Vai ir nepieciešams tīrīt feijoas un kad ir labākais laiks to darīt?

Par eksotisko zaļo ogu pozitīvām īpašībām, kam piemīt oriģināla garša un patīkama smarža, var runāt bezgalīgi. Ikviens zina, ka feijoa satur tik daudz noderīgu komponentu, ka daudzi tradicionālie augļi to apskaustu, taču tas, vai produkts ir jātīra pirms lietošanas vai apstrādes, joprojām ir diskusiju jautājums.

Patiesībā tā ir katra personīgā izvēle. Feijoa miza nesatur nekādas kaitīgas vielas, bet ir ļoti bagāta ar antioksidantiem. Tiesa, pēc vairākuma domām, tā garša ir diezgan specifiska bez specializētas apstrādes, tāpēc viņi to labprātāk griež no svaigām ogām.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Neskatoties uz to, ka stiprinātās ogas lielveikalos var atrast visu gadu, vislabāk tās iegādāties no rudens sākuma līdz ziemas vidum. Šis periods izceļas ne tikai ar saprātīgām cenām, bet arī ar feijoa augsto kvalitāti. Apstrādes vai uzglabāšanas iespēja ir jāpārdomā iepriekš. Ledusskapī nedēļas laikā ogas sāks burzīties un zaudēs savu specifisko aromātu.

Pirms iegādes jums jāpārliecinās par augļu kvalitāti, tiem jāatbilst šādām prasībām:

1. Ogai nedrīkst būt iespiedumi, plaisas, tumši plankumi vai citas zīmes, kas traucē mizas viendabīgumu.
2. Nobriedusi un ēšanai gatava feijoa nevar būt pārāk blīva.

Padoms: ja jums bija jāiegādājas pārāk blīvi, nenobrieduši augļi, jums pašiem tie ir jānogādā optimālā stāvoklī. Lai to izdarītu, novietojiet tos uz horizontālas virsmas istabas temperatūrā un atstājiet tos šādā formā pāris dienas, nepārklājot tos ar neko. Ieguvumi nemazināsies, taču ievērojami samazināsies risks iegūt gremošanas traucējumus, ēdot nekvalitatīvas ogas.

3. Kvalitatīva produkta miza ir vienmērīgi zaļā krāsā, tuvāk tumšai nokrāsai. Forma var būt apaļa vai ovāla. Iegareni augļi nedrīkst būt pārāk gari, ogas labāk izvēlēties 8-10 cm robežās.
4. Nobriedušas feijoa mīkstums ir blīvas, gaišas želejas formā ar izteiktu patīkamu aromātu. Dzeltena nokrāsa ir pieņemama, brūna norāda, ka augļi ir pārgatavojušies un nav piemēroti patēriņam.

Jūs varat ēst ne tikai pašus krūma augļus, bet arī tā ziedu ziedlapiņas. Viņiem ir izteikts ābolu aromāts un salda garša. Sastāvdaļas var pievienot augļu salātiem vai cept kā čipsus.

Kādā veidā var lietot feijoa un kā to ieteicams apstrādāt?

Tikai tad, ja jūs netīrāt produktu, jūs varat gūt maksimālu labumu no tā. Tie, kam mizas garša šķiet pārāk specifiska, var ēst tikai želejveida mīkstumu, bet mizu neizmest. Labāk to nosusināt un pievienot tējai. Dzēriena garša nemainīsies, bet tiks pievienoti ieguvumi antioksidantu un aromāta veidā.

Turklāt feijoa var patērēt vienā no šiem veidiem:

• Salāti. Var būt augļu vai nesaldināts. Sastāvdaļa ir tikai jānomazgā, jo īpaši blīvās vietas uz stabiem jānoņem un sagriež patvaļīgās šķēlēs.Šis variants piemērots tikai tiem, kam patīk ēst ogas ar mizu, mīkstums vien traukā neizskatīsies īpaši estētiski patīkami.
• Mērces. Feijoa, sasmalcināta blenderī, pievienojot skābo krējumu, augu eļļu vai iecienītākās garšvielas, lieliski papildinās jebkuru gaļas ēdienu.
• Garnējiet. Pat vārot, produkts saglabā savas labvēlīgās īpašības un maigo garšu. Tas labi sader ar vārītiem dārzeņiem un var būt piedeva rīsiem.
• Dzērieni. Aromātiskais auglis, kurā apvienotas vienlaikus vairāku iemīļotu augļu notis, var kļūt par lielisku pamatu limonādei, tējai, stiprinātai sulai, ārstnieciskajai tinktūrai vai kompotam. To iepilda, vāra, iztvaicē, sautē, izmanto tīrā veidā vai kombinē ar citām sastāvdaļām.
• Deserta sastāvdaļa. Feijoa var izmantot ne tikai kā pildījumu pīrāgiem, kārtainās mīklas izstrādājumiem un kūkām, produkta malto mīkstumu bieži pievieno tieši mīklai, piešķirot pazīstamiem ēdieniem eksotisku un patīkamu garšu.
• Atsevišķs deserts. Ja nevēlaties daudz laika pavadīt virtuvē, svaigas ogas jāsasmalcina, jāapkaisa ar cukuru un jāpasniedz kā uzkoda pie tējas. Sasmalcināti augļi ir lieliska saldējuma mērce.

Mēs nevaram atcerēties feijoa ievārījumu. Pretēji izplatītajam uzskatam, produkta sagatavošanai ir daudz iespēju. Tas pat nav jāvāra, bez termiskās apstrādes ievārījums saglabās maksimālo vitamīnu un antioksidantu daudzumu, tomēr šāda produkta derīguma termiņš nepārsniedz 2 mēnešus. No eksotiskām ogām gatavotiem sukādes augļiem ir neparasta garša. Tie ir tieši pareizajā daudzumā saldu, aromātisku un tekstūru, kas lieliski papildina jebkuru desertu.