Pirms izmēģināt ličī, uzziniet par priekšrocībām un kontrindikācijām

Pēdējos gados lielveikali ir sākuši pārdot ličī – augļus ar neparastu nosaukumu un eksotisku izskatu. Tās augļi izskatās kā plūmes ar blīvu sarkanu mizu ar pūtītēm. Kā tie garšo? Vai augļi sniedz labumu veselībai? Kā to pareizi ēst? Aicinām tuvāk iepazīt ličī, uzzināt par tā labvēlīgajām īpašībām, kontrindikācijām un lietošanas noteikumiem.

Kas ir ličī

Ličī augļi aug ķekaros uz 10-30 metru augsta koka. Augs dod priekšroku subtropu klimatam un ir sastopams Dienvidaustrumāzijā, ASV dienvidu štatos un Āfrikas kontinentā. Visgaršīgākās un sulīgākās šķirnes audzē Ķīnā un Taizemē.

Citi populāri augļu nosaukumi:

• lapsa;
• Lacey;
• liji;
• "Ķīnas plūme"

Ķīnā augļus sauca par "pūķa aci". Ārēji baltā miesa ar tumšu kaulu patiešām atgādina dīvaina dzīvnieka aci. Un Indijā ličī tika dots nosaukums “mīlestības auglis”, jo tam piemīt afrodiziakas īpašības.

Ličī ir olas formas, un tās diametrs ir 2,5–4 centimetri. Parasti augļi sver 15-20 gramus.Segta ar kunkuļiem sarkanu ādu, dažreiz ar rozā, bordo vai brūnu nokrāsu. Jo spilgtāka krāsa, jo saldāka ir augļa garša. Mīkstums ir balts vai krēmīgs, ar želejveida konsistenci. Tā iekšpusē ir liela tumši brūna sēkla, kas izskatās kā rieksts.

Kā garšo ličī? Šī augļa augļi ir saldskābi, ļoti sulīgi un aromātiski. Viņiem ir kaut kas no zemenēm, upenēm un vīnogām. Negataviem augļiem ir pīrāga garša.

Kā pareizi mizot un ēst ličijas

Pirms tīrīšanas augļus ieteicams mazgāt zem tekoša ūdens. Tie tiek atvesti no tālām valstīm un apstrādāti ar ķīmiskām vielām, lai pagarinātu to glabāšanas laiku.

Gatavus augļus ir viegli nomizot. Pietiek ar nagu vai nazi viegli paņemt augļus kātiņa zonā un pēc tam atbrīvot tos no mizas, piemēram, mandarīnu. Lai izņemtu sēklas, pārgrieziet ličus uz pusēm vai viegli uzspiediet uz mīkstuma - tad graudi paši izlec kā korķi no pudeles.

Lielveikalu plauktos bieži atrodami nenobrieduši augļi, kurus ir grūti nomizot ar rokām. Ja atrodat tieši šādus augļus, ar nazi nogrieziet 0,5 centimetrus no augšdaļas un sadaliet mizu ar vertikālām līnijām vienādos sektoros. Tad “ziedlapiņas” būs viegli atdalītas no mīkstuma ar rokām.

Kādā veidā ēd liči?

Ja vēlaties izjust īsto ličī garšu un dot savam organismam maksimāli daudz vitamīnu, ēdiet svaigu augļu balto mīkstumu. Ēdiet augļus kā parastu plūmi vai ar tējkaroti. Pasniedz atdzesētu.

Ličī labi sader arī ar dārzeņu un augļu salātiem, mājputnu gaļu, zivīm, kā arī tiek iekļauts desertos (saldējums, želeja). Ķīnā no augļiem gatavo izsmalcinātu vīnu. Un žāvēti augļi paši par sevi ir garšīgs un apmierinošs gardums.

Saldēti augļi saglabā lielāko daļu vitamīnu un mikroelementu, bet zaudē savu patīkamo saldo garšu.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Vecākus galvenokārt interesē, cik daudz ličī viņu bērni var apēst. Dienas norma ir ne vairāk kā 100 grami (5-7 gab.). Pieaugušajiem ir atļauts ēst līdz 10-12 augļiem dienā.

17. gadsimta Eiropas vēsturnieks Gonsaless de Mendosa rakstīja, ka ličī neizraisa smaguma sajūtu kuņģī, tāpēc augļus var ēst neierobežotā daudzumā. Tomēr dienas normu nevajadzētu pārsniegt. Kāpēc jūs nevarat ēst daudz ličī? Pārmērīgs garšīgu augļu patēriņš izraisīs caureju, pastiprinātu urinēšanu un izsitumus uz ādas.

Vai ličī var ēst riekstus?

Tas ir aizliegts. Neapstrādātas ličī sēklas satur toksīnus.

Nejauši norijis riekstu ar mīkstumu? Nav jāuztraucas divu iemeslu dēļ.

1. Nopietnas sekas veselībai radīsies tikai tad, ja apēdīsiet sēklu kalnu.
2. Pateicoties spēcīgajam serdes apvalkam, toksiskās vielas organismā praktiski neuzsūcas.

Āzijas valstīs ličī sēklas tiek grauzdētas un samaltas pulverī. Tad toksīni sadalās. Rezultāts ir dziedinošs dzēriens, piemēram, slavenais "cigoriņi". Maltas sēklas izmanto kā līdzekli pret sāpēm, gremošanas traucējumiem un tārpiem.

Ar ko nedrīkst ēst ličī

100 grami ličī satur daudz ogļhidrātu, salīdzinot ar citiem augļiem - 14-15 gramus. Tāpēc augļus nav ieteicams lietot kopā ar smagiem un trekniem ēdieniem, piemēram, konditorejas izstrādājumiem, ceptu cūkgaļu, pastētēm.

Augļus nedrīkst ēst smagu pusdienu laikā vai no rīta tukšā dūšā. Labāk to darīt 1-2 stundas pēc galvenās ēdienreizes.

Kādi vitamīni ir ličī?

Ličī ir labvēlīga organismam, pateicoties augstajam vitamīnu, makro un mikroelementu un organisko skābju saturam. Tās augļi ir īpaši bagāti ar B vitamīniem un askorbīnskābi.

1. tabula. Vitamīni, makro un mikroelementi ličī

Augļi satur arī vitamīnus PP, E, B1, B4, K, kalciju, magniju, dzelzi un citas labvēlīgas vielas:

• aminoskābes lizīns, triptofāns un metionīns palēnina novecošanās procesus un novērš ļaundabīgo audzēju rašanos;
• šķiedra normalizē gremošanu, novērš aizcietējumus un vēdera uzpūšanos;
• Omega-3 un omega-6 polinepiesātinātās taukskābes atbalsta smadzeņu veselību un tām ir pretiekaisuma iedarbība.

Ličī labvēlīgās īpašības

Ķīnas plūmes palīdz pagarināt jaunību, saglabāt skaistumu, novērst vai izārstēt noteiktas slimības.

Kādiem nolūkiem ličī būtu jāiekļauj ikdienas uzturā?

• Imūnsistēmas stiprināšana

Cik daudz augļu jūs ēdat, lai stiprinātu imūnsistēmu un izvairītos no saslimšanas ar ARVI? Pietiek ar 6-8 gabaliņiem dienā. Ja cilvēks jau ir slims, augļa mīkstums atvieglos sāpes kaklā un palīdzēs atbrīvoties no klepus.

• Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Pateicoties augstajam kālija, magnija un B vitamīnu saturam, liči tiek izmantoti sirds un asinsvadu slimību profilaksei - hipertensijai, koronārām sirds slimībām, aritmijām, miokarda infarktam, aterosklerozei.

Augļi izvada no organisma lieko šķidrumu un “slikto” holesterīnu, uzlabo asins mikrocirkulāciju un stiprina asinsvadu sieniņas.

• Gremošanas normalizācija un svara zudums

Augļi izvada no organisma toksīnus un nešķīstošos savienojumus. Tiem piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, tāpēc tos ēd hroniska aizcietējuma gadījumā.

Lai gan tajā ir daudz vienkāršo cukuru, ličī var ēst arī tie, kas ievēro diētu. Augļi paātrina vielmaiņu: tauki un ogļhidrāti, kas nonāk organismā, tiek pārvērsti enerģijā, nevis tiek nosūtīti uz tauku noliktavām. B vitamīni un varš novērš neirozes, ko izraisa izmaiņas uzturā.

• Ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošana

Ličī lielos daudzumos ir vielas ar antioksidanta īpašībām: B, C vitamīnus, aminoskābes. Tie uzlabo kolagēna ražošanu. Pēdējais padara ādu svaigu, elastīgu un matus spīdīgus. Fosfors, kalcijs un magnijs palielina kaulu, zobu un nagu izturību.

• Labvēlīga grūtniecība

Grūtniecēm ieteicams ēst ličī augļus, jo tie satur folijskābi, kas uzlabo sarkano asinsķermenīšu veidošanos un normalizē hormonālo līmeni. Un tā ir dzemdes asiņošanas, spontāno abortu un priekšlaicīgu dzemdību novēršana. Ličī arī novērš dažus nedzimušā bērna attīstības defektus.

Ķīnā un citās Āzijas valstīs ārsti iesaka ēst ličus cilvēkiem ar aknu, nieru un plaušu slimībām.

Ličī kaitējums un kontrindikācijas

Ličī ārkārtīgi retos gadījumos nodara kaitējumu veselībai. Parasti nepatīkami simptomi ir saistīti ar C vitamīna vai vara pārdozēšanu, kad cilvēks ēd kilogramus augļu.

Blakusparādības, kas parādās nekavējoties:

• izsitumi uz ādas;
• mutes gļotādas kairinājums;
• slikta dūša, vemšana, caureja;
• muskuļu sāpes, sāpes vēderā;
• spēcīgas slāpes;
• reibonis;
• prostrācija.

Ja jūs pastāvīgi ļaunprātīgi lietojat augļus, jūs varat saskarties ar tādām problēmām kā urolitiāze, gastrīts, B12 vitamīna deficīts un menstruālā cikla traucējumi. Taču to valstu iedzīvotājiem, kurās ir mērens klimats, šādas briesmas praktiski nav, jo viņi reti ēd ķīniešu plūmes.

Negatavi augļi var kaitēt veselībai. Tie satur hipoglicīnu un metilēnciklopropilglicīnu. Lietojot tukšā dūšā, šīs vielas izraisa strauju cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un pašsajūtas pasliktināšanos.

Ličī ēšanas kontrindikāciju saraksts:

• individuāla neiecietība vai alerģija;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums, čūlas, gastrīts;
• podagra, artrīts.

Lietojot kontracepcijas tabletes, nav ieteicams ēst augļus. Ličī var palielināt estrogēna ražošanu un samazināt kontracepcijas efektivitāti.

Vai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējams ēst ličī?

Grūtniecības laikā ličī ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Ir svarīgi tikai nepārlietot augļus. Sievietei ir atļauts ēst līdz 6-7 augļiem dienā.

Bet barojošai mātei labāk ir atteikties no eksotiskiem ēdieniem pirmajos 6 mēnešos pēc dzemdībām. Zīdaiņiem ličī var izraisīt ādas izsitumus un zarnu kolikas. Pēc 6 mēnešiem augļus var iekļaut barojošas mātes uzturā. Augļus lieto 30–45 minūtes pirms zīdīšanas.

Vai ir iespējams ēst ličijas, ja jums ir diabēts?

Daudzi avoti raksta, ka ličī pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Faktiski šī īpašība ir tikai negataviem augļiem, un svaigi satur daudz vienkāršu cukuru, kas ātri uzsūcas. Tādējādi ličījus nevajadzētu ēst, ja Jums ir cukura diabēts.

Cilvēkiem, kuri cieš no 1. tipa cukura diabēta, nenobrieduši augļi var izraisīt bīstamu stāvokli – hipoglikēmisku komu – un pat izraisīt nāvi.

Kā izvēlēties ličī

Tikai nogatavojušies un svaigi augļi dos labumu ķermenim. Kā izvēlēties pareizo ličī?

• Novērtējiet krāsu. Augļi ar spilgti sarkanu mizu ir saldākie un sulīgākie. Tumši bordo vai brūna krāsa norāda, ka augļi novākti pārāk vēlu. Bāla krāsa norāda uz negataviem augļiem.
• Pārbaudiet mizu. Ja uz virsmas ir skrāpējumi, iespiedumi un traipi, tas nozīmē, ka augļi ir nepareizi uzglabāti vai transportēti. Ličī ātri sāks pūt un zaudēs savas derīgās īpašības.
• Ieelpojiet aromātu. Svaigiem augļiem ir viegls augļu-ziedu aromāts. Ja augļi smaržo skābi vai sapelējuši, tas nozīmē, ka tie jau ir sākuši bojāties. Rūgtais aromāts rodas no ķimikālijām, ko izmanto mizas apstrādei, lai aizsargātu augļus no parazītiem.

Ja iespējams, iegādājieties ličijas uz zariem. Šis auglis tiek uzglabāts ilgāk un saglabā maksimāli daudz vitamīnu.

Ličī audzēšana mājās

Eksotiskie augļi ne vienmēr tiek pārdoti lielveikalos, un to cenas ir stāvas. Bet jūs varat audzēt augu pats no serdes.

Ko darīt ar kaulu? Stādiet to 2-3 centimetru dziļumā barojošā, mitrā augsnē. Pārklājiet katlu ar plastmasas maisiņu un novietojiet to gaišā un siltā vietā. Dzinumi parādīsies pēc 10-14 dienām. Tad jūsu uzdevums ir regulāri laistīt augu un uzturēt telpas temperatūru virs 20 grādiem.

Ličijs noteikti ir pelnījis vietu uz tāda cilvēka galda, kurš rūpējas par savu veselību. Šis auglis ir labs sirdij un asinsvadiem, gremošanai, vielmaiņai un izskatam. Garša atgādina ogu želeju ar saldskābu garšu. Aukstajā sezonā tas ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī uzlabo garastāvokli. Neejiet garām plauktiem ar eksotiskiem produktiem!