Efektīvi veidi, kā ātri nomizot ķiplokus
Nav noslēpums, ka ķiploki ir lieliska pikanta sastāvdaļa jebkurā ēdienā. Bet ne visi zina, kā ātri nomizot ķiplokus, lai pagatavotu gardēžu vai parastu ēdienu. Apskatīsim dažus veidus, kā bez apgrūtinājumiem notīrīt šo produktu.
Kā ātri nomizot dārzā salasītus ķiplokus?
Ja vasarā novācāt ķiplokus no dārza un jums ir grūti to notīrīt, tālāk sniegtie ieteikumi palīdzēs to izdarīt ātri un vienkārši.
- Metode Nr.1
Noplūktos ķiplokus nedaudz nomazgā siltā ūdenī un sadala atsevišķās daiviņās. Ja daivas joprojām ir diezgan stingri savienotas ar galveno asi, izmantojiet jebkuru asu priekšmetu. Pēc tam paņemiet nazi ar platu, biezu asmeni un cieši piespiediet tā plakano daļu uz atsevišķas šķēles. Spēka ietekmē sulīgā miza izkustēsies no ķiploka daiviņas virsmas un nolobīsies no tās.
- 2. metode
Atdaliet tikko noplūktos ķiplokus atsevišķās daiviņās un ievietojiet tās aukstā ūdenī. Turiet tos šādā stāvoklī apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un mēģiniet nomizot, sēnalas sāks nolobīties pašas no sevis.
- Metode Nr.3
Atdaliet ķiploku daiviņas no pamatnes un ievietojiet tās karstā ūdenī. Ielieciet šķēles verdošā ūdenī uz dažām minūtēm un noteciniet ūdeni. Pagaidiet kādu laiku, līdz krustnagliņas nedaudz atdziest, un pēc tam sāciet mizot sēnalas, kas viegli nokrīt no virsmas.
Padoms
Ķiploku nomizošana, ievietojot daiviņas verdošā ūdenī, ir jāveic, ja gatavo to vēlākai lietošanai kā mērces vai marinādes sastāvdaļu.
Gatavojot ēdienus ar svaigu ķiploku pievienošanu, lai piešķirtu īpašu aromātu, nevajadzētu izmantot tīrīšanas metodi numur trīs. Termiskās apstrādes ietekmē daži tā aromāta komponenti tiek iznīcināti, kā rezultātā tas ievērojami vājina vai vienkārši pazūd. Turklāt augstas temperatūras ietekmē ķiploki zaudē daudzus mūsu organismam tik nepieciešamos vitamīnus.
Pēc darba pabeigšanas jūs varat nomazgāt rokas no tā smaržas, izmantojot parasto sāli.
Kā ātri nomizot sausos ķiplokus?
Lielākā daļa cilvēku ēdiena gatavošanai izmanto nedaudz žāvētus vai pilnīgi sausus ķiplokus. Šajā gadījumā plānā miziņa pielīp pie pirkstiem un ātri nolūst. Ko darīt šajā gadījumā?
- Metode Nr.1
Lai nomizotu dažas sausa ķiploka daiviņas, piespiediet tās ar plaukstas virsmu un šādi sarullējiet uz galda. Sausā āda sāks ātri nolobīties, padarot to viegli noņemamu.
- Metode Nr.2
Ja jūsu ķiploku raža nav absolūti gigantiska, bet, gluži pretēji, nedaudz maza, varat ātri nomizot ķiplokus šādā veidā. Nepieciešamo skaitu ķiploka daiviņu uz brīdi liek ledusskapī. Pēc tam izņemiet tos un ielieciet aukstā, nevārītā ūdenī. Šādā stāvoklī jūsu ķiplokiem vajadzētu gulēt vismaz pusstundu. Pēc šī laika miziņa būs piesātināta ar ūdeni un sāks mirkt, kā rezultātā bez apgrūtinājumiem varēsiet notīrīt pikanto sastāvdaļu jebkurā daudzumā.
- Metode Nr.3
Šī sauso ķiploku tīrīšanas metode ir piemērota, lai tos izmantotu nevis svaigus, bet gan vārītus. Sadaliet ķiplokus daiviņās un uz īsu brīdi ievietojiet verdošā ūdenī. Šādā stāvoklī to vajadzētu turēt ne ilgāk kā vienu minūti. Pēc tam noņem no verdoša ūdens un nedaudz nosusina. Kad šķēles ir atdzisušas, varat sākt tās mizot. Miziņa ātri atpaliks un tiks nolobīta no šķēlītēm.
Padoms
Pēc darba ar ķiplokiem rokas var nomazgāt, izmantojot citronu sulu, kas viegli noņems ķiploku aromātu no plaukstām.
Profesionālu pavāru noslēpumi
Daudzi pavāri, kas strādā restorānos un kafejnīcās, gandrīz katru dienu nomizo lielus konteinerus ar ķiplokiem. Lai ievērojami paātrinātu šo procesu, šīs profesijas pārstāvji izmanto šādas metodes.
- Metode Nr.1
Izmantojot asu nazi, noņemiet ķiploka daiviņas augšdaļu un novietojiet to uz cietas virsmas. Pēc tam pārklājiet ķiploka daiviņu ar virtuves naža plato pusi un nospiediet to uz leju. Tajā pašā laikā jūs dzirdēsiet raksturīgu klikšķi, kas nozīmē miziņas pārplīšanu. Noņemiet nazi un nomizojiet ķiplokus. Piespiežot ķiploka daiviņu, mizas nomizošana būs patīkama pieredze. Starp citu, šī metode maina arī ķiploku formu, padarot to “saspiestu”. Citiem vārdiem sakot, ar šo metodi jūs varat ne tikai ātri nomizot ķiplokus, bet arī piešķirt tiem vēlamo formu.
- Metode Nr.2
Šī metode ir neaizstājama ķiploku mizīšanai pirms tomātu sālīšanas. Kā zināms, jo vairāk ķiploku sālītos tomātos, jo aromātiskāki tie kļūst. Paņemiet divas vienādas metāla bļodas un piepildiet vienu no tām ar ķiploka daiviņām. Pārklājiet pirmo bļodu ar otro bļodu un labi sakratiet. Jūs varat kratīt ķiploku bļodas apmēram divdesmit sekundes.Tad noņemam augšējo bļodu un mums atklājas nomizotās ķiploka daiviņas. Uzmanīgi izšķirojiet nomizotās sēnalas un nogrieziet to galotnes. Tagad iegūtos mizotos ķiplokus var izmantot jebkuram nolūkam.
Šo metodi vislabāk izmantot labi žāvētām krustnagliņām.
Padoms
Pēc darba var iemērkt rokas kafijas biezumos un nepatīkamā smaka pazudīs.
Piedāvātās metodes palīdzēs ātri un viegli tikt galā ar šo darbību jūsu iecienītajā virtuvē.