Vai ir iespējams glabāt alu saldētavā un ko darīt ar saldēto dzērienu?

Ja reibinošā dzēriena pudeli vai skārdeni atstājat pārāk ilgi atdzist, varat būt vīlušies, atklājot, ka alus saldētavā ir sasalis, pārvēršoties ledū. Tāpat putas var sacietēt, ja aukstajā sezonā tās nonāk automašīnā. Ja tas tika uzglabāts plastmasas pudelē, pēc atkausēšanas to dzert vai citādi lietot ir neveselīgi. Bet dzēriens, kas tika uzglabāts stikla traukā un nejauši sasalis, nav uzreiz jāizmet. Kad tas izkūst, to var izmantot citiem mērķiem. Turklāt dažreiz dzēriena garša saglabājas diezgan laba arī pēc atkausēšanas.

Alus sasalst zemākā temperatūrā nekā ūdens. Nav iespējams sniegt precīzu skaitli - tas ir atkarīgs no konkrētā produkta sastāva. Jo augstāka izturība un blīvāka misa, jo zemāka ir sasalšanas temperatūra. Parasti dzēriens pārvēršas ledū, kad termometra rādījumi ir no -2°C līdz -5 grādiem.

Ko darīt ar saldētu alu?

Ja alus nav pilnībā sasalis, tas var saglabāt patīkamu garšu. Tas notiek, kad 20–30% pudeles paliek šķidrā stāvoklī.

Svarīgs faktors ir alus kvalitāte un sastāvs. Labāk vispirms mēģināt atkausēt pudeli - ja nu tās saturs joprojām garšo pieņemami?

Ja dzēriens ir pārvērties cietā ledus gabalā, garša un labvēlīgās īpašības tiks zaudētas. No tā izplūdīs arī gāze.Bet smarža un spēks saglabāsies (tikai tad, ja pudele paliks neskarta).

Stikls, atšķirībā no plastmasas traukiem un kārbām, sasalstot bieži saplaisā. Apakšdaļa vai kakls, visticamāk, nokritīs, izdalot šķidrumā gružus. Labāk izmetiet to, kas pēc tam palicis pāri, pretējā gadījumā jūs riskējat izdzert šķelto stikla daļiņas.

Plastmasas pudeles nebojājas sasaldējot. Bet, dzerot no tiem atkausētu alu, var saindēties: no trauka izdalīsies kaitīgas vielas.

Produkts ir pakāpeniski jāatkausē. Temperatūras izmaiņas nedrīkst būt pārāk pēkšņas. Pudeli labāk nelikt karstā ūdenī, nesildīt ugunskura tuvumā vai atstāt uz radiatora.

Jūs varat ievietot saldētu alu ledusskapī, un tur tas lēnām, bet noteikti atkusīs. Lai nodrošinātu vienmērīgu atkausēšanu, ik pēc 12 stundām pudele jāpagriež par 180 grādiem. Tas samazinās iespējamību, ka nogulsnes parādīsies apakšā.

Kā lietot garšu zaudējušu alu?

Ja vairs nevēlaties dzert atkausētu alu nepatīkamās garšas dēļ, varat atrast tam citu pielietojumu:

• Izmantojiet, gatavojot ēdienu. Ir daudz recepšu gardiem ēdieniem, kuros tiek izmantots ikviena iecienītākais putojošs dzēriens. Ar alu var cept gaļu, izmantot kā marinādi, uz tās bāzes pagatavot picas mīklu vai pat pankūkas.
• Pagatavojiet alus matu masku. Tam ir lielisks kosmētiskais efekts, labi attīra matus, padara tos mīkstus un tajā pašā laikā spēcīgus.
• Pirtī uz karstajiem akmeņiem var apšļakstīt putas, piepildot tās ar patīkamu aromātu.

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai atdzesētu alu?

Lai saldētavā netiktu atrasts ledus gabals saplīsušajā pudelē, nevis aizmirstā alus vietā, dzērienu labāk paturēt ledusskapī.

Īstu putu cienītāju padomi:

• Ja tiešām nevari vien sagaidīt, kad varēsi nogaršot aukstu alu, tad liec to saldētavā un tālrunī iestati taimeri. Atdzesēšana līdz vēlamajai temperatūrai prasīs ne vairāk kā 10–12 minūtes, pēc tam pudele jāizņem no saldētavas.
• Ir vēl viens veids: ievietojiet pudeli ledusskapī, pēc iesaiņošanas mitrā papīra dvielī. Tātad pēc 5-10 minūtēm būs pietiekami auksts un tajā pašā laikā neledains.
• Labs veids, kā pazemināt alus temperatūru, ir atdzesēt glāzes, ievietojot tās saldētavā. Dzēriens kļūst vēsāks, un krūze kļūst siltāka. Viss ir vienkārši un efektīvi. Arī šeit ir svarīgi nepārspīlēt, lai trauki neplīst.

Alu parasti nav ieteicams likt saldētavā - tam patīk pakāpeniska dzesēšana, nevis krasas temperatūras izmaiņas. Ledusskapī tas labāk saglabā garšu un derīgās īpašības. Turklāt labāk to vienmērīgi atdzesēt, periodiski pagriežot pudeli.

Bet pat tad, ja atdzišana nenotika pēc plāna un labs, garšīgs dzēriens sāka atgādināt saldējumu, nevajag to izmest. Ja tas netika uzglabāts plastmasas pudelē, tas var palikt veselībai nekaitīgs un diezgan garšīgs, lai arī negāzēts.