5 neparasti salāti, ar kuriem pārsteidzu viesus Vecgada vakarā

Sanāca tā, ka vienmēr Jauno gadu svinam kuplā pulkā. Pie viena galda pulcējas tuvāki un tālāki radinieki, draugi, paziņas, bērni. Ir grūti pārsteigt dažādus viesus. Bet es varu tikt galā. Noder salātu izvēle ar greznu garšu un oriģinālu izskatu.

"Mandarīns"

Neticami vienkārši salāti. Tomēr viesi nebeidz to pārsteigt un vienmēr to apēd pirmie.

Recepte ietver:

• vārītas vistas olas - 4 gab.;
• vārīta vistas krūtiņa - 600 g;
• cietais siers - 200 g;
• marinēti gurķi - 250 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• svaigas dilles - 50 g;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• majonēze - 150 g;
• vārīti burkāni - 6 gab. (vidēji);
• 10 dubultbazilika lapiņas dekorēšanai.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami celofāna cimdi un pārtikas plēve.

Kas mums jādara:

1. Šķīvī apvienojam visu, izņemot burkānus un baziliku: sagriežam produktus mazos kubiņos, sarīvējam sieru. Sāli, piparus, sezonu ar majonēzi un samaisiet.
2. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Pieberam nedaudz sāli. Izspiediet lieko šķidrumu.
3. Tagad pārklājam galdu ar mazu pārtikas plēves gabaliņu un uzvelkam cimdus.
4. Mēs izklājam 1 ēd.k. karoti uzlieciet burkānus uz plēves un izveidojiet plānu kūku.
5. Salātus sarullē bumbiņā, kas ir uz pusi mazāka par plātsmaizi. Mēs to ievietojam centrā.
6. Uzmanīgi aptiniet mūsu sagatavi kopā ar plēvi un izveidojiet bumbu.
7. Noņemiet plēvi un dekorējiet mandarīnu ar bazilika lapiņām.

Man sanāk 10 mandarīnus.

Salāti kārtainā mīklā

Salāti ir neparasti ar to, ka tiek pasniegti oriģinālā porciju ēdamā šķīvī. Tas ir ļoti viegls, svaigs, krāsains un vienlaikus sātīgs.

Sastāvdaļas:

• Ķīnas sarkanie un parastie kāposti - katrs 7 loksnes;
• vārīta vistas gaļa - 500 g;
• violetais sīpols - 1-2 gab.;
• avokado – 2 gab.;
• ķiršu tomāti – 15 gab.;
• majonēze - 200 g;
• kārtainā mīkla – 2 loksnes;
• 2 neapstrādāti dzeltenumi;
• sāls, pipari, Provansas garšaugi un paprikas maisījums - pa 1 tējkarotei.

Kā pagatavot salātus:

1. Sākam ar mīklas loksnes izrullēšanu. Katru sagriežam 4 daļās. Paņemiet krūzi, uzlieciet pergamentu un pēc tam mīklu. Tam vajadzētu nokarāties. Šādi izgatavojam 8 šķīvjus. Virsu apsmērē ar dzeltenumu. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Cep 180 grādos.
2. Kamēr šķīvji cepas, plānās šķēlītēs sagriež kāpostu lapas, tomātus pārgriež uz pusēm, avokado strēmelītēs, bet vistu kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Visus produktus samaisa, pievieno sāli un garšvielas, garšo ar majonēzi.
3. Pirms pasniegšanas salātus liek kārtainās mīklas traukos.

Salātu kūka

Sastāvdaļas salātos ir diezgan dīvainas. Es ilgi vilcinājos to pagatavot. Un, kad es to izmēģināju, rezultāts bija pārsteidzošs. Salātiem ir bagātīga, spilgta garša. Lai piešķirtu tai kūkas izskatu, mēs izmantojam apaļu formu.

Sagatavojiet sastāvdaļas:

• sīpoli - 2 gab.;
• apelsīns – 1 gab.;
• vārītas olas - 4 gab.;
• cietais siers - 300 g;
• etiķis - 1 ēd.k. karote;
• majonēze - 150 g;
• svaigas dilles, ogas dekorēšanai.

Nekavējoties pagatavojiet salātus svētku šķīvī:

1. Novietojiet veidni uz šķīvja.
2. Ievietojiet rīvēta siera kārtu (pusi) un pārklājiet ar majonēzes sietu.
3. Otrais slānis ir sīpoli (puse). Vispirms sagriež plānos pusgredzenos, pārlej ar etiķi un ļauj nostāvēties 1 minūti. auksts ūdens. Sīpolam virsū velkam tīklu ar majonēzi.
4. Trešais slānis ir oranžs.Mēs to notīrām un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs izklājam tikai pusi no sagataves.
5. Nekavējoties uz apelsīniem liek pusi no sarīvētām olām. Pārklāj ar majonēzi.
6. Atkārtojiet slāņus: siers, majonēze, sīpoli, majonēze, apelsīns, olas.
7. Virsu ieziež ar majonēzi un salātus ieliek ledusskapī uz 1 stundu.
8. Izņem formu un dekorē ar diļļu zariņiem un ogām.

Salāti ar vistas karbonādi

Es šos salātus saucu par "restorāna stilu" - tas izskatās ļoti reprezentabls.

Sastāvdaļas:

• neapstrādāta vistas krūtiņa - 1 gab .;
• 5 gab. vārītas paipalu olas;
• 11 gab. ķiršu tomāti;
• violets sīpols - puse;
• salātu lapas - divas saujas;
• avokado - puse;
• cietais siers - 30 g;
• majonēze - 60 g;
• kūpināta paprika – 0,5 tējkarotes;
• Provansas garšaugi – 0,5 tējkarotes;
• sāls un pipari - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana:

1. Fileju pārgriež gareniski uz pusēm. Ierīvē ar sāli, garšvielām un aptin 30 minūtes. pārtikas plēvē.
2. Šajā laikā pārgrieziet citus produktus: olas, avokado un tomātus uz pusēm, sīpolus pusgredzenos. Salātus saplēšam ar rokām.
3. Sezona ar majonēzi.
4. Fileju sakuļ un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Sagriežam karbonādes sloksnēs, cenšoties netraucēt kopējo izskatu.
6. Pārliek uz šķīvja ar dārzeņiem un olām.
7. Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ēdiens ir gatavs!

Filadelfijas salāti

Suši mīļotājiem patiks šie salāti. Tas pēc garšas neatšķiras no sākotnējās Filadelfijas. Īsts atradums tiem, kas neprot griezt ruļļus.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• apaļie rīsi - 200 g;
• rīsu etiķis - 4 ēdamk. karotes (vai 2 ēdamkarotes ābolu);
• nori lapas – 2 gab.;
• svaigi gurķi - 2 gab.;
• Filadelfijas siers - 120 g;
• Teriyaki mērce (vai sojas) – 1,5 ēd.k. karotes;
• mazsālīts lasis – 150 g;
• baltā un melnā sezama – 1 ēd.k. karote;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls - 1,5 tējkarotes;
• marinēts ingvers un citrons - dekorēšanai.

Salātus gatavoju kvadrātveida formā (14 x 14 cm, 5 cm dziļumā), ieziestā ar augu eļļu:

1. Rīsus pārlej ar aukstu ūdeni (250 ml) un ļauj tiem pagatavoties. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet ar vāku.
2. Pagatavoju 15 minūtes. Pa šo laiku es sagatavoju rīsu garšvielu no etiķa, sāls un cukura. Ieleju sagatavotos karstos rīsus un apmaisu.
3. Zivi sagriežu plānās šķēlītēs, gurķi ripiņās. Sieru sajaucu ar teriyaki mērci. Vienu nori loksni sasmalcinu ar šķērēm un sajaucu ar pusi rīsu.
4. Salātus salieku formā kārtās: nori lapa, puse rīsu bez nori, Filadelfija ar teriyaki (atstāju 1 ēdamkaroti), gurķu šķēles, lasis, rīsi ar nori gabaliņiem. Katru kārtu labi sablīvēju ar lāpstiņu.
5. Salātu virsu ieziežu ar atlikušo sieru un dekorēju ar sezama sēklām.
6. Ieliku ledusskapī uz 1 stundu.
7. Izņemu no veidnes un lieku virsū ingvera un citrona šķēlītes.

Šeit ir Jaungada salātu izlase. Dažkārt papildinu ar tradicionālo Olivjē un siļķi zem kažoka. Viesi visu izslauka tīru, slavē un lūdz padalīties ar receptēm. Ceru, ka arī jums patiks salāti!