanas akmens)

Asināmais akmens tiek izmantots gan rupjai asināšanai, gan asmens galīgajai apdarei. Katra produkta iespējas nosaka tā sastāvā iekļauto cieto daļiņu diametrs - abrazīvi graudi.

Mājsaimniecībā jums ir nepieciešami divi stieņi:

• ar lieliem graudiem - rupjai asināšanai;
• smalkgraudains – galīgai slīpēšanai.

Izvēloties stieņus, vadieties pēc asmens garuma. Blokam nevajadzētu būt īsākam, bet labāk – 1,5–2 reizes garākam.

Pārbaudiet virsmu, lai pārliecinātos, ka tajā nav šķembu, ieplaku vai izciļņu. Stieņa platumam un formai nav būtiskas nozīmes.

Mehāniskais asināmais

Mehāniskos asināmos ražo gan “bezvārda” uzņēmumi no Ķīnas, gan pazīstami ražotāji. Šī ierīce ļauj ātri uzasināt asmeni pat tad, ja jums nav prasmju. Bet to var ieteikt tikai virtuves nažu asināšanai, jo griešanas malas ļoti ātri zaudēs asumu. Turklāt nepieciešamība pēc biežas rediģēšanas ātri sabojā asmeni. Dārgiem medību un kolekcionējamiem nažiem labāk izvēlēties citu instrumentu.

Elektriskais asināmais

Ar elektrisko nažu asināmo var sasniegt augstas kvalitātes griešanas malas. Mūsdienu modeļi var automātiski noteikt asmens leņķi, tāpēc šī iekārta ļauj asināt ne tikai standarta virtuves nazi, bet arī filejas nažus.

Pārdošanā var atrast automašīnas, kuru izmaksas atšķiras par lielumu vai vairāk. Lai sasniegtu labākus rezultātus, jums vajadzētu izvēlēties modernākus modeļus, necenšoties pēc zemas cenas.

Musat

Šī ierīce atgādina vīli ar apaļu darba daļu, tikai tās graudu izmērs ir daudz mazāks - tas ir tikai stienis, kas izgatavots no izturīga tērauda. Musat ir iekļauts dažos nažu komplektos, un to var iegādāties arī datortehnikas vai specializētā veikalā.

Tie musatu neasina, bet tikai koriģē asmeni, kas nedaudz zaudējis asumu.

Asināšana uz abrazīviem akmeņiem

Abrazīvie akmeņi var būt gan mākslīgi, gan dabīgi. Tie ir efektīvi asināšanas instrumenti, taču tie nav pieņemami. Tāpēc tos parasti iegādājas profesionāļi, kas cenšas sasniegt ideālus rezultātus. Asināmais akmens tiek izmantots tāpat kā asināmais akmens.

Smilšpapīrs vai audums

Smilšpapīrs tiek pielīmēts uz cietas pamatnes (piemēram, koka klucīša), un pēc tam nazis ar to tiek uzasināts tāpat kā ar kauliņu. Profesionāļi parasti par šo asināšanas metodi runā nievājoši, bet parastajiem nažiem tās efektivitāte ir visai apmierinoša.

Lansky asināmais

Šī ierīce ir ērta vidējo un mazu asmeņu asināšanai. Tas ļauj ļoti precīzi noturēt asmeņu malu leņķus, tāpēc ir labi piemērots medību un savākšanas nažiem. Divi stūri vienlaikus kalpo, lai nofiksētu asmeni un pielāgotu slīpuma leņķi. Skaldnis tiek novietots uz stieņa, kas izlaista caur caurumu stūrī. Asinātājam ir vairāki asināmie akmeņi ar dažādu smilšu pakāpi.

Mašīnas asināšanai un slīpēšanai (asināšanas mašīna, elektriskā smirģelis)

Princips šeit ir vienāds: abrazīvais ritenis (tas ir izgatavots tāpat kā stienis no abrazīviem graudiem un saistvielas) tiek vērpta lielā ātrumā uz vārpstas.

Galvenā mašīnas asināšanas priekšrocība ir visu darbību lielais ātrums. Bet tajā pašā laikā iesācējiem kategoriski nav ieteicams sākt ar šo metodi: pietiek ar vienu kļūdu, lai neatgriezeniski sabojātu asmeni.

Pieejamie līdzekļi

Šie instrumenti tiek izmantoti naža asināšanai, ja pie rokas nav kluča vai citas īpašas ierīces.Prasmīgās rokās pat parasts bruģakmens ar līdzenu virsmu var aizstāt pārbaudes akmeni. Protams, šādā veidā nebūs iespējams sasniegt perfektu asumu, taču ir pilnīgi iespējams atgriezt asmeni darba stāvoklī.

• Otrais nazis

Ja jums ir divi naži, jūs varat iztikt bez papildu instrumentiem. Nažus asina vienu pret otru 10 minūtes, turot pa vienam katrā rokā. Pēc šīs procedūras asmeņi kļūs asāki, un nažus jau var izmantot.

• Stikla priekšmeti

Stikla vai keramikas raupjā un raupjā virsmā var aizstāt arī pārbaudes akmeni. Laukā asumu var koriģēt, izmantojot keramikas tējas krūzes dibenu, flīžu gabalu utt.

• Ādas jostas

Apdarei parasti tiek izmantota bieza ādas josta. Bet, ja pie rokas nav nekā piemērota, tas palīdzēs pamatīgi blāvu asmeni padarīt nedaudz asāku. Jostai jābūt labi pievilktai, nostiprinot to vienā galā. Ja griezējmalu vadāt pa lenti pietiekami ilgi, asmens nopulēsies līdz spīdumam un kļūs asāks.

GOI pasta palīdzēs palielināt pulēšanas efektivitāti. Josta ar pievienotu pulēšanas pastu ir ideāls instruments taisnu skuvekļu, filejas nažu u.c. asmeņu pulēšanai.

Asmens gala pārbaudes metodes

Pēdējais solis pareizai nažu asināšanas algoritmā ir asuma pārbaude. Daudzas šādas pārbaudes metodes ir zināmas jau ilgu laiku. Viena vai divu pārbaužu izmantošana palīdzēs noteikt asināšanas trūkumus vai pārliecināties, ka rezultāts ir nevainojams.

• Uz papīra

Papīra lapa (piemēram, derēs papīrs no piezīmju grāmatiņas) tiek turēta piekārta. Ar asu nazi tiks sagrieztas plānas sloksnes, nesaburžot papīru.Ja nevarat veikt griezumu tuvu loksnes malai, asmenim nepieciešama papildu apdare.

• Uz tomāta

Ideāli uzasināts asmens, kas uzlikts uz nobrieduša tomāta, spēs to nogriezt, izmantojot savu svaru. Turklāt asināšanas kvalitāti var redzēt pēc griezumu biezuma.

Tomāta vietā kā pārbaudes objekts der vārīti kartupeļi.

• Pārbaude uz roku matiem

Šai metodei jau sen ir uzticējušies asināšanas jomas eksperti. Tiek uzskatīts, ka, pietiekami labi uzasinot nazi, to var izmantot skuvekļa vietā. Skūšanās tīrība liecina par asināšanas kvalitāti.

Kādus nažus nevar uzasināt pats?

Visbeidzot, mēs jums pateiksim, kurus nažus vislabāk nav asināt pašiem.

Visgrūtāk asināmie nažu veidi:

• Keramikas naži. Lai tos asinātu, jūs nevarat izmantot parastos slīpakmeņus un asināmos akmeņus. Šie īpaši cietie asmeņi ir uzasināti ar dimanta asmeņiem, kas ir reti sastopami hobiju arsenālos.
• Bulat, Damaskas tērauds ir grūti asināms materiāls. Damaskas naža asināšana ar parastu siksniņu ir ļoti laikietilpīga un darbietilpīga, un, asinot uz dimanta naža, asmeni, kura sastāvs ir neviendabīga, sadrūp.
• Zāģa asmeņiem vispār nav nepieciešama atkārtota asināšana. Vienīgais, ko var izdarīt ar šādu nazi, ir uzasināt to līdz parastam asmenim (ja to atļauj tērauda kvalitāte un asmens forma).

Iesācējiem arī nav ieteicams asināt savus iecienītākos nažus (piemiņlietas, ērti lietojami paraugi utt.). Ja prasme nav pietiekami augsta, pastāv ievērojams asmens bojājumu risks.

No malas var šķist, ka apgūt asināšanas tehnoloģiju ir pārāk grūti. Tomēr, ja ķeraties pie lietas ar pacietību un bez liekas steigas, šo prasmi ir pilnīgi iespējams apgūt.Un tad jūsu naži un citi griezējinstrumenti vienmēr būs lieliskā darba stāvoklī.