Kā sasaldēt biešu galotnes ziemai: idejas vitamīnu preparātiem

Biešu topi ir ļoti veselīgs un garšīgs papildinājums ēdienkartei. Lai saglabātu biešu galotnes ziemai, tās jāsasaldē. Saldētavā vitamīnu kātiņi saglabā savu krāsu, aromātu un garšu.

Topu izvēle

Ilgstošai uzglabāšanai ir jāizvēlas jauni biešu kāti. Augot, lapas un dzinumi kļūst izturīgi un mazāk noderīgi, jo to galvenais uzdevums ir barot sakņu kultūru.

Lapas un stublāji nedrīkst būt saburzīti vai deformēti. Pārbaudiet tos, lai pārliecinātos, ka nav kaitēkļu.

Kā sasaldēt: receptes

Noteikumi biešu topu sasaldēšanai ir ļoti vienkārši. Sagatavojiet traukus, kas var izturēt zemu saldētavas temperatūru: plastmasas traukus, saldētavas maisiņus vai ziploc maisiņus. Ja iespējams, izmantojiet ātrās sasaldēšanas funkciju un temperatūru, kas nav augstāka par -18 grādiem. Jo zemāks, jo noderīgāks produkts paliks.

Kā sasaldēt biešu galotnes:

1. Nogrieziet dzinumus un rūpīgi noskalojiet tos tekošā ūdenī, lai noņemtu visus netīrumus.
2. Pēc mazgāšanas topi rūpīgi jāizžāvē. Uzklājiet lapas plānā kārtā uz vafeļu dvieļa un, ja nepieciešams, noslaukiet ar salvetēm.
3. Tagad jums ir jāatdala lapas un petioles ar nazi.
4. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka smalki sagriezt topi. Lapas ir sloksnēs, kātiņi ir mazos kubiņos.
5. Kātiņu un lapu uzglabāšanai tiek izmantoti dažādi iepakojumi, taču tas nav nepieciešams.
6. Novietojiet galotnes nelielās porcijās, lapas un stublājus atsevišķi.Porcijai jābūt tādai, lai to būtu ērti lietot vienā reizē. Piemēram, katlam zupas pietiek ar aptuveni 50-100 g produkta.
7. Biešu lapas nevar atkārtoti sasaldēt.
8. Izspiediet gaisu no maisiņiem un cieši sasieniet. Tvertnēm izmantojiet vākus.
9. Gatavs, atliek tikai nosūtīt zaļumus uzglabāšanai. Lai neaizmirstiet, marķējiet visus iepakojumus, norādot topu daļu un sasaldēšanas datumu.
10. Dārzeņu un garšaugu uzglabāšanai labāk izmantot atsevišķu kameru. Gaļa un gaļa, kā arī zivju pusfabrikāti ietekmēs produktu smaržu un tie kļūs bezgaršīgi.

Padoms
Biešu galotnes pievieno maisījumiem ar dažāda veida garšaugiem: pētersīļiem, dillēm, zaļajiem sīpoliem u.c. Visu smalki sakapā, un vitamīnu mērce ir gatava. Populāra ir arī boršča gatavošana: sasmalciniet visus nepieciešamos dārzeņus (tomātus, burkānus, sīpolus, papriku), samaisiet un salieciet maisiņos. Kad pienāks laiks, vienkārši pievienojiet saldētavu buljonam. Šis triks lieliski ietaupa laiku.

Padoms no žurnāla purity-lv.htgetrid.com: dažreiz jūs saskaraties ar ļoti raupjām biešu virsmām. Lai tām būtu patīkama konsistence, pēc mazgāšanas aplej ar verdošu ūdeni.

Mēģiniet ēst veselīgus topus 10 mēnešus. Maksimālais glabāšanas laiks ir 1 gads.

Atkausēšanai nav īpašu noteikumu. Vienkārši noņemiet virsas no maisiņiem un izmantojiet salātos, uzkodās, vinegretēs, sautējumos, zupās un dažādos piedevās. Ja gabaliņus iemetīsi tieši buljonā vai pannā, negaidot, kamēr tie atkusīs, rezultāts būs garšīgāks. Virsītes ātri vārās, tāpēc tās pievieno traukam pēdējās stadijās.

Neizmetiet biešu galotnes - nomazgājiet, sasmalciniet un ievietojiet saldētavā. Visu ziemu jums ir garantēts smaržīgs, veselīgs un ēstgribu gards zupām un pamatēdieniem.