Medus ledusskapī - vai tas ir iespējams un vai tas ir nepieciešams? Izsvērta atbilde

Medu tautas medicīnā izmanto daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai, jo tajā ir daudz vitamīnu un mikroelementu. Kā ilgstoši saglabāt visas produkta vērtīgās īpašības? Jūs varat uzglabāt medu ledusskapī, bet tas nav nepieciešams.

Kā pareizi uzglabāt

Medu parasti pasniedz pa tējkarotēm, bet biškopji to pārdod trīs litru burkās. Nav jābaidās – prece der lieliski, un ņemt to turpmākai lietošanai ir daudz izdevīgāk, nekā katru mēnesi lielveikalā tērēt naudu mazai burciņai. Galvenais ir ņemt vērā trīs būtiskus kritērijus:

1. Pieļaujamā temperatūra ir no +20 līdz –5 ° Šajā režīmā medus saglabā visas savas derīgās īpašības ilgu laiku, līdz diviem gadiem.
2. Tiešos saules staros medus ātri zaudē gan savu konsistenci (paātrina kristalizāciju), gan priekšrocības. Tāpēc ieteicams produktu uzglabāt tumšā vai vāji apgaismotā vietā.
3. Mitrumam ir mazāka nozīme. Ir pieļaujams gan normāls, gan paaugstināts līmenis: no 60 līdz 80%.

Daži interesanti fakti:

1. Pārkaršana (virs 50 grādiem) kaitē medus ieguvumiem.
2. Ar lielu mitrumu un karstumu medus sāk rūgt, un tas maina garšu un īpašības.
3. Medus ar kristāliem ir normāls un pat vēlams, jo tas saglabājas. Bet putas ir fermentācijas simptoms.
4. Maija medus visātrāk pārklājas ar glikozi, bet septembra medus turas ilgāk.
5. Produktu var sasaldēt, tas nemaz nekaitē tā labvēlīgajām īpašībām.

Brīdinājums
Žurnāls purity-lv.htgetrid.com atgādina, ka medus satur daudz dabisko cukuru un alergēnu, turklāt tam piemīt arī sildoša iedarbība. Tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot produktu, ārstēt to pret drudzi vai dot to maziem bērniem.

Kāpēc aukstums nav nepieciešams

Bez ledusskapja lieliski saglabāsies, piemēram, tumšā, vēsā pieliekamajā. Tas viss ir saistīts ar faktu, ka medus ir dabisks konservants un antiseptisks līdzeklis. Kā liecina eksperimenti, produkts paliek noderīgs un ēdams pat pēc vairākiem gadiem. Baltie kristāli ir tikai glikoze, kas parādās augstas kvalitātes medū, ja tas ir iepakots šķidrā veidā, nevis “sarukts”, kā to sauc biškopji.

Kur uzglabāt

Medu vislabāk uzglabāt stikla, ozola, māla, māla un emaljas mini mucās. Eksperti kategoriski neatbalsta plastmasas pudeles pienam, sviestam, limonādei, kvasam u.c. Šādas tvertnes ir vienreizējās lietošanas. Kopumā plastmasas trauki (paredzēti pastāvīgai lietošanai) ir piemēroti medum, bet joprojām nav ieteicami.

Optimālā vieta dzīvoklī vai mājā ir virtuves skapji prom no siltuma avotiem. Burku var viegli novietot uz plaukta pieliekamajā vai pagrabā. Labākā vieta ledusskapī ir pie durvīm.

Kā jau skaidrs, medus un tā labvēlīgo vielu saglabāšana nav nemaz tik sarežģīta. Vienkārši samaisiet, ielejiet mazās stikla burciņās un ielieciet skapī tālāk no plīts un radiatora. Medu var glabāt arī ledusskapī vai pagrabā.