Vai ir iespējams uzglabāt alkoholu plastmasas pudelē vai kārbā?

Ne visi zina, ka alkohola uzglabāšana plastmasas pudelē ir ļoti atturīga. Etanols var lēnām izšķīdināt polimērus, tāpēc to nedrīkst uzglabāt plastmasā. Izdomāsim, kuri konteineri ir piemēroti spirta šķīdumu uzglabāšanai, un nosauksim biežākās kļūdas uzglabāšanas laikā.

Kādos traukos nedrīkst uzglabāt alkoholu?

No ķīmiskā viedokļa etilspirts ir efektīvs šķīdinātājs. Ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā tas var mijiedarboties ar materiāliem, no kuriem izgatavots konteiners. Turklāt etanols ir ļoti gaistošs, tāpēc tas iztvaiko no traukiem, kas nav cieši noslēgti.

Vēl viena problēma, kas rodas uzglabāšanas laikā, ir lēna oksidēšanās, saskaroties ar gaisu. Šī procesa produkti sabojā alkoholisko dzērienu garšu un palielina toksicitāti.

Tvertnes, kas izgatavotas no šādiem materiāliem, ir pilnīgi nepiemērotas alkohola šķīdumu uzglabāšanai mājās:

• Lielākā daļa polimēru. Tie ir PVC, polistirols, polipropilēns un daudzi citi. Toksiskas vielas, kas izdalās šķīdumā no sadalošās plastmasas, var sabojāt aknas, nieres un citus dzīvībai svarīgus orgānus. Trīsstūra marķējums palīdzēs noteikt, vai plastmasa ir piemērota alkohola uzglabāšanai. Ja tajā ir skaitļi no “3” līdz “7”, trauks alkohola uzglabāšanai nav piemērots.
• Alumīnijs. Uz alumīnija kolbas sieniņām ir plāns ķīmiski izturīga oksīda slānis, bet, ja šī plēve tiek bojāta, “spārnotais metāls” ātri veido sāļus - alkoholātus. Alumīnija hidroksīds, kas izdalās alkoholātu hidrolīzes laikā, arī aktīvi iznīcina aizsargplēvi. Šo reakciju rezultātā alkohols tiks piesārņots ar kaitīgām vielām, un kolba kļūs nelietojama.
• Cinkota un emaljēta tērauda virtuves trauki. Iemesli ir vienādi: vismazākā aizsargpārklājuma iznīcināšana izraisīs pakāpenisku metāla iznīcināšanu un toksisku savienojumu izdalīšanos uzglabātajā šķidrumā.
• Kristāla stikla trauki. Kristāls satur toksisku svina oksīdu, kas izšķīst ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.

Duty Free veikali pārdod alkoholiskos dzērienus plastmasas traukos. Bet tas nav pārkāpums divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tiek izmantota droša plastmasa (apzīmēta ar cipariem “1” un “2”). Otrkārt, plastmasas pudeles ir paredzētas tikai īslaicīgai uzglabāšanai (1-2 dienas).

Kā jūs varat uzglabāt alkoholu?

Vispiemērotākais materiāls alkoholisko dzērienu uzglabāšanai ir stikls. Nav svarīgi, kas tajā tiek uzglabāts - medicīniskais spirts vai jēlspirts, stikls nereaģēs ar sastāvdaļām. Ja spraudnis ir nostiprināts, tas neļaus etanolam iztvaikot. Vienīgais materiāla trūkums ir tā trauslums.

Lai stikls nesaplīstu neuzmanīga trieciena dēļ, tiek izmantoti aizsargmaciņi. Jūs varat iegādāties šādu futrāli vai izgatavot to pats. Viens no piemērotiem materiāliem tā ražošanai ir putupolistirols. No tā ir viegli izgriezt detaļas, un to savienošanai tiek izmantotas poliuretāna putas.

Stikla alternatīva var būt:

• Nerūsējošais tērauds. Tērauda tvertnēs etanols tiek piegādāts veselības aprūpes iestādēm, rūpniecības uzņēmumiem u.c. Kanistri ar tilpumu 21,5 litri ilgstoši tiek glabāti centralizēti.Lai novērstu spirta oksidēšanos, tvertne ir aprīkota ar noslēgtu vāku, kas neļauj gaisam iziet cauri.
• Ozolkoka mucas. Šis konteiners ir labāk piemērots dārgam alkoholam. Koksne bagātina dzērienu ar tanīniem, ļauj tam elpot, uzlabojot garšu un aromātu. Ozolkoka mucas ir lieliski piemērotas konjaka, viskija u.c. uzglabāšanai Bet ja svarīga ir tīrība (piemēram, tehniskajiem šķidrumiem), tad koka mucas nav piemērotas.

Jebkurā mājā varat atrast konteinerus alkohola uzglabāšanai. Pat parasta trīs litru burka nodrošina drošu uzglabāšanu 1–2 gadus.

Kā uzglabāt alkoholu mājās?

Papildus pareizo trauku izvēlei ir svarīgi ievērot uzglabāšanas nosacījumus. Lai pareizi uzglabātu etanola šķīdumus mājās, izvēlieties bērniem un mājdzīvniekiem nepieejamu vietu. Tas arī jāsargā no tiešiem saules stariem, mitruma un temperatūras izmaiņām.

Gan etanols, gan tā tvaiki ir uzliesmojoši. Tāpēc ir svarīgi, lai uzglabāšanas zonā neatrastos atklātas liesmas, dzirksteļojoši vadi vai citi liesmas avoti. Šķīdumi ar koncentrāciju 50% vai vairāk ir uzliesmojoši. Alkohols tvaikos ir uzliesmojošs pat 40% koncentrācijā.

Kādā temperatūrā alkohols jāuzglabā?

Augsta temperatūra ir bīstama gan degvīnam, gan medicīniskajam alkoholam. Tie paātrina oksidācijas procesus. Tāpēc uzglabāšanai labāk ir vēsa vieta. Šķīdumu ar koncentrāciju 90% vai vairāk var uzglabāt temperatūrā, kas zemāka par 0°C. Tas nesasaldēs (bet piedevas var kristalizēties).

Tādējādi etanolu un tā šķīdumus var uzglabāt vēsā vietā, aizsargātā no gaismas un mitruma, stikla vai tērauda traukos. Tātad glabāšanas laiks sasniegs 5 gadus vai vairāk.