7 veidi, kā uzglabāt sagrieztus avokado no 48 stundām līdz 5 mēnešiem

Avokado glabāšanas laiks bez papildu manipulācijām ir 1 nedēļa. Jūs pat varat uzglabāt sagrieztus avokado, taču šajā gadījumā jums ir jābūt gudram. Augļi ir bagāti ar dzelzi un citiem mikroelementiem, tādēļ, ja ir bojāta to integritāte, mīkstums ļoti ātri oksidējas. Ja “aligatora bumbieris” (saukts arī par avokado augli) pēc sagriešanas kļūst melns, to vairs nevar izmantot pārtikā.

Visiem salātu, smūtiju un citu no avokado gatavotu kulinārijas ēdienu cienītājiem, lūk, iedarbīgāko dzīves ķibeļu reitings – veidi, kā pagarināt sagriezto augļu glabāšanas laiku.

Uzglabāšanas nianses

1–2 nedēļas ir avokado glabāšanas laiks. Bet šeit mēs runājam par pusgatavu veselu augli.

5 ieteikumi palīdzēs pagarināt uz pusēm sagrieztu augļu uzglabāšanas laiku:

1. Neizņemiet bedri. Puse no tā kalpos ilgāk. Tas neļauj skābeklim nokļūt šķiedrās.
2. Avokado ar bojātu ādu drīkst uzglabāt tikai ledusskapī vai saldētavā.
3. Saskare ar gaisu ir jāierobežo. Lai to izdarītu, izmantojiet pārtikas plēvi vai trauku ar vāku.
4. Vieta pie ledusskapja aizmugurējās sienas ir labākā vieta, kur uzglabāt "aligatora bumbieru".
5. Augļi jāuzglabā stingri ar griezuma pusi uz augšu – šādā stāvoklī tie tik ātri nenovīst.

Ir daudz veidu, kā saglabāt sagriezta avokado izskatu. Tālāk ir sniegts derīguma termiņa pagarināšanas kritēriju novērtējums.

7 labākie veidi, kā uzglabāt avokado

Pēc sagriešanas avokado vairs nevar turēt istabas temperatūrā. Šeit palīgā nāk ledusskapis un saldētava.

• Sasaldētus augļus var uzglabāt līdz 5 mēnešiem.
• Ledusskapis labā stāvoklī būs tikai nedēļu.

Abos gadījumos ir jāveic sagatavošanas pasākumi.

Life Hack novērtējums, lai uzglabātu pusi avokado mājās (iekavās norādīts daudzums, ko varat uzglabāt):

1. Sasaldēt kā biezeni (līdz 5 mēnešiem);
2. Uzglabāt saldētavā, sagrieztu gabalos (maksimums 3 mēneši);
3. Uz sasmalcinātu sīpolu gultas (6 dienas);
4. Apkaisa ar citrona vai laima sulu (6 dienas);
5. Ieeļļojiet griezumu ar olīveļļu (5 dienas);
6. Vakuuma maisiņā (maksimums 4 dienas);
7. Aukstā ūdenī (līdz 48 stundām).

Tagad - sīkāka informācija par katru.

Saldēšana

Šī metode palielina produktu glabāšanas laiku. Avokado jābūt mīkstam un nobriedušam.

Pagatavošanai biezeņa veidā darbību algoritms ir šāds:

1. Nomizojiet augļus un noņemiet kauliņus.
2. Izmantojot dakšiņu vai blenderi, sasmalciniet mīkstumu līdz gludai.
3. Sadaliet maisījumu traukos.
4. Apkaisa ar citronu sulu un aizver ar vāku.
5. Liek saldētavā.

Šis preparāts ir noderīgs smūtijiem, mērcēm, zupām un mērcēm.

Avokado mīkstumu var sagriezt kubiņos un sasaldēt. Šo pusfabrikātu sagatavo šādi:

1. Nomizotu avokado vajadzētu sagriezt kubiņos.
2. Liek uz dēļiem vai citiem plakaniem traukiem.
3. Apslaka ar citronu sulu un liek saldētavā.
4. Kad kubi ir sastinguši, tos var šķirot maisos un visbeidzot sasaldēt.

Veidojot porcijas, jāņem vērā, ka saldētavā nevar atkārtoti sūtīt biezeņus vai pusfabrikātus.

5 iespējas ķīļu uzglabāšanai ledusskapī

Ledusskapī var ievietot tikai gatavus augļus. Pēc sagriešanas to var nosūtīt uz vēsu vidi tikai pēc atbilstošas ​​apstrādes.

Šeit ir 5 iespējas:

1. Sīpolu pamatne. Trauka apakšā liek gredzenos sagrieztus sīpolus, uz tā liek avokado šķēles ar mīkstumu uz augšu. Aizveriet konteineru.
2. Mīkstumu apkaisa ar citrona sulu. Pēc tam aizveriet šķēles traukā.
3. Augļa griezumu apsmērējiet ar olīveļļu un ievietojiet traukā, kas cieši aizveras.
4. Glabāšanai izmantojiet vakuuma maisiņus;
5. Ievietojiet pusi avokado aukstā ūdenī. Paturiet prātā, ka jau otrajā dienā mīkstums sāks kļūt tumšāks.

Par visefektīvāko veidu tiek uzskatīts pirmais – ar sasmalcinātiem sīpoliem. Augļi saglabā savu krāsu un garšu gandrīz nedēļu. Avokado neuzsūc sīpolu smaržu, tāpēc tas paliek piemērots desertiem.

Pazīmes, ka augļi ir sabojājušies

Nepareizi uzglabāšanas apstākļi izraisa priekšlaicīgu avokado bojāšanos.

Šeit ir saraksts ar zemas kvalitātes augļu pazīmēm, kas nekavējoties jāizmet:

• pārāk mīksts;
• uz mizas ir brūni plankumi;
• nepatīkama smaka;
• uz tausti slidens.

Avokado ir universāls auglis, kas pēc garšas harmonizējas ar zivīm un tiek aktīvi izmantots mērču un desertu veidošanā. Tāpēc nereti rodas situācijas, kad paliek puse vai tiek nogriezts lieks auglis. Atvērts, tas ātri kļūst tumšāks un sabojājas. Tāpēc izvēlieties piemērotāko metodi sagrieztu avokado uzglabāšanai un nekad nemēģiniet “reanimēt” bojātos augļus.