Vai ir iespējams sasaldēt zīdkokus ziemai: vienkāršas receptes uzglabāšanai

Zīdkokus var un vajag iesaldēt ziemai! Šī oga ļoti ātri bojājas, to ieteicams ēst uzreiz pēc izņemšanas no krūma. Saldētavā šis gardums saglabā savu formu, krāsu un garšu.

Zīdkoks un tā uzglabāšana

Zīdkoks jeb zīdkoks ir augļu kultūra, nedaudz līdzinās kazenei. Zīdkoka krāsa svārstās no sarkanas līdz melnai; ir baltas un rozā šķirnes. Tos visus var sasaldēt.

Zīdkoka augļi nogatavojas līdz jūlija vidum, no šī brīža jūs varat novākt ražu un nekavējoties nosūtīt to uzglabāšanai.

Mazs triks
Savāc zīdkokus pēc lietus vai laistīšanas virs galvas, lai nebūtu intensīvi jāmazgā trauslās ogas.

Saldētavā zīdkoki labi saglabā savu izskatu. To glabā gan vairumā, gan biezeņa veidā. Veselas ogas derēs 6-10 mēnešus standarta saldētavas iestatījumos (-18 °C), biezenis - 3-4 mēnešus.

Kā iesaldēt: vairāki veidi

Viss sākas ar īpaši rūpīgu augļu mazgāšanu. Mēģiniet atbrīvot tos no putekļiem un gružiem, nesabojājot smalko struktūru. Pēc ūdens procedūrām zīdkokus nosūta nožūt uz dvieļa vai salvetes.

Kā sasaldēt svaigas zīdkoksnes veselas

Lai ogas sasaltu viena pret vienu, jums būs nedaudz jāstrādā:

1. Kad ogas izžuvušas, tās vienmērīgā kārtā liek uz paplātes un liek saldētavā uz 2-4 stundām.Šī nav galīgā sasaldēšana, bet gan sagatavošanas posms: lai ogas nesaliptu viena pie otras, tās jāsasaldē atsevišķi.
2. Kad pirmā porcija ir iepakota, novietojiet nākamo paleti. Tas ir ērti, ja malas ir augstas un ļauj izveidot divas vai trīs piramīdas 2-3 līmeņos. Plauktam saldētavā jābūt tukšam, pretējā gadījumā konstrukcijai nepietiks vietas.
3. Kad zīdkoks kļūst ciets, nelielās porcijās ielejiet to maisiņos vai traukos. Gatavs! Tagad jūs varat nosūtīt ogas ilgstošai uzglabāšanai.

Ar cukuru

Salds gardums - zīdkoki, kas pārkaisīti ar cukuru. Jums nav nepieciešams daudz saldinātāju, jo paši augļi ir ļoti saldi. Vidēji uz 1 kg zīdkoka pietiek ar 0,5 glāzēm cukura.

Saldēšanas procedūra:

1. Nosusiniet mazgātās ogas.
2. Pievieno cukuru.
3. Iesaiņojiet mazos maisiņos un sakratiet, lai cukurs vienmērīgi sadalītos.
4. Visu liek saldētavā.

Sīrupā

Saldās ogas ir sasaldētas un sīrupā. Tas ir lielisks papildinājums brokastīm, konditorejas izstrādājumu un desertu pildījums. Recepte:

1. Sajauc ūdeni un cukuru proporcijā 2: 1.
2. Vāra sīrupu 5 minūtes, līdz visi cukura graudi izšķīst.
3. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Sagatavojiet zīdkokus kā parasti.
5. Sadaliet ogas starp ledus traukiem, mazām glāzēm vai ramekīniem.
6. Zīdkokus pārlej ar sīrupu – tam pilnībā jānosedz augļi.
7. Pārklājiet ar plēvi vai saldētavas maisiņu un uzglabājiet.

Padoms
Žurnāls purity-lv.htgetrid.com iesaka augļus un citus saldētus augļus, ogas un dārzeņus uzglabāt atsevišķā saldētavas traukā. Tādā veidā tie nekļūs piesātināti ar svešām smaržām. Labāk visu iesaiņot dubultā maisā.

Zīdkoka biezenis

Jūs varat arī sasaldēt zīdkokus biezeņa veidā:

1. Noskalojiet augļus un samaisiet ar dakšiņu vai blenderi.
2. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz cukura.
3. Iesaiņojiet veidnēs vai maisiņos nelielās porcijās.
4. Liek saldētavā.

Zīdkokus atkausē pakāpeniski, vispirms ievietojot tos ledusskapī un pēc tam istabas apstākļos.

Uzkrāj saldētas zīdkoka ogas, nebaidoties zaudēt vitamīnus un mikroelementus. Šis veselīgais un saldais papildinājums lieliski iederēsies ziemas ēdienkartē.