Tas garšo pēc Fantas. Kā es gatavoju kompotu ziemai

Pagājušogad taisīju kompotu ziemai: garšo pēc Fantas, tikai bez burbuļiem un krāsa nav tik spilgta. Recepti man pastāstīja kaimiņiene – viņa pastāvīgi gatavo šo gardo ēdienu saviem mazbērniem. Tikai augļi, ūdens un cukurs, bez garšas, krāsvielām vai ķīmiskām vielām.

Atvērām burku ziemā un bijām apstulbuši – bija neticami garšīgi.

Recepte nevar būt vienkāršāka

Viss, kas tev nepieciešams, ir:

• pilna 0,5 litru burka svaigu aprikožu;
• puse liela apelsīna;
• 1 ēd.k. Sahāra;
• ūdens.

Šīs ir proporcijas 3 litru kompota burkai. Jūs droši vien domājat, ka augļu ir pārāk maz. Es arī sākumā par to šaubījos. Bet es mēģināju un sapratu: nē, man tas vairs nav vajadzīgs. Dzērienam ir ļoti patīkama dabīgu augļu saldskāba garša, viegla un atsvaidzinoša.

Lai pagatavotu dzērienu:

1. Uzvāra ūdeni.
2. Aprikozes nomazgā ar otu, pārlauž uz pusēm un izņem kauliņus.
3. Apelsīnu sagriež plānās šķēlēs. Nenoņemiet mizu - tas piešķir raksturīgu citrusaugļu garšu un spilgtu smaržu.
4. Ielieciet augļus sterilā burkā un pārklājiet ar cukuru.
5. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni.
6. Nosedziet ar sterilu vāku un nekavējoties aizveriet.
7. Aptiniet burku segā un atstājiet uz nakti. Un no rīta jūs varat nolikt apstrādājamo priekšmetu pagrabā!

Nebaidieties, kompots neeksplodēs, tā ir pārbaudīta uzticama metode.

Iespējamās kļūdas

Es sabojāju pirmo partiju. Nolēmu, ka ar verdošu ūdeni vien nepietiks - tāpēc kompotu papildus sterilizēju katliņā, 15 minūtes uz 3 litru burku.

Kaimiņš teica, ka nekādā gadījumā to nedrīkst darīt. Viss dzēriena “triks” ir tā dabiskums. Parastajiem kompotiem ir vārītu augļu garša. Bet tā ir pavisam cita lieta! Mājās gatavotajai Fantai ir svaigu aprikožu un apelsīnu garša, un ilgstoša sterilizācija to pilnībā nogalina.

Dzēriena iezīme

Parasto kompotu var izdzert uzreiz. Gatavošanas laikā augļi izdala savu pilno garšu verdošā ūdenī, un dzēriens ir gatavs, tiklīdz noņemat pannu no plīts.

Bet ar Fantu viss ir savādāk. Dzērienam vajadzētu sēdēt 2-3 nedēļas. Augļus burkā nevāra, bet tikai karsē. Viņiem būs nepieciešams laiks, lai piešķirtu ūdenim savu aromātu un garšu.

Mani eksperimenti

Uztaisīju 5 burciņas parastās Fantas un apnika. Un, lai nebūtu garlaicīgi, sāku eksperimentēt. Padalīšos ar saviem veiksmīgākajiem atradumiem.

"Fanta citrusaugļi"

Parastajam augļu komplektam pievienoju ceturtdaļu citrona. Sanāca skābs, svaigs un ļoti aromātisks.

"Fantas persiks"

Aprikozes nomainīju ar persikiem. Uz 1 3 litru burku vajadzēja 5 lielus persikus.

Augļus nomazgāju ar birsti zem krāna - kas zina, kur pie pārdevējām vāca putekļus. Tad sagriezu šķēlītēs, pievienoju apelsīnu, cukuru un ¼ tējk. citronskābe. Tomēr persiki ir saldāki par aprikozēm, baidījos, ka dzēriens būs sātīgs.

“Fanta” izrādījās satriecoša – ar spilgtu persiku un citrusu smaržu, vieglu un uzmundrinošu.

"Fanta Mojito"

Ja var pagatavot dzērienu no aprikozēm, kāpēc gan ne no citiem augļiem?

Manā vasarnīcā ir nogatavojušās zaļās ērkšķogas. Es to uzliku uz vienas 3 litru burkas:

• 1 ēd.k. svaigas ērkšķogas - tikko apgrieztas astes ar šķērēm;
• 1 kivi, nomizoti un sagriezti šķēlēs;
• 2 laima šķēles;
• 3 plānas šķēles nomizota svaiga ingvera;
• piparmētru zariņš.

Uzlēju glāzi cukura, aplēju ar verdošu ūdeni, aiztaisīju un noturēju zem segas pa nakti. Un ziemā mēs atvērām burku, un smarža piepildīja visu virtuvi. Svaigas ogas, citrusaugļi un piparmētra ir kaut kas neticams. Un cik daudz tur ir C vitamīna! Nevis kompots, bet dabisks līdzeklis pret vīrusiem.

Šogad taisīšu kompotu ziemai kā Fanta - noteikti uztaisīšu dažas burciņas paštaisīta mohito.