9 idejas zivju uzglabāšanai, makšķerējot karstumā vasarā - ko paturēt un kur slēpt

Ja jautāsiet dedzīgam makšķerniekam, kā uzglabāt zivis, makšķerējot vasarā, jūs dzirdēsiet daudzas oriģinālas metodes un idejas. Šajā jautājumā nav vienas pareizas receptes vai norādījumu. Lai vestu mājās dzīvas zivis, tās uzglabā būrī vai uz kukana. Ilgstošai uzglabāšanai varat rakt pagrabu, sālīt lomu vai slāņot to ar svaigi grieztiem augiem.

Metodes izvēle ir atkarīga no ūdens temperatūras rezervuārā, vai tuvumā ir zāle, kāda veida zivs ir nozvejotas un kāda izmēra, cik stundas vai dienas tās jāuzglabā un kādam nolūkam - cep, lai žāvēšana, zupa, fileja.

Zivju uzglabāšana vasaras makšķerēšanas laikā - zelta likumi

Saglabāt zivis, makšķerējot vasarā, nav daudz vieglāk nekā to noķert. It īpaši, ja makšķerēšana solās būt ilga un laiks gaidāms karsts.

Nepieredzējušiem amatieru zvejniekiem vajadzētu atcerēties 9 zelta likumus:

1. Noķertā zivs, ja tā nav savainota, nekavējoties jāievieto plašā būrī, vēlams auduma (metālas dzīvo mazāk). Būris tiek nolaists ūdenskrātuves vēsākajā vietā - krūmu un koku ēnā, apmēram 1 m dziļumā.. Krastā nedrīkst sērfot. Nav spēcīgu straumju. Apstākļiem zivīm jābūt ērtiem.
2. Lielas zivis un plēsējus labāk turēt uz mīksta neilona auklas (kukan), kas izlaista caur žaunām, bet ne starp plāksnēm. Līdakai labāk ietaisīt bedrīti apakšējā žoklī. Tas viņai ir mazāk traumējošs, līdaka pat varēs medīt.
3. Ja zivs būrī sāk “aizmigt” un peld pa vēderu uz augšu, tā ir jāizņem un jānogalina. Ūdenī tas ļoti ātri pasliktināsies un aizmigs visi kaimiņi. Jūs varat pārgriezt žaunu vēnu vai veikt punkciju pakausī.
4. Noķertās zivis nedrīkst sist krastā. To nevar mazgāt vai noslaucīt, lai to nesabojātu.
5. Nogalinātās zivis nedrīkst atstāt ūdenī. Jums ir jāizvēlas labākais veids, kā to saglabāt. Jo īpaši tas nedrīkst būt šķidrumā transportēšanas laikā. Ir nepieciešams nodrošināt caurumus drenāžai.
6. Zivju gļotas ir pilnas ar visu veidu mikroorganismiem. Lai saglabātu to ilgāk, jums nedaudz jāizžāvē liemenis ēnā.
7. Nozveja jāsargā no mušām. Viņi dēj olas, no kurām karstumā ātri izšķiļas kāpuri.
8. Labākai saglabāšanai zivīm tiek noņemtas žaunas un iekšas.
9. Ja iespējams, izmantojiet pieejamos konservantus: sāli, garšaugus un augus: biškrēsliņu, grīšļus, rabarberus, alkšņu lapas un zarus, nātres.

Kā uzglabāt lomu vasaras karstumā - 9 veidi ar atsauksmēm

Pat pieredzējuši zvejnieki vasarā dažkārt zaudē daļu nozvejas. Karstums ir briesmīga lieta tādam ātri bojājošam produktam kā zivs.Temperatūrā virs +30 grādiem viss “kūst” - drēbes, apavi, smadzenes, ēsma. Gadās, ka jums nav laika nogādāt zivis krastā, bet tā jau ir sapuvusi.

Metode Nr.1 ​​- būrī

Populārākā metode zvejnieku vidū. Galvenais ir izvēlēties vēsāku vietu. Būri var būt metāla vai auduma, 85 cm vai garāki. Būris ir jānogremdē, izmantojot 1 kg smagu atsvaru, kas piekārts uz apakšējās malas. Ik pa laikam tas ir jāpārbauda un jānoņem nokritušās zivis.

Atsauksmes:

• Vitaliks: “Brostā lieliski tiek turētas dzīvas līdakas, karūsas un karpas. Uzreiz sālīju linku, grayling un taimen. Viņiem nepatīk siltums. ”
• Andrejs: “Speciālos būros (karpu maisos) glabāju arī lielas zivis: karpas, sudraba karpas, amūras, karpas. Viņa tiek turēta pilnīgā tumsā un ūdenī, ir mazāk pakļauta stresam un ilgāk dzīvo nebrīvē. Braucam mājās ar mašīnu. Es to noliku uz priekšējā sēdekļa grīdas plastmasas maisiņā un ieslēdzu gaisa kondicionieri ar pilnu jaudu. Pēc pusotras stundas visas zivis joprojām ir dzīvas.

Metode Nr.2 - uz kukan

Kukans ir piesiets pie kaķiem, niedrēm (niedrēm), un, ja zivs ir liela - pie krūma vai nokrituša koka. Uz kukana tiek turētas spēcīgas zivis, ja tas nav guvis nopietnus bojājumus. Līdakas, karpas, karūsas un sams vasarā var palikt dzīvi 2-3 dienas.

• Vladimirs: “Ceļojot ar motorlaivu izmantoju kukani. Lielām līdakām, zandartiem un asari augšējos un apakšējos žokļus caurduru ar aizdari un ar kukani ūdenī ar planieri neeju. Ja zivs nav žāvēta, es labāk to uzglabāju dzīvu.

Metode Nr.3 - saldētavā pie pamatnes vai aukstuma maisā

Daudzās bāzēs pie ūdenstilpnēm par nelielu samaksu var rezervēt vietu saldētavā. Ja nozveja ir liela vai makšķerēšana ir gara, šai iespējai ir vieta, kur būt.

Pārskats:

• Artūrs: “Es izmantoju saldētavu pie pamatnes un vedu mājās termoiepakojumā pārtikai.Jūs varat iegādāties kādu no tiem jebkurā veikalā. Jūs ievietojat tajā vairāk ledus, un viss. Derēs arī maisiņi saldējuma pārnēsāšanai un paplātes vistas gaļai (no ceptiem rullīšiem).
• Seryoga: “Es pirms 5 gadiem nopirku termomaisu ar aukstuma akumulatoriem par 500 rubļiem. Es sasaldēju alus pudeles kopā ar baterijām. Noķēru zivi, izdzēru alu un paņēmu zivi tās vietā. Un tā, līdz viss alus ir beidzies. Aukstuma pietiek 2 dienām, aukstuma somas ietilpība 15 kg.

Metode Nr.4 - grīšļā un slapjā lupatā

• Sergejs: “Es braucu simtiem kilometru, lai dotos makšķerēt. Izķidāju zivi, izgriežu žaunas un pārklāju ar grīšļiem. Tad es visu ietinu slapjā lupatā un nesu prom. Galvenais nelikt plastmasas maisiņā - vai nu izcepsies, vai sapuvīs. Metode lieliski darbojas ar līdakām un karpu.

Metode Nr.5 - sālījumā

Turku valodās “tuzluk” ir galda sāls šķīdums, ko izmanto zivju pagatavošanai. Vasaras makšķerēšanas karstumā lomu var uzreiz sālīt.

Kā to izdarīt pareizi, ir aprakstīts pārskatā:

• Viktors: “Man makšķerēšana ir Dona siļķe. Ierodos un uzreiz sajaucu sālījumu - 1 kg parastā galda sāls, nejodēta, uz vienu spaini ūdens. Es nometu spaini pie ūdens un nometu zivis tieši no āķa sālījumā. Varbūt tas nav humāni, bet ļoti iedarbīgi. Es vedu to mājās, notecinot nedaudz sālījuma. Un es to ieliku tieši ledusskapī.

Metodes numurs 6 - paštaisītā pagrabā

Viens no senākajiem veidiem, kā saglabāt zivis vasaras makšķerēšanas laikā karstumā, ir tās ierakšana zemē. 35-50 cm dziļumā vienmēr ir vēss. Pagrabā liek zaļos garšaugus, tad zivis, tad atkal zāli utt.. Beigās visu pārklāj ar plēvi, uzber zemi un cieši samīdīt.

Atsauksmes:

• Valja: “Mēs vienmēr zivis ierokam zemē vismaz pusmetru dziļumā. Cieši ieberam žaunās nātres un sāli, un dienu paliek mierīgs!”
• Antons: “Mans viedoklis ir tāds, ka zivis no sāls samirkst, izdala sulu un ātrāk bojājas. Glabāju pagrabā ar nātrēm un apsēm, slapjā lupatā. Es ņemu līdzi pudeles ar ledu un izkārtoju tās no visām pusēm. Ledus zem zemes nekūst 2 dienas. Es tur pagrabā glabāju pārtiku.”

Metode Nr.7 – “Kazaks”

Piemērots lielu zivju konservēšanai, makšķerējot vasarā. Liemeņus izklāj ar zaļu zāli, ja iespējams, pārklāj ar ledus pudelēm vai novieto pagrabā. Turklāt pirms nozvejas pārnešanas mājās tiek izmantots kazaku triks:

1. Samitrina lupatas gabalu, pārsēju vai vate ar degvīnu. Ievietojiet to aiz zivs žaunām.
2. Transportēšana mitrā drānā.

Saskaņā ar atsauksmēm, pat pēc dienas zivs neizžūst un paliek tikpat garšīga kā tikko noķerta.

Metodes numurs 8 - izmantojot etiķi

• Aleksandrs: “Man bija iespēja doties makšķerēt Astrahaņas reģionā. Ir vasaras vidus, karstums ir neticams. Automašīnā, transportējot uz saldētavu, zivs nomira stundas laikā. Apskatīju vietējo zvejnieku paņēmienu zivju uzglabāšanai. Visa zivs ir jānoslauka ar vāju etiķskābes šķīdumu un pēc tam ielīmējiet vate žaunās. Izmēģināju metodi. 5 stundu laikā zivs nebojājās.

Metode Nr.9 - preparātu veidā: mīklu auns, cepta zivs, žāvētas zivis

Daži makšķernieki dod priekšroku tieši tur, makšķerējot, pagatavot žāvētas zivis vai pat ņemt līdzi kūpinātavu. Daļa nozvejas, lai nepazustu, tiek ēsta zivju zupas un ceptas zivju zupas veidā.

• Lehs: “Pirms došanās asarim izķidāju, iekšpusi noslauku ar sausu drāniņu, pārkaisu ar rupjo sāli un ietinu parastā papīrā, lai gaiss iziet cauri. Es to nēsāju aukstuma somā. Mājās noliku ēnā. Tādā veidā es karstumā atnesu sālītus lenok un taimen gabalus. Zivis bez žaunām un sālī var normāli uzglabāt.
• Temihs: “Zivis iztīru uz vietas. Noķēru noteiktu numuru un uzliku uz kukana.Tiklīdz tas sāk iemigt, es to saplēstu sālīšanai vai kūpināšanai.
• Deivids: “Vasarā zivis vienmēr sālīju. Tā es to iemācīju. Ja tā ir liela, ir jāizņem zarnas un žaunas, bet, ja tas ir mazs, to var vienkārši apkaisīt ar sāli un novietot ēnā. Jūs varat to mērcēt mājās vai uzreiz cept, tas izrādās labi.
• Andrejs: “Nav jēgas ķert zivis dienas karstumā. Es noķēru pāris uz zivīm un tās apcepu, pēc tam peldos, sauļojos un atpūšos šūpuļtīklā. Es makšķerēju agri no rīta un saulrietā.
• Vova: “Ilgstošai pārvadāšanai zivs jāizķidā un jāapkaisa ar sāli. Mīklu aunam es veicu griezumu gar muguru un piepildu visu tilpumu. Mājās nesu uz sauso sālīšanu. Cepšanai pievienoju nedaudz sāli. Varat to izskalot un likt tieši pannā.

Jautājumi un atbildes

Kādā temperatūrā zivis jāuzglabā makšķerējot?

Vislabākā temperatūra svaigu zivju uzglabāšanai ir -1C. Makšķerējot bez ledusskapja, ideālo temperatūru sasniegt nav iespējams. Tāpat jāatceras, ka ne katrs pārnēsājamais vai automašīnas ledusskapis spēj atdzesēt pārtiku līdz temperatūrai, kas zemāka par +5 grādiem. Risinājums ir tiekties pēc ideāla, meklēt foršākās vietas, izmantot pudeles ar ledu un aukstuma akumulatorus.

Kurš garšaugs labāk saglabā zivis?

Alksnis tiek uzskatīts par labāko variantu. Tās lapas un jaunie zariņi izdala konservantus, nesildot zivs ķermeni, kā to dara nātre.

Zivju saglabāšana makšķerēšanas laikā vasarā nav vienkārša. Arsenālā jābūt zivju tvertnei, kukanam, ledus pudelēm, sālim, nazim, lupatām vai aukstuma maisam un jārīkojas atbilstoši situācijai. Spēja saglabāt savu lomu svaigu nāk ar pieredzi.