Tagad es nevaru atrast piparus savā zupā - es jums pastāstīšu, kā es gatavoju asās garšvielas īpašā maisiņā
Melnie un smaržīgie pipari piešķir ēdieniem bagātīgu garšu un aromātu. Bet, ja piparus neizņemat no zupas un nejauši iekodīsit pusdienu laikā, jūs varat sabojāt apetīti un garastāvokli uz ilgu laiku.
Lai šādas kaitinošas situācijas nenotiktu un ēšana būtu patiesa bauda, speciālā maisiņā var pagatavot piparus un citas garšvielas. To var izdarīt pats tikai 10-15 minūšu laikā. Tālāk apskatīsim, kā pareizi uzšūt tik noderīgu priekšmetu virtuvei.
Kāpēc jums ir nepieciešams maisiņš?
Šādā maisiņā ievietojiet piparus, lauru lapu un citas garšvielas, pēc tam nolaidiet to pannā un turpiniet gatavot kā parasti. Pēc tam garšvielas tiek izņemtas no pannas un izmestas, un galdā tiek pasniegts aromātisks, smaržīgs ēdiens bez pipariem un krustnagliņām.
Pagatavošanas process šādā veidā atgādina vienreizējās lietošanas tējas maisiņu lietošanu: kad tējas lapas verdošajam ūdenim atdod visu savu garšu un aromātu, izmetiet to un baudiet karstu dzērienu bez tējas lapām, kas tajā peld.
Padoms: Soma var būt īpaši noderīga ģimenēm ar maziem bērniem. Galu galā, ja bērnam uz zobiem nokļūst smaržīgie vai asie pipari, diez vai izdosies viņu pierunāt pabeigt šķīvī atlikušo zupu.
Neviens pieaugušais neiepriecinās ar sakosta piparu garšu.Un bērns, kurš vismaz vienu reizi ir garšojis piparus, var sākt raudāt, tikai ieraugot zupas bļodu, pat ja māte tai nemaz nav pievienojusi garšvielas.
No kāda auduma izgatavot somu
Tā kā garšvielu maisiņš ilgstoši tiks vārīts zupā vai citā ēdienā, tā pagatavošanai izmantotais audums nedrīkst saturēt krāsvielas vai sintētiku. Pretējā gadījumā ēdiens iekrāsosies un radīs nepatīkamu smaku.
Vislabāk ir izmantot baltu kokvilnas audumu vai plānu audekls. Materiāls nedrīkst būt pūkains – pēc pagatavošanas visas pūkas nosēdīsies pannas apakšā.
Dažas mājsaimnieces izmanto vienu un to pašu maisu atkārtoti. Tomēr labāk ir iepriekš sagatavot daudz maisiņu un katru reizi paņemt jaunu un pēc tam izmest.
Pēc pirmās lietošanas reizes materiāls iegūs nepievilcīgu dzeltenbrūnu vai sarkanbrūnu krāsu, atkarībā no sastāvdaļām, no kurām ēdiens gatavots. Audums uzsūc ne tikai ēdiena krāsas, bet arī taukus, un, lai to mazgātu, būs jāizmanto pulveris vai cits mazgāšanas līdzeklis.
Ja nolemjat izgatavot vienu, atkārtoti lietojamu maisiņu, tad pēc katras mazgāšanas tas ir rūpīgi jāizskalo lielā ūdens daudzumā, lai mazgāšanas līdzekļi neiekļūtu pārtikā.
Ražošanas tehnoloģija
Izstrādājumu labāk šūt nevis ar rokām, bet ar šujmašīnas palīdzību, jo caur roku šuvēm buljonā var nokļūt vairāki mazi zirnīši.
Lai strādātu, jums būs jāsagatavo:
- Kokvilnas auduma gabals ar izmēru 15:15 cm.
- Adata, vītne.
- Šķēres.
- Šujmašīna.
- Plāna aukla vai biezs pavediens.
Šūšanas process tiek veikts šādā secībā:
- Mēs noliecam vienu auduma malu 1,5-2 cm platumā un nostiprinām apakšmalu ar mašīnu šuvi - tā būs maisa augšdaļa.
- Pārlokiet atloku uz pusēm ar šuvi uz āru un nošujiet izstrādājuma sānu un apakšējo daļu. Vispirms varat izveidot bastīšanas dūrienu, izmantojot adatu un diegu, vai arī varat sākt šūšanu ar staza mašīnu bez basting.
- Mēs apgriežam produktu ar labo pusi, un mūsu soma ir gatava!
Tagad atliek vien produkta augšdaļā iedurt aukliņu, kas aizvērs maisiņu, lai garšvielas neizkristu. Auklu vajag padarīt garāku – tā pēc vārīšanas no pannas būs ērtāk izņemt garšvielas.
Jūs varat izgatavot aukliņu speciāli mežģīnēm - šim nolūkam izstrādājuma augšējā daļā gar apakšmalu ir uzliktas divas paralēlas šuves. Iegūtajā aukliņā tiek ievilkta aukla. Lai tā galus novirzītu uz priekšpusi, audumā ir iegrieztas divas cilpas, kuras manuāli jāpārklāj ar slīddūrienu.
Vienkāršāks un racionālāks variants ir izdurt auklu caur adatu ar platu aci un izstiept to gar somas augšējo malu, atkāpjoties 1-1,5 cm.
Šādu maisiņu ir ļoti ērti lietot, gatavojot želeju gaļu, zupu un citus šķidrus ēdienus, no kuriem gandrīz neiespējami izņemt visus pannā peldošos zirņus. Ja nevēlaties šūt maisiņu, varat izvārīt garšvielas smalkā sietiņā un pēc tam izmest.