Kā pareizi uzglabāt ēdamo un kosmētisko kokosriekstu eļļu?

Uz pudeles vai ampulu iepakojuma nav precīzi norādīts, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu. Produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no telpas temperatūras, mitruma un apgaismojuma.

Gatavošanas metode

Āzijas valstīs, kur kokosrieksti maksā tikai santīmus, eļļas ražošanu veic mazas ģimenes rūpnīcas un lielas rūpniecības nozares. Daudzi cilvēki to kļūdaini sajauc ar dzidru šķidrumu, kas atrodams rieksta iekšpusē. Citi domā, ka tas ir šķidrums, kas izspiests no celulozes skaidām. Tomēr tas nav nekas vairāk kā piens, no kura iegūst sviestu.

Sviestu var pagatavot divos veidos:

• vārīšana;
• auksti presēti.

Mazās rūpnīcās, kur nav speciālas iekārtas, pienu vāra. Rezultātā šķidrums sarecē, pārvēršoties biezā brūnā masā ar dzidru zeltainu šķidrumu. Tieši šķidrums ir tā vērtīgā eļļa, ko varat iegūt mājās.

Taču noderīgāku produktu iegūst ar auksto presēšanu, jo to nevar termiski apstrādāt un saglabā visus mikroelementus un vitamīnus. Pērkot ārstniecisko vai kosmētisko eļļu, pievērsiet uzmanību iepakojumam. Tajā jānorāda, ka produkts ir izgatavots ar aukstu presēšanu. Tas kalpo ilgāk un satur vairāk noderīgu komponentu.

Uzglabāšanas ieteikumi

Profesionāla ādas vai matu kopšanas līdzekļa iepakojums satur uzglabāšanas ieteikumus.Ja kāda iemesla dēļ tie nav uzskaitīti, ir svarīgi pašam noskaidrot, kā pareizi uzglabāt kokosriekstu eļļu. 100% ekoloģisks produkts bez piemaisījumiem un garšas var tikt uzglabāts divus gadus. Kokosriekstu eļļu nav grūti uzglabāt, tā neoksidējas un nekļūst rūgta.

Padoms

Cieši pieskrūvējiet burkas vai pudeles vāku, lai gaiss neiekļūtu iekšā.

Uzglabāšanai izvēlieties stikla pudeli ar aizbāzni. Tas pasargās produktu pēc iespējas vairāk no skābekļa. Uzskrūvējamie vāciņi uz burciņām un pudelēm ļauj gaisam iziet cauri, kas izraisa kokosriekstu tauku oksidēšanos.

Kokosriekstu eļļa sacietē temperatūrā, kas zemāka par 24 grādiem. Ja atverat burku un konstatējat, ka produkts ir sabiezējis un dzidri zeltainā krāsa ir mainījusies uz piena baltumu, neuztraucieties. Noderīgi komponenti no tā nepazūd.

Gaisa temperatūra un mitrums

Kokosriekstu taukus var uzglabāt gan cietā, gan šķidrā veidā. Tas nekādā veidā neietekmē tā kvalitāti. Produkta konsistence ir atkarīga tikai no temperatūras apstākļiem. Līdz 24 grādiem tas paliek biezs, un pēc 25 sākas lēns kušanas process. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 4 līdz 20 grādiem. Uzglabāšanas vieta var būt virtuves skapis, pieliekamais plaukts vai ledusskapis.

Ja sviests ir glabāts ledusskapī, pirms lietošanas noteikti to izkausē. Vēlams to darīt ūdens vannā vai uzliekot aukstu pudeli uz silta radiatora. Tikai šķidrā veidā tauki uzsūcas ādā vai matos. Iekštelpu gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 60 procentus.

Tvertnei, kurā produkts tiek uzglabāts, jābūt tumšai. Tieša saules gaisma neizbēgami noved pie kvalitātes pasliktināšanās.Burkas nedrīkst glabāt uz tualetes galdiņa vai plaukta, paslēpiet tās uz ledusskapja durvīm vai skapja iekšpusē. Jums nevajadzētu uztraukties par kapsulu saturu, tās ir aizsargātas ar blīvu apvalku.

Iepakojums

Daudzi cilvēki pērk kokosriekstu eļļu vairumā. Šāda pārdošanas metode tiek praktizēta Āzijas valstīs, kur prece tiek pārdota katrā veikalā. Pēc iegādes tas jāielej glabāšanai piemērotā traukā.

• Tvertnei jābūt no tumša stikla (plastmasas burkas nav piemērotas).
• Vāks cieši jāaizver (ideālā gadījumā uz vītnes ir jābūt spraudnim, nevis vākam).
• Pārliecinieties, ka pudele, kurā ielej eļļu, ir tīra un sausa.

Šos noteikumus vēlams ievērot, lai uzglabātu videi draudzīgu produktu, kas iegūts aukstās presēšanas ceļā. Sekojiet sastāvdaļām uz iepakojuma. Ja produkts satur konservantus, glabāšanas laiku nevar pagarināt, pārliekot to citā traukā.

Kapsulas un ampulas

Pērkot kokosriekstu taukus kapsulās vai ampulās, jūs riskējat iegādāties viltotu vai zemas kvalitātes produktu. Lai nodrošinātu kvalitāti, salauziet vienu kapsulu. Noplūdušajam šķidrumam jābūt caurspīdīgam un ar zeltainu nokrāsu. Ja krāsa ir spilgti dzeltena, tas nozīmē, ka produkts nav piemērots turpmākai lietošanai.

Neizmetiet kartona iepakojumu, tas pasargā saturu no saules gaismas. Ampulas nedrīkst uzglabāt ledusskapī. To var izdarīt tikai derīguma termiņa beigās (pirms trīs mēnešiem). Kapsulu iepakojumus var uzglabāt aptieciņā vai tumšā vietā (skapjos). Pēc atvēršanas ampula ir jāizlieto, to var uzglabāt ne ilgāk kā 12 stundas.

Mājas produkta uzglabāšana

Mājas sviesta pagatavošana ir diezgan vienkārša.No viena vidēja izmēra kokosrieksta jūs iegūsit aptuveni 30 ml gatavā produkta. Riekstu mīkstumu vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves un izspiest caur marli. Baltais šķidrums ir kokosriekstu piens, kas dažkārt tiek sajaukts ar ūdeni rieksta iekšpusē. Pienu vāra uz lēnas uguns, līdz tas sāk kļūt tumšāks. Masu sadala kunkuļos un caurspīdīgā brūnganā šķidrumā. Pēc atdzesēšanas katla saturu izspiež caur marli, lai iegūtu eļļu.

Izspiesto eļļaino šķidrumu ielej tumšā stikla pudelēs. Vēlams, lai tie būtu aizbāzti ar aizbāžņiem, kas neļauj gaisam iziet cauri. Plastmasas konteineru izmantošana ir stingri aizliegta. Pašmāju eļļa jāizlieto 2 nedēļu laikā pēc pagatavošanas.

Pārtikas uzglabāšana

Pārtikas produkts jāuzglabā ledusskapī. Pārtikai izmanto tikai karsti spiestu eļļu (to var pagatavot pats, izmantojot iepriekš aprakstīto recepti).

Neskatoties uz ilgo glabāšanas laiku un nepretenciozajiem uzglabāšanas apstākļiem, neuzkrājiet lielu skaitu flakonu uz nakti. Jo svaigāks produkts, jo veselīgāks tas ir.