Milzu citrusaugļi - pomelo: kur tas aug un kā to ēst, lai tas būtu labvēlīgs un nekaitētu ķermenim

Pomelo ir auglis, kura dzimtene ir Ķīna, lielākais citrusaugļu dzimtas pārstāvis. Tam ir ļoti bieza mīkstums, kas veido 20-30% no augļa tilpuma, un aromātiskas saldskābās šķēles. Dažreiz citrusaugļu garšai ir neliels rūgtums. Daudzi cilvēki eksotiskos augļus sajauc ar milzu greipfrūtu, lai gan ķīmiskā sastāva ziņā tie ir pilnīgi atšķirīgi augļi. Aicinām tuvāk iepazīt pomelo, uzzināt par tā labvēlīgajām īpašībām, iespējamo kaitējumu un kontrindikācijām.

Kaloriju saturs un sastāvs

100 gramos mīkstuma ir 38–40 kcal un 7,5–8 grami cukura. Pomelo ir diētisks produkts ar zemu glikēmisko indeksu un zemu kaloriju saturu. Ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu, aptaukošanos un citām vielmaiņas slimībām.

Augļos gandrīz nav olbaltumvielu un tauku, tāpēc to nevar saukt par apmierinošu. Pomelo ir piemērots vieglai uzkodai. 100 grami mīkstuma satur 1 gramu šķiedrvielu, ieskaitot šķīstošās šķiedras (pektīnu). Pēdējam ir šādas noderīgas īpašības:

• izvada toksīnus, lipoproteīnus (tauku nogulšņu prekursorus);
• novērš hronisku aizcietējumu;
• baro labvēlīgo zarnu mikrofloru un palīdz cīnīties ar disbiozi.

Pomelo satur daudz C vitamīna (68%), B1 (2,3%) un B6 (1,8%). Lielos daudzumos ir arī kālijs (8,5%), fosfors (2%) un varš (4,8% no dienas vērtības).

1. tabula.Vitamīni un mikroelementi pomelo

Runājot par tādām svarīgām vielām kā A vitamīns, PP (folijskābe), kalcijs un dzelzs, pomelo bieži tiek pārvērtēts. Lai gan šie elementi ir augļos, tie ir ļoti mazos daudzumos.

7 pomelo labvēlīgās īpašības

Tāpat kā citus citrusaugļus, pomelo ir lietderīgi ēst aukstajā sezonā, kad cilvēki lielā skaitā slimo ar akūtām elpceļu vīrusu infekcijām un gripu. C vitamīnam ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu, kas padara augļus par lielisku profilakses līdzekli. Ja cilvēks jau ir slims, pomelo sula pazeminās temperatūru, palielinās gļotu aizplūšanu no rīkles un deguna, kā arī izvadīs vīrusus kopā ar ķermeņa šķidrumiem.

Tomēr pomelo priekšrocības neaprobežojas tikai ar pretvīrusu īpašībām. Kāda vēl vērtība auglim ir ķermenim?

• Palīdz cīnīties ar lieko svaru

Pomelo ir ne mazāk vērtīgs svara zaudēšanai nekā apelsīni un greipfrūti. Tas palīdz sadalīt tauku nogulsnes un izvada no ķermeņa lieko šķidrumu, tāpēc skalas bultiņa pārvietojas pa kreisi.

Nevajadzētu aizrauties ar monodiētu, kuras pamatā ir pomelo, jo tajā gandrīz nav organismam nepieciešamo tauku un olbaltumvielu, un askorbīnskābe lielos daudzumos spēcīgi kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Citrusaugļi normalizē cukura līmeni asinīs. Cilvēks saņem uzreiz divus pozitīvus efektus: diabēta profilaksi un apetītes samazināšanos.

• Novērš kuņģa-zarnu trakta slimības

Galvenais zarnu ienaidnieks ir pārtika, kurā ir daudz vienkāršo ogļhidrātu un maz šķiedrvielu. Pomelo, gluži pretēji, apgādā organismu ar pektīnu un nepārslogo to ar cukuru. Novērš aizcietējumus, vēdera uzpūšanos. Augļi satur lipāzi, fermentu, kas nepieciešams pareizai olbaltumvielu uzsūkšanai.

• Atbalsta sirds veselību

Milzu citrusaugļi satur vairākus elementus, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu: vitamīnus B2 un B6, kāliju, magniju. Augļi regulē ūdens-sāls līdzsvaru organismā un tādējādi normalizē asinsspiedienu. Kalpo kā sirdslēkmes, koronāro sirds slimību, stenokardijas, aterosklerozes profilakse.

• Aizsargā pret anēmiju

Galvenais anēmijas cēlonis ir dzelzs trūkums. Lai gan Fe ir atrodams pomelo mīkstumā nelielos daudzumos, C vitamīns palīdz absorbēt šo elementu no citiem pārtikas produktiem. Tāpēc augļus ieteicams iekļaut uzturā kopā ar pupiņām, vēžveidīgajiem, liellopu aknām, riekstiem un citiem ar dzelzi bagātiem pārtikas produktiem.

• Palīdz novērst nervu sistēmas slimības

Spilgtais pomelo mīkstuma aromāts Jaunajam gadam paaugstina garastāvokli ne sliktāk kā mandarīni.Citrusaugļi satur limonīdus, vielas, kas uzlabo smadzeņu darbību (domāšanu, uzmanību, atmiņu). Fosforam ir tādas pašas īpašības. B1 vitamīns aizsargā nervu sistēmu no depresijas, apātijas, hroniska noguruma un bezmiega.

• Normalizē hormonālo līmeni

Pomelo satur bioflavonoīdus – vielas, kas normalizē estrogēna daudzumu un veicina kolagēna ražošanu ādā. Tāpēc augļi ir labvēlīgi sievietes ķermenim.

• Palielina vīriešu spēku

Augļi uzlabo spermas ražošanu, novēršot vīriešu neauglību. To pelnīti uzskata par dabisku afrodiziaku. Mizā un mīkstumā ir ēteriskā eļļa, kuras aromāts uzlabo garastāvokli, palīdz atpūsties un relaksēties. C vitamīns un antioksidanti stiprina asinsvadu sieniņas, palielina asins plūsmu iegurņa orgānos, tādējādi novēršot erekcijas problēmas vīriešiem.

Citrusaugļu sula, tostarp pomelo, palīdz tikt galā ar sliktu dūšu grūtniecības sākumā. Tas palīdz arī paģiru laikā.

Kaitīgās īpašības un kontrindikācijas

Miza, kas dāsni apstrādāta ar ķimikālijām, var kaitēt cilvēka veselībai. Īpaši bīstamas ir toksiskās antibiotikas SOPP, tiabendazols un imazalils. Šīs vielas tiek uzkaisītas citrusaugļiem, lai pasargātu no priekšlaicīgas bojāšanās, parazītiem un pelējuma.

Vispirms nomazgājiet augļus karstā ūdenī (lai antibiotikas nenokļūtu rokās mizošanas laikā), un pēc tam pilnībā noņemiet mizu.

Nelietojiet slotu pārmērīgi. Pietiks ar 100-150 gramiem dienā. Un tas ir ar nosacījumu, ka neesat ēdis citus citrusaugļus. Pārdozēšanas gadījumā var rasties vēdera uzpūšanās, zarnu krampji, slikta dūša un vemšana, grēmas, caureja un izsitumi uz ādas.

Regulāra pomelo ļaunprātīga izmantošana palielina nieru un žultsakmeņu, menstruāciju traucējumu un hronisku iekaisuma procesu saasināšanās risku.

Dažiem cilvēkiem nav atļauts ēst augļus. Kontrindikāciju saraksts:

• paaugstināts kuņģa sulas skābums, gastrīts, čūlas;
• alerģija pret citrusaugļiem;
• hroniskas aknu, nieru un žultspūšļa slimības (hepatīts, ciroze, pielonefrīts, pankreatīts, holecistīts).

Zīdīšanas laikā nav ieteicams ēst pomelo, jo citrusaugļi bērnam var izraisīt ādas izsitumus un kolikas. Pacientiem ar hipotoniju jāierobežo augļu patēriņš, jo tie pazemina asinsspiedienu.

Kā izvēlēties pomelo

Mūsdienās milzu citrusaugļi tiek pārdoti tirgos un pārtikas preču veikalos. Ir gaiši dzeltenas, zaļganas krāsas šķirnes, kā arī augļi ar rozā plankumiem.

Kā izvēlēties garšīgus, veselīgus un svaigus augļus?

1. Pievērsiet uzmanību krāsai. Jo gaišāks ir pomelo, jo saldāks tā mīkstums. Zaļganās šķirnes ir skābas, un augļi ar rozā plankumiem var garšot rūgti. Vēlams, lai krāsa būtu viendabīga. Lieli plankumi uz mizas liecina, ka, audzējot pomelo, tika izmantots daudz pesticīdu.
2. Ieelpojiet aromātu. Spēcīga eksotiska smarža ar saldenām notīm ir augļa svaiguma pierādījums. Bojāti augļi izdala skābi un raugu. Ja pomelo nemaz nesmaržo, tas nozīmē, ka tas ir noplūkts negatavs, un mīkstumā ir ļoti maz vitamīnu un mikroelementu.
3. Nospiediet augšdaļu centrā. Ja pirksta vietā ir iespiedums, tas nozīmē, ka auglis jau sācis pūt.
4. Nospiediet mizas pusi. Svaigu augļu miziņa ir vidēji elastīga. Cietā un sausā miza liecina, ka citrusaugļi plauktos nogulējuši jau ilgu laiku un tajā palicis maz noderīgu vielu.
5. Novērtējiet augļa svaru. Pomelo smagums runā par svaigumu un gatavību. Ja auglis ir gaišs, tas nozīmē, ka tas jau ir sabojājies.

Pērciet pomelo sezonā: janvārī, februārī vai marta sākumā. Tādā veidā jums ir lielāka iespēja plauktos atrast gatavus un svaigus augļus.

Kā pareizi tīrīt slotu

Atšķirībā no mandarīniem, apelsīniem un greipfrūtiem pomelo nomizot ar rokām ir gandrīz neiespējami. Augļiem ir bieza miza, un sulīgās šķēles ir ietvertas blīvās čaumalās ar starpsienām. Jums būs nepieciešams neliels ass nazis.

1. Nogrieziet augšdaļu par 1,5–2 centimetriem.
2. Ar vertikālām naža kustībām sadaliet citrusaugļu miziņu vienādos sektoros.
3. Ar rokām atdaliet mizas “ziedlapiņas” no mīkstuma.
4. Sadaliet pomelo divās daļās un pēc tam šķēlēs.
5. Izmantojot nazi, izņemiet mīkstumu no čaumalām ar sēklām.

Ja auglis nav pārāk liels, tos var mizot aplī, piemēram, kartupeļus.

Šķēles ēd veselas vai sadala daļās. Pēdējā gadījumā problēmas nerodas, jo pomelo mīkstums ir ārēji sauss un neizdala sulu.

Kā ēst pomelo

Augļu mizu neēd, jo tā ir pārāk bieza un satur ķīmiskas vielas. Šķēlēs izmanto tikai mīkstumu, kas atbrīvots no baltajām starpsienām un čaumalām. Pēdējie sastāv no rupjas celulozes, kas netiek sagremota zarnās.

Pomelo vēlams ēst svaigu, atsevišķi no citiem produktiem. Jebkurā diennakts laikā, izņemot agru rītu (tukšā dūšā). Tāpat nav ieteicams lietot augļus vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.

Svaigas sulas un smūtijus gatavo no pomelo, vienmēr to atšķaidot ar ūdeni par 30-50%. Lai uzlabotu dzērienu garšu, vasarā karstā laikā var pievienot 1-2 ēdamkarotes medus, maltu ingveru, kanēli un ledus gabaliņus.Pomelo sula ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, diabēta un hroniska noguruma sindroma.

Augļus izmanto arī kulinārijā. To pievieno dārzeņu un augļu salātiem, desertiem, konditorejas izstrādājumiem, gaļas un zivju ēdieniem, mērcēm.

Kur un kā aug pomelo?

Daži cilvēki kļūdaini uzskata, ka pomelo ir citu citrusaugļu hibrīds. Ir cilvēki, kurus biedē augļa gigantiskais izmērs, un viņi tos klasificē kā ĢMO produktu. Faktiski pomelo ir neatkarīgs citrusaugļu dzimtas augļu veids.

Augļi aug 10–15 metrus augsta mūžzaļa koka sfēriskā vainagā pa 2–3 gabaliņiem. Augļu nogatavošanās ilgst 5 mēnešus. Uz koka aug arī smalki balti ziedi.

Pirms mūsu ēras pomelo bija sastopams tikai Dienvidaustrumāzijā, Malaizijā un divās Klusā okeāna salās – Fidži un Tongā. 14. gadsimtā augs tika nogādāts Eiropā, kur to sāka kultivēt.

Mūsdienās koks aug daudzos reģionos ar mitru un siltu klimatu. Lielākās ražas tiek iegūtas šādās valstīs:

• Ķīna;
• Indija;
• Taizeme;
• Indonēzija;
• Vjetnama;
• Taiti un Taivānas salas;
• Izraēla;
• Kalifornijas štats (ASV).

Pomelo var pat izaudzēt mājās no sēklām, ja jums ir brīva telpa. Augam patīk izkliedēta gaisma, mīksts, nosēdināts ūdens un ikdienas izsmidzināšana no smidzināšanas pudeles.

Līdz šim pomelo ir dīvains auglis Krievijas un citu NVS valstu pilsoņiem. Lielākā daļa cilvēku joprojām dod priekšroku apelsīniem, mandarīniem un greipfrūtiem. Bet velti. Pomelo ir ļoti noderīgs nervu un hormonālajai sistēmai, palīdzot tikt galā ar nogurumu un apātiju, ko izraisa mūsu platuma grādos pelēkais un aukstais laiks. Ķīnā un citās Āzijas valstīs cilvēki jau sen ir pieraduši pie augļiem un pat padarījuši to par svētku atribūtu.Varbūt drīz pomelo uz jūsu galda parādīsies biežāk - galu galā tas ir ļoti garšīgs.