Kā dažu sekunžu laikā iegūt “bezgaļas” ķiršu kauli: 5 veidi

Jebkuriem sagatavošanās darbiem ziemai sēklas pirms uzglabāšanas ieteicams izņemt. Daži vienkārši veidi atvieglos šo garlaicīgo uzdevumu.

Kā iegūt kaulu

Ja nevēlaties sasmērēt rokas ar sulu un pavadīt vairākas stundas, šķirojot lielu ražas daudzumu, jums vajadzētu padomāt, kā atvieglot savu darbu. Speciālās mašīnas - mehāniskās akmens spiedes - paātrina darbu, bet kopā ar akmeni tiek izspiesta ievērojama masas daļa. Ierīce ir mini prese. Vienā pusē ir neliela pamatne ar caurumu centrā, uz kuras ir uzlikts ķirsis. Virspusē ir atspere, kas nolaiž sviru ar smailu galu.

Īpaši grūti tos izmantot, lai izņemtu sēklas no saldētām ogām. Galu galā mājsaimnieces bieži vien sūta pārpalikumu no dārza tieši uz saldētavu, nepakļaujot ķiršus termiskai apstrādei. Ja nepieciešams to pievienot maizes izstrādājumu pildījumam vai pagatavot dzērienu, vispirms jāizņem sēklas. Akmens spiede, visticamāk, ogas sadrupinās, bet savu uzdevumu nepildīs. Dažu ķiploku spiedes rokturi ir aprīkoti arī ar šūnu ogām un izvirzījumu sēklu noņemšanai.

Mehānisko ierīču trūkumi noved pie tā, ka manuāla darba veikšana ir ātrāka un ērtāka.

1. Katrai ogai jābūt novietotai precīzi centrā, pretējā gadījumā stūmējs tikai caurdurs mīkstumu.
2. Instrumenti izvilks lielāko daļu sēklu ar “gaļu”, iztecēs daudz sulas. Tas ir izšķērdīgi un neērti.
3. Īpaša ierīce maksā naudu, bet mājās jūs varat padarīt ierīci ne sliktāku.

Jāatceras, ka jebkura ierīce, ja to izmanto nepareizi, deformēs ogu. Kompetenta pieejamo instrumentu izvēle pasargās jūs no sulas zuduma vai apstrādājamā priekšmeta neestētiskā izskata. Ir vērts izmēģināt 5 vienkāršus padomus, kā ar savām rokām izveidot ierīci, kas ir labāka par veikalā iegādātu. Protams, jebkura mājsaimniece atradīs savu veidu, kā atrisināt problēmu. Tagad ķiršu tīrīšana jebkurā daudzumā jūs neapbēdinās.

1. Pudele un kociņš

Lielas ogas jāliek traukā ar šauru kakliņu (dzēriena pudele, tukša zāļu pudele). Pusei ar iecirtumu no kātiņa jābūt vērstai uz augšu. Izmantojot koka bārbekjū iesmu, ar aso galu caurduriet ķiršu.

Akmens iznāks pilnībā, un miesa netiks ietekmēta. Gatavās ogas jāievieto atsevišķā traukā. Pēc pabeigšanas sēklas var viegli izmest, izkratot tās no pudeles. Šī metode ir ātrākā un vienkāršākā, ar vismazāko netīrumu daudzumu uz rokām.

2. Kokteiļu salmiņi

Jebkurš stienis kalpos kā optimālā ierīce ķiršiem ar spēcīgu mīkstumu. Ja ogas ir mazas, ir grūti ar tām strādāt ar īpašu instrumentu. Šajā gadījumā palīdzēs kokteiļa salmiņš. To vajadzētu piespiest pie padziļinājuma tajā pusē, kur ir piestiprināts kāts, un viegli piespiest.

Pēc tam ogu velk pa cauruli. Ja kauli ir lieli, tie tiek izspiesti. Maziem ķiršiem, piemēram, medījuma vai filca šķirnēm, serde paliks salmu iekšpusē. Izmantojot šo principu, varat izmantot jebkuru citu šauru trauku ar caurumu centrā.

3. Drošības tapa

Rokdarbu instrumenti bieži vien palīdz mājsaimniecēm ne tikai paredzētajam mērķim. Ogu kauliņus viegli noņemt, izmantojot parasto drošības tapu un bez liekiem mīkstuma bojājumiem. Ir vērts izvēlēties maza izmēra izstrādājumu ar kārtīgu “ausīti”.

Ķirsī jāievieto adatas uzgalis no tās puses, kur ir piestiprināts kātiņš. Tad kauls tiek aizāķēts ar gredzenu un izvilkts. To var viegli noņemt caur izveidoto caurumu, vienkārši ar pirkstiem viegli piespiediet ogas malas.

4. Pincetes

Pincetes jeb uzacu knaibles ir ērta ierīce kodolu noņemšanai no ogām jau kopš mūsu vecmāmiņu laikiem. Sākumā būs jāpavada laiks, līdz pietiks veiklības. Bet, ja jūs saprotat, jūs varat izņemt kauli no ķirša ātrāk nekā izmantojot krūzi.

Instrumenta asie gali viegli caurdurt ādu. Jums vajadzētu sajust un stingri satvert kaulu, izvelkot to. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir tā, ka mīkstums vispār nav bojāts, un pati oga nav deformēta.

5. Matadata vai papīra saspraude

Ja pie rokas nav pincetes vai cita aprīkojuma, varat iztikt ar parastu matadatu vai papīra saspraudi, lai ātri izņemtu kauliņus no ogām.

Ar viņu palīdzību tie tiek izvilkti, vicinot instrumentu kā mazu karoti. Noapaļotais tapas gals (vai saspraudes saliektā mala) tiek ievietota vietā, kur ir piestiprināts kātiņš. Izmantojot rotācijas kustību, kauls tiek noņemts.

Šīs metodes priekšrocības ietver tās precizitāti. Neliels caurums nedeformē ogu un gandrīz nerada sulas šļakatas. Tas nemaksā ne santīma un ir pieejams katrai sievietei. Vienīgais trūkums ir darbaspēka intensitāte. Pāris tasīšu ķiršu nomizošana ar matadata vai saspraudes palīdzību būtu vienkārša.Bet, ja jums ir nepieciešams pārstrādāt pāris spaiņus, jums vajadzētu meklēt produktīvāku rīku.

Jautājumi un atbildes

Kāpēc nevar uzglabāt ķiršus ar kauliņiem?

Jūs varat to uzglabāt, bet ne ilgāk par 6 mēnešiem. Sēklas satur vielu, kas, savienojoties ar kuņģa sulu, veido bīstamu toksīnu – ciānūdeņražskābi. Ja ēdīsiet svaigas, bez sēklām ogas, ļaunuma nebūs. Bet ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā inde pakāpeniski iekļūst caur čaumalu tieši mīkstumā. Tāpēc ķirši jāapstrādā ražas novākšanai un sasaldēšanai pēc kauliņu noņemšanas.

Vai ir iespējams izņemt kauliņus no saldētiem ķiršiem?

Lai to izdarītu, ogas 1,5-2 stundas vajadzēs atkausēt istabas temperatūrā. Izvēloties instrumentu, ir vērts ņemt vērā, ka šādu ķiršu miza viegli pārsprāgst, un mīkstums ātri pazūd sulā. Sēklas ir jāizņem ļoti uzmanīgi.

Kāds ir vienkāršākais veids, kā noņemt kauliņus no ķiršiem?

Lai apstrādātu lielu ražu, jums vajadzētu izvēlēties īpašas mehāniskās presēšanas ierīces vai izvēlēties koka iesmu, kas iespiež sēklas pudelē. Bet smalkām ogām un nelieliem darba apjomiem labāk izmantot improvizētus līdzekļus (adatas, matadatas, pincetes un citus). Tie ļaus bez zaudējumiem saglabāt sulīgo mīkstumu un nedeformēs ķiršus.

Tautas metodes kauliņu iegūšanai no ķiršiem efektivitātes ziņā nav zemākas par īpašu bedru spiedi un ķiploku spiedes instrumentu. Bieži vien improvizēti līdzekļi rūpīgāk caurdur ogu ādu un neizrauj mīkstumu “ar gaļu”. Tie ir piemēroti irdenām ķiršu šķirnēm, kas viegli deformējas un ražo sulu.