Slinki biezpiena klimpas - vai tās var sasaldēt saldētavā?

Lazy biezpiena klimpas bez konservantiem (mājās gatavotas) var uzglabāt saldētavā 1 līdz 3 mēnešus. Pirms gatavošanas tie nav jāatkausē – tie jāmet tieši verdošā ūdenī. Pēc uzklāšanas tās vāra 2 minūtes. Kopumā gatavošana aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Tas ir ļoti ērti, ja nepieciešams ātri pagatavot sātīgas brokastis vai vakariņas!

Saldēšanas slinki pelmeņi

Pelmeņu gatavošana ir glābiņš, kad ātri jāpabaro bērns vai citi ģimenes locekļi. Ne visiem patīk klasiskā ēdiena versija ar biezpienu, kas ietīts mīklā. Slinkajiem pelmeņiem ir acīmredzamas priekšrocības: vārot tie nesadalās, tie ir viegli, vienkārši un ātri pagatavojami. Jūs varat sasaldēt trauku neatkarīgi no izmantotās receptes.

Parasti slinkos pelmeņus ar biezpienu gatavo šādi:

1. Biezpienu samaļ caur sietu (vai arī ar dakšiņu var vienkārši sadalīt lielus kunkuļus).
2. Tad biezpiena masai pievieno cukuru, olu un miltus.
3. Mīciet mīklu ar karoti vai rokām, atkarībā no tā, kas jums ir ērts.
4. Tālāk klimpas tiek sagrieztas nejauši. Izmantojot veidnes, no mīklas var izgriezt figūriņas. Mīklu var sarullēt desā un sagriezt medaljonos. Galvenais, lai sagataves būtu vienāda izmēra un biezuma. Tas ir nepieciešams, lai tie tiktu pagatavoti vienlaikus.

Lai pagatavotu 500 g porciju, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 350 g biezpiena, 2 ēd.k. karotes cukura, 5 ēd.k. karotes miltu, 1 ola.Lai bagātinātu garšu, mīklai var pievienot kanēli, rīvētu citrona miziņu un vanilīnu.

Tad klimpas var uzreiz vārīt, iemetot verdošā ūdenī. Vai arī varat tos uzkrāt turpmākai lietošanai, ievietojot tos saldētavā.

Kā pareizi sasaldēt slinkus pelmeņus ar biezpienu?

1. Katru klimpu iemērc miltos. Tas neļaus gabaliņiem salipt kopā saldēšanas un turpmākās gatavošanas laikā.
2. Liek pelmeņus vienā kārtā uz ātrās sasaldēšanas paplātes. Ja jums nav paplātes, varat izmantot griešanas dēli vai cepešpannu no cepeškrāsns.
3. Pēc 2–3 stundām, kad gabaliņi sacietējuši, tie jāieber maisiņā un jāuzglabā saldētavā. Ja iespējams, izspiediet no maisa visu gaisu.

Kā un cik ilgi uzglabāt?

Slinko pelmeņu glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras un iepakojuma kvalitātes:

• Saskaņā ar GOST miltu pusfabrikāti jāuzglabā -18 grādu temperatūrā, kas atbilst vidējam ledusskapja saldētavas nodalījumam.
• Otrs svarīgais nosacījums preces drošībai ir noslēgts iepakojums.

Ja šie nosacījumi ir izpildīti, klimpas ar biezpienu var uzglabāt saldētavā 3 mēnešus. Ja saldētavā temperatūra ir -12 grādi vai iepakojums ar pusfabrikātiem nav hermētisks, tie jāapēd 1 mēneša laikā.

Preparātus vēlams uzreiz sadalīt porcijās, lai katru reizi nebūtu jāizsaiņo un jāiepako. Preču skaits vienā iepakojumā var atšķirties atkarībā no ģimenes locekļu skaita.

Ja esat noguris no pelmeņu vārīšanas ūdenī, mēģiniet tos tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Varat arī eksperimentēt ar mērcēm un piedevām. Lazy klimpas ar biezpienu lieliski sader ar jogurta mērci un zemeņu-šokolādes pildījumu.

Dažādi pusfabrikāti ļauj ietaupīt dārgo laiku un ir ļoti noderīgi, ja nepieciešams kaut ko ātri pagatavot. Diemžēl veikalā nopērkamo pelmeņu kvalitāte bieži vien atstāj daudz vēlamo, un klasisko mājās gatavoto pelmeņu pagatavošana ir laikietilpīga un apgrūtinoša. Lazy pelmeņi ar biezpienu ir daudz vieglāk pagatavojami, un tajā pašā laikā tie ir tikpat garšīgi un veselīgi. Preparātus var sasaldēt saldētavā vai uzreiz vārīt. Lai nodrošinātu maksimālu glabāšanas laiku, ir jānodrošina aizzīmogots iepakojums. Šajā gadījumā sagatavotos slinkus klimpas ar biezpienu var turēt saldētavā un vārīt pēc vajadzības 3 mēnešus.