Kā pareizi uzglabāt mandarīnus un kura šķirne dzīvoklī kalpos ilgāk?
Daudzi cilvēki, ja iespējams, cenšas mandarīnus glabāt mājās, lai ziemas “vitamīnu bagātības” vienmēr būtu pa rokai. Bet cik ilgi šāds augļu krājums pietiks un ko darīt, lai to svaigums saglabātos ilgu laiku? Tagad mēs jums pateiksim! Ja ir izpildīti visi nosacījumi, mandarīnus var uzglabāt vairākus mēnešus.
Cik ilgi mandarīni saglabājas atkarībā no šķirnes?
Pirms citrusaugļu nosūtīšanas uzglabāšanai jāņem vērā to šķirne un pat mizas krāsa:
- Zaļganā nokrāsas augļi var noturēties apmēram divas nedēļas temperatūrā no +2 līdz +6 grādiem.
- Dzeltenie citrusaugļi sāk bojāties pēc desmit dienām, un tiem nepieciešama zemāka temperatūra - no +1 līdz +2 grādiem.
Svarīga ir arī valsts, kurā mandarīni savākti:
- No Abhāzijas un Marokas atvestie augļi tiek glabāti ilgu laiku. Tās izceļas ar gaiši dzeltenu ādu un porainu struktūru. Šādu mandarīnu mīkstums ir sulīgs un salds.
- No Turcijas un Spānijas ievestie augļi ir lielāki un ātrāk bojājas.
Lai pagarinātu mandarīnu kalpošanas laiku, tie jāuzglabā vēsās vietās. Tad arī pēc pāris mēnešiem tie būs saldi un sulīgi.
Kādos apstākļos un kādā temperatūrā mandarīni jāuzglabā?
Ja augļi tika pareizi transportēti, to glabāšanas laiks ievērojami palielinās.
Citrusaugļus vislabāk uzglabāt temperatūrā, kas nav augstāka par +6 grādiem. Ja augļi tiek atstāti istabas temperatūrā, tie sāks bojāties apmēram pēc nedēļas.
Lai augļi neizžūtu, nepūstu vai nesapelētu, gaisa mitrums telpā jāuztur aptuveni 80%.
Ir arī daži aizliegumi - tie attiecas uz mājsaimnieču pārmērīgo entuziasmu, mēģinot saglabāt iegādāto citrusaugļu svaigumu:
- Augļus nav ieteicams papildus apsmidzināt ar ūdeni.
- Mandarīnus nevajadzētu likt saldētavā, pretējā gadījumā uz tiem sāks veidoties melni punktiņi, kas norāda uz produkta bojāšanos.
Kur augļi saglabāsies visilgāk?
Par piemērotākajām vietām tiek uzskatīts vēss pagrabs un pagrabs. Vēl viena laba iespēja augļu konservēšanai ir ievietot tos ledusskapī. Pirms uzglabāšanas tie rūpīgi jāpārbauda, jāizvēlas visi mīkstie, sapuvušie un bojātie augļi.
Katrai uzglabāšanas metodei ir savi plusi un mīnusi, par kuriem ir vērts runāt sīkāk.
- Augļu atvilktne ledusskapī
Sūtot mandarīnus uz ledusskapi, neiepakojiet tos plastmasas maisiņā un neietiniet pārtikas plēvē. Pretējā gadījumā augļi sāks puvi. Vislabāk citrusaugļus ievietot perforētā kastē, lai nodrošinātu tiem gaisa piekļuvi. Šādos apstākļos augļi saglabāsies apmēram mēnesi.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka mandarīnus uzglabā atsevišķi no citiem augļiem.
- Stiklots balkons (ziemā)
Izmantojot šo uzglabāšanas iespēju, augļi neizžūs un saglabās savu sulīgumu. Vislabāk tos izlikt uz balkona koka kastēs. Jums iepriekš jāparūpējas par caurumiem, lai gaiss varētu iekļūt. Jums vajadzētu izvēlēties tumšāko stūri - nav vēlams, lai saules stari kristu uz mandarīniem. Jūs varat pārklāt augļus ar papīru (nevis drukas papīru).
- Foršs pagrabs
Pirms mandarīnu ievietošanas pagrabā tas jādezinficē un jāpārbauda, vai tajā nav kaitēkļu un liekā mitruma. Telpai jābūt labi vēdinātai.
Augļi jāievieto kartona kastēs, lai tie nesaskartos viens ar otru. Katru citrusu ieteicams ietīt papīrā vai salvetē. Mandarīnus var ielikt tīklā un pakārt pagrabā.
- Istabas apstākļos
Visretāk citrusaugļus glabā mājās, jo tiem ir pārāk augsta temperatūra un pārāk zems mitrums. Lai paildzinātu augļu svaigumu, tos var atsevišķi ietīt pergamenta papīrā, pēc tam ievietot emaljētā traukā un pārklāt ar vāku. Mandarīnu svaigumu ieteicams pārbaudīt katru dienu, jo šī uzglabāšanas metode nav visuzticamākā.
Triki, lai pagarinātu glabāšanas laiku
Ja pieiet lietām gudri, varat palielināt apelsīnu augļu glabāšanas laiku:
- Jums pareizi jāizvēlas mandarīni. Ieteicams dot priekšroku augļiem ar zariem. Šie citrusaugļi tiks uzglabāti ilgāk un nezaudēs savu izskatu.
- Ja plānojat augļus uzglabāt mājās, to mizu vispirms varat ierīvēt ar vasku vai augu eļļu. Kad augļi ir izžuvuši, ievietojiet tos kastē vai lielā pannā. Vēlams, lai tie nepieskartos viens otram. Pateicoties šādām manipulācijām, mandarīni kalpos ilgāk par vienu līdz divām nedēļām.
- Regulāri jāšķiro citrusaugļu krājumi, noņemot augļus, kuriem ir pat mazākās bojājuma pēdas. Viena sapuvusi mandarīna dēļ cietīs visi pārējie.
Galvenie nosacījumi apelsīnu augļu uzglabāšanai ir optimāla temperatūra, piemērots mitrums un atbilstoši trauki.Ja tie visi ir izpildīti, jūs varat baudīt svaigus un garšīgus augļus pat vairākus mēnešus.
