Kā jūs varat žāvēt vilkābele ziemai mājās?

Vilkābele ir ne tikai ērkšķains dzīvžogs, kas priecē ar savu skaistumu ziedēšanas periodā, bet arī ļoti noderīgs produkts. Ir pieejami vairāki veidi, kā žāvēt vilkābele, pateicoties kuriem jūs varat sagatavot auga augļus ziemai. Pēc tam ogas var pievienot tējai, pagatavot kompotu un kafijas dzērienu.

Ne mazāk populāri ir vilkābeļu uzlējumi, novārījumi un ievārījums, kas pagatavoti mājās. Iegūto produktu patēriņš pozitīvi ietekmē sirds sistēmas un asinsvadu stāvokli, ļaujot atbrīvoties no hroniska stresa un bezmiega sekām. Galvenais ir tas, ka raža tiek novākta no krūmiem, kas atrodas tālu no rūpnīcām, lielceļiem un rūpniecības uzņēmumiem.

Kā pareizi izžāvēt vilkābeles ziedus?

Ļoti maz cilvēku zina, ka ne tikai ogām, bet arī vilkābeļu ziedkopu ziedlapiņām ir izteikta terapeitiskā iedarbība. Produkta sagatavošana nepavisam nav grūta, jums tikai konsekventi jāveic šādas manipulācijas:

1. Vilkābele zied maijā, bet tikai dažas dienas, tāpēc jānoķer brīdis. Novāc tikai kaltētus ziedus ar veselām ziedlapiņām bez puves vai kukaiņu pēdām. Mitrās ziedlapiņas nav piemērotas, tās ir grūti ātri nožūt bez puves.
2. Produktus savāc veselās ziedkopās vai ziedlapiņās, ievieto spainī vai grozā, elementus nevar sablīvēt.Somā tos labāk neglabāt, ziedi mājās neizdzīvos, ieslodzīti siltā un bezgaisa telpā.
3. Izstaro patīkamu aromātu, vilkābele aktīvi piesaista kukaiņus, tāpēc raža regulāri jāsakrata, šķirojot ziedus.
4. Tūlīt pēc montāžas jums jāsāk izstrādājumu žāvēšana mājās. Lai to izdarītu, vienā kārtā nolieciet ziedlapiņas uz papīra pamatnes. Pārklājot tos ar marles kārtu vai ļoti plānu audumu, jūs nebaidīsities no kukaiņiem.
5. Mēs novietojam konstrukciju tumšā, siltā vietā ar labu gaisa kustības līmeni. Maisiet ziedlapiņas, kamēr tās izžūst. Produkts būs gatavs aptuveni 7-10 dienu laikā.

Padoms: process tiks ievērojami vienkāršots un paātrināts, ja ziedlapu apstrādei izmantosiet elektrisko žāvētāju. Manipulācija tiek veikta temperatūrā, kas nepārsniedz 40ºС. Laiks ir atkarīgs no ziedu kvalitātes un svārstās no divām līdz sešām stundām.

Gatavais produkts jāuzglabā auduma maisiņos, traukos no koka, kartona vai stikla. Bet nav nepieciešams tos hermētiski noslēgt, vāka vietā labāk izmantot audumu, kas nostiprināts ar virvi. Produkta glabāšanas laiks pārsniedz 2 gadus.

Padoms: Ja aromāts no ziedlapiņām pazūd pirms derīguma termiņa beigām, produktu labāk neēst. Bet jūs varat pievienot tos vannai, mājās gatavotām aromātiskām svecēm. Augstas temperatūras ietekmē izdalīsies atlikušās barības vielas, piepildot mājas atmosfēru.

Ieteikumi vilkābeleņu ogu savākšanai un žāvēšanas metodes

Pirms vilkābeles žāvēšanas ziemai tā ir pareizi jāsavāc. Par optimālo laiku uzskata periodu no augusta beigām līdz septembra beigām.Daži uzskata, ka labāk ir savākt un uzglabāt vilkābeles, kas savāktas pirmajā salnā, galvenais, lai ogas būtu koši sarkanas, bordo vai oranžas. Pieredzējuši šī produkta ražotāji iesaka produktu sākotnēji šķirot pēc krāsas un pēc tam nožūt un uzglabāt atsevišķi.

Tūlīt pirms manipulācijas sākšanas augļi ir jāsašķiro, jāattīra no skrāpējumiem un jānoņem negatavās vai nekvalitatīvās ogas. Vilkābele nav jāmazgā!

Kā pareizi izžāvēt vilkābele cepeškrāsnī:

• Liek ogas uz tīras, sausas cepešpannas vienmērīgā, viendabīgā kārtā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 60ºC. Mēs aizveram durvis, bet ne līdz galam, pretējā gadījumā mitrums, kas izplūst no svaigiem augļiem, uzkrāsies slēgtajā telpā.
• Precīza ogu pagatavošanas laika mājās nav, produkta kvalitāte būs jānosaka eksperimentāli. Kad augļi ir nedaudz deformēti un maina krāsu, ņem vienu ogu un izspied to. Ja tas ir mīksts, turpiniet žāvēšanu.
• Ir vēl viena pārbaudes metode. Paņemiet vairākas ogas vienlaikus un saspiediet tās dūrē. Gatavie produkti neizdala sulu un nelīp kopā. Pretējā gadījumā mēs tos kādu laiku turam cepeškrāsnī, nevis mēģinām tos nogādāt vēlamajā stāvoklī, ielejot kastē.

Plānojot vilkābeles novākšanu un uzglabājot to mājās, jārēķinās, ka kaltētajam produktam būs ne vairāk kā ceturtā daļa no izejošās masas, pārējais svars aizies līdz ar mitrumu.

Ja kāda iemesla dēļ krāsns nav pieejama, ogas var žāvēt svaigā gaisā. Šajā gadījumā mēs tos arī izšķirojam, notīrām un vienā kārtā liekam uz paplātēm, kas pārklātas ar papīru. Mazgāšana pirms žāvēšanas ir kontrindicēta.Lai nožāvētu un uzglabātu tīrus augļus, saujas ogu pa vienai jāietin drānā un, nespiežot, jāierīvē rokās.

Žāvēšanu vislabāk var veikt ārā, novietojot paplātes ēnainā vietā. Naktī tie ir jānoņem telpās, pretējā gadījumā nokrītošā rasa sabojās visus jūsu centienus. Papīrs uz paplātēm jāmaina katru dienu. Ja ir daudz kukaiņu, augļus var pārklāt ar marli. Šāda žāvēšana prasīs vairākas dienas, taču produkta vērtība būs ne mazāka kā ar ātru intensīvu apstrādi.

Kā pareizi uzglabāt žāvētas vilkābeļu ogas mājās?

Gatavo produktu var uzglabāt līdz diviem gadiem, ja to ievieto auduma maisiņos, stikla burkās vai kartona kastēs, kas pārklātas ar audumu. No plastmasas konteineriem būs jāatsakās. Gatavo vilkābeleņu produkciju labāk izlietot 3-5 dienu laikā, šī iemesla dēļ nav ieteicams uzreiz pagatavot lielu daudzumu ievārījuma vai ievārījuma. Tas neattiecas uz alkohola tinktūrām, kurām pirms lietošanas jāstāv vairākas dienas un dažreiz nedēļas.

Vilkābeles priekšrocības ir pierādītas jau sen, bet vērtīgās sastāvdaļas auga augļos un ziedlapiņās saglabājas tikai ar pareizu apstrādi. Nevajadzētu iegādāties gatavus produktus aptiekās vai no rokām, tikai tad, ja visas manipulācijas veicat pats, varat paļauties uz augstas kvalitātes sastāva saņemšanu.

Izlasiet rakstu par kā attīrīt degvīnu un alkoholu