Vai zemenes ir pelnījušas vispārēju mīlestību: sarkano ogu ieguvumi un kaitējums

Ko zemenes nedod cilvēka ķermenim: ieguvumi veselībai, jaunības saglabāšana, garastāvokļa uzlabošana. Grūti satikt cilvēku, kuram negaršo sarkanās ogas. Tos var iegādāties pat ziemā un agrā pavasarī, taču cena ir stāva, un ķīmiskais sastāvs ir apšaubāms. Vēl viena lieta ir smaržīgā vasaras zemene, kas salasīta no dārza pirms dažām stundām. Izdomāsim, kādu labumu ķermenim sniedz sulīgā oga, vai tā var nodarīt kaitējumu un kad to iegādāties.

Kaloriju saturs un sastāvs

No botāniskā viedokļa ogas, ko visi sauc par zemeni, īstais nosaukums ir dārza zemene. Bet, atšķirībā no meža zemenēm, tās ir viegli kultivēt.

Kaloriju saturs 100 g zemeņu svārstās no 30 līdz 45 kcal atkarībā no šķirnes. Sastāvā praktiski nav olbaltumvielu un tauku. Ogļhidrāti ir nelielos daudzumos - apmēram 6 g. Tos organismā uzsūcas pakāpeniski, jo augļos ir šķiedrvielas. Pēdējais normalizē zarnu mikrofloru, palīdz pret aizcietējumiem un disbakteriozi. Zemenes tiek uzskatītas par diētisku produktu, un tās ieteicams iekļaut to cilvēku uzturā, kuri zaudē svaru.

Ogai ir sabalansēts vitamīnu, makro un mikroelementu sastāvs. Tajā pašā laikā vielas labi uzsūcas organismā.

1. tabula. Vielas zemenēs

Kādas ir zemeņu priekšrocības?

Pirmās tirgū (aprīlī un maija sākumā) parādās siltumnīcu zemenes no Turcijas un Spānijas. Tā kā šīs ogas tiek vāktas negatavā stāvoklī un ilgstoši transportētas ledusskapī, tās satur maz vitamīnu. Tie garšo skābi. Atklātā zemē audzētām grieķu zemenēm ir nedaudz labāka kvalitāte.

Bet, ja vēlaties ne tikai izbaudīt garšu, bet arī gūt labumu ķermenim, iegādājieties sarkanās ogas, kas audzētas savā dzimtajā vietā. Augstākā sezona ir no jūnija vidus līdz jūlija sākumam.

Norādes zemeņu patēriņam ir šādas:

• Saaukstēšanās profilakse.Vasarā ēdiet garšīgas ogas (vismaz 3 kg sezonā). Tā tu stiprināsi savu imūnsistēmu un izvairīsi no saslimšanas rudens-ziemas periodā.
• Gremošanas normalizācija. Sarkanās ogas ir pierādījušas sevi hronisku aizcietējumu, meteorisms, zarnu infekciju un aptaukošanās ārstēšanā. Tas paātrina vielmaiņu, izvada no organisma toksīnus un lieko šķidrumu, veicina veselīgas zarnu mikrofloras augšanu.
• Sirds un asinsvadu aizsardzība. Oga ir labvēlīga sirds un asinsvadu sistēmai, jo stiprina asinsvadu sieniņas, samazina “sliktā” holesterīna līmeni, normalizē sirdsdarbību un attīra asinis. Šīs pozitīvās ietekmes iemesls ir augstais C vitamīna, kālija un antioksidantu saturs. Zemenes ir labas vīriešiem, jo ​​tās uzlabo asinsriti iegurņa orgānos un pozitīvi ietekmē intīmo dzīvi.
• Sēnīšu ādas bojājumi. Zemenēm piemīt pretmikrobu īpašības. Svaigu ogu pastu uzklāj uz skartajām vietām, ietin marlē un atstāj uz 15–20 minūtēm.
• Slikts garastāvoklis, depresija. B grupas vitamīni, ko satur zemenes, nāks palīgā. Tie pasargā nervu sistēmu no stresa un pārslodzes. Un bērniem ogas palielina koncentrēšanos un uzlabo skolas sniegumu.

Kosmētiskās īpašības

Sievietes jau sen ir izmantojušas zemenes, lai saglabātu skaistumu un jaunību. Svaigas ogas izmanto barojošas sejas maskas pagatavošanai. Zemenes mīca un uzklāj uz ādas 10–15 minūtes, pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni. Šai maskai ir šādas īpašības:

• izgaismo sejas krāsu, maskē vasaras raibumus un vecuma plankumus;
• mitrina;
• stimulē kolagēna, vielas, kas palielina ādas elastību, ražošanu;
• paātrina atmirušo šūnu atslāņošanās procesu;
• cīnās ar pūtītēm, pūtītēm, taukainu spīdumu;
• sniedz svaiguma sajūtu.

Šo līdzekli var uzklāt uz kakla un krūšu zonas, plaukstām.

Vēl viens veids, kā to izmantot, ir uzklāt uz zobiem 10 minūtes. Zemenes palīdz padarīt jūsu smaidu sniegbaltu. Bet lietojumi ir kontrindicēti cilvēkiem ar jutīgu emalju.

Kaitējums un kontrindikācijas

Dažos gadījumos zemenes var kaitēt ķermenim. Oga satur daudz organisko skābju, tāpēc kairina gļotādu. Produktu nedrīkst lietot no rīta tukšā dūšā.

Siltumnīcu (rūpnieciskās) zemenes, kuras aukstajā sezonā pārdod lielveikalos, parasti ir kaitīgas. Tas satur maz vitamīnu un minerālvielu. Ogas bieži apstrādā ar ķīmiskām vielām, lai pagarinātu glabāšanas laiku un nodrošinātu drošu transportēšanu.

Kontrindikācijas zemeņu iekļaušanai uzturā:

• čūla, gastrīts, palielināts kuņģa sulas skābums;
• apendicīts;
• podagra;
• aknu ciroze;
• laktācija;
• vecums līdz 3 gadiem;
• enaprilu saturošu medikamentu lietošana.

Ir arī cilvēku kategorijas, kurām vajadzētu būt uzmanīgiem, ēdot sarkanās ogas. Tās ir grūtnieces, pacienti ar hipotensiju un cilvēki ar cukura diabētu. Dažas zemeņu šķirnes (saldākās) var paaugstināt cukura līmeni asinīs, bet citas to pazemināt.

Kā meža zemenes atšķiras no dārza zemenēm?

Savvaļas zemeņu botāniskais nosaukums ir zaļās zemenes (Fragaria viridis). To sauc arī par "lauku". Oga aug Krievijas dienvidos, Kaukāzā un citos siltajos reģionos. Mīl mežmalas ar mitrām augsnēm, kur regulāri lūr saules stari.

Kā atpazīt augu pēc izskata?

• augļi ir maza izmēra, sfēriskas formas un rozā krāsā;
• sepals cieši pieguļ ogām;
• lapas ir gaiši zaļas ar sudrabainu nokrāsu.

Meža zemenes garšo labāk nekā dārza zemenes. Kā likums, tas ir ļoti salds un aromātisks, nedaudz atgādinot meža zemenes. Tam ir tādas pašas ārstnieciskās īpašības, bet lielāks vitamīnu, dabisko cukuru un flavonoīdu saturs, jo tas aug auglīgās augsnēs. Meža zemenes satur jodu, kas padara tās noderīgas vairogdziedzera slimību profilaksei un ārstēšanai.

Kas ir veselīgāk – meža zemenes vai zemenes?

Meža zemenes (parastās) parasti ir kaloritākas un ir pārākas par dārza zemenēm šādu vielu daudzumā:

• dabiskie cukuri (glikoze, saharoze, fruktoze);
• C vitamīns;
• beta karotīns;
• E vitamīns.

Tādējādi šī mazā oga dos nedaudz lielāku labumu ādas, matu un nagu ārējam stāvoklim un imūnsistēmai. Atļauts lietot pie čūlas un gastrīta (izņemot paasinājuma gadījumus). Zemenes lieto arī podagras ārstēšanai, jo tās izvada no organisma urīnskābi.

Tajā pašā laikā pektīna un B vitamīnu daudzumā zemenes pārspēj savas mazākās konkurentes.Tās vairāk noderēs cilvēkiem ar gremošanas un nervu sistēmas slimībām.

Abas ogas ir vienlīdz noderīgas gan iekšējas asiņošanas, gan hormonālo traucējumu, gan augšējo elpceļu slimību gadījumos. Ēdiet gan zemenes, gan avenes, lai gūtu maksimālu labumu veselībai.

Populāro zemeņu produktu ieguvumi un kaitējums

Diemžēl svaigas vietējās zemenes tirgū ir pieejamas tikai īsu laiku. Un ļoti gribas visu gadu palutināt savu organismu ar vitamīniem. Kā ar zemeņu produktiem?

zemeņu džems

Ievārījums ir konservētas zemenes ar cukuru.Ar ilgstošu gremošanu ogas zaudē gandrīz visus vitamīnus un organiskās skābes. Tāpēc produkta ieguvums imūnsistēmas stiprināšanai un elpceļu infekciju profilaksei ir apšaubāms. Un liekā cukura un kaloriju dēļ tas var izraisīt vielmaiņas traucējumus, svara pieaugumu un zobu bojāšanos.

Izrādās, ka ievārījumā nav nekā veselīga? Zemeņu deserta cienītājiem ir labas ziņas: produkts saglabā minerālvielas un šķiedrvielas. Tāpēc to var izmantot, lai normalizētu gremošanu un novērstu sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Zemenes šokolādē

Deserta pamatā ir žāvēti augļi, kas vitamīnu un mikroelementu daudzuma ziņā praktiski neatpaliek no svaigām zemenēm. Bet šokolādes glazūrā ir daudz cukura un transtaukskābju, kas ir kaitīgi vielmaiņai un asinsvadiem. Turklāt zemenēs, kas pārklātas ar šokolādi, ir ļoti daudz kaloriju. Lietojot mērenībā (līdz 4 bumbiņām dienā), šis ir neitrāls produkts veselībai.

Zemeņu tēja

Zemeņu lapu tēja tiek uzskatīta par ārstniecisku. Tam ir šādas labvēlīgas īpašības:

• novērš vēdera uzpūšanos un zarnu spazmas;
• izvada no ķermeņa lieko šķidrumu;
• samazina galvassāpes un muskuļu sāpes;
• izraida nogurumu, tonizē psihi;
• uzlabo žults plūsmu.

Kad esat saaukstējies, labāk dzert tēju ar zemeņu lapām, nevis ievārījumu. Dzēriens mazinās iekaisumu iekaisušajā kaklā un likvidēs klepu. Lai pagatavotu ārstniecisko tēju, krūzē ielej 1 ēdamkaroti sausu izejvielu un aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj ievilkties 5–7 minūtes.

Zemenes apstiprina tēzi, ka veselīgs uzturs var būt garšīgs.Šī apbrīnojamā oga dod labumu imūnsistēmai, sirdij un asinsvadiem, nervu sistēmai un smadzenēm, kuņģim un zarnām. Ziemā nav jēgas tērēt daudz naudas par “plastmasas” zemenēm. Mēģiniet vasarā iegādāties vietēji ražotus sulīgus augļus.