Ko var pagatavot no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš, un cik tas ir drošs?

Senos laikos biezpienu bieži salīdzināja ar zeltu, tā uzturvērtība bija tik augsta. Pat ja tas nav pilnīgi svaigs, tas var dot ievērojamu labumu - ja pagatavosit karstu ēdienu no biezpiena, kam beidzies derīguma termiņš, viss kaitējums tiks neitralizēts.

Vai beidzies derīguma termiņš vai trūkst?

Beidzies derīguma termiņš nav nāvessods biezpienam. Ļoti bieži ražotāji to uzskata par drošu un norāda minimālo laiku, kādā to var uzglabāt. Ja nosacījumi ir izpildīti, biezpiens saglabājas svaigs 1–2 dienas ilgāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Ja produkta garša, krāsa un smarža nav mainījusies, to var ēst.

Sašūta biezpiena pazīmes:

• dzeltēšana;
• skāba garša un smarža;
• neviendabīga konsistence.

Ja tiek atklāta vismaz viena no pazīmēm, labāk ir atteikties no svaiga patēriņa.

Ja vēlaties ēst biezpienu, kam beidzies derīguma termiņš, jums ir jāizmanto termiskā apstrāde. To var izmantot arī kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem.

Gatavojam garšīgus un veselīgus ēdienus

No biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš, var pagatavot daudz gardu ēdienu. Termiskā apstrāde padarīs produktu drošu.

Populāras receptes:

• Syrniki. Sasmalcina 500 g skāba biezpiena un 0,5 glāzes cukura. Pievieno vanilīnu, 1 olu, 3 ēd.k. karotes izsijātu miltu. Kārtīgi samaisa. Veido siera kūkas un apcep uz pannas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• Lazy pelmeņi. Caur sietu izberž 300 g biezpiena. Pievieno 2 ēd.k.karotes cukura, šķipsniņa sāls, 1 ola, 4 ēd.k. karotes miltu. Mīklu samīca un sarullē desiņās ar diametru 1-2cm.Sagriež mazos kociņos,saplacina un apviļā miltos. Pagatavojiet 2 minūtes pēc uzklāšanas. Pasniedz ar jogurta mērci.
• Biezpiena cepumi. Ar dakšiņu samīca 500 g biezpiena un 3 ēd.k. karotes skābā krējuma. Pievieno 0,5 glāzes cukura, šķipsniņu sāls, 0,5 tējkarotes cepamā pulvera, 70 g kausēta sviesta. Mīciet mīklu ar 1,5 glāzēm izsijātu miltu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam. Ietin maisiņā un liek uz stundu ledusskapī. Izrullē 1 cm biezā kārtā un ar veidnēm izspiež vai ar nazi izgriež figūriņas. Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

No biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš, var pagatavot visu veidu cepumus. Piemēram, kūciņas, bageles, aploksnes ar biezpienu, virtuļi, kastroļi, pīrāgi un pīrāgi. Skābais biezpiens īpaši labi sader ar banāniem un ogām.

Ja vēlaties kaut ko netriviālu un pikantu, izmēģiniet šo interesanto recepti:

• Nogrieziet galotnes 2 lieliem, stingriem tomātiem.
• Uzmanīgi noņemiet serdi. Sasmalciniet to ar nazi, sajauciet ar 150 g skāba biezpiena, šķipsniņu sāls, 2 ēd.k. karotes krējuma, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un zaļumus.
• Pildiet tomātus un nomainiet to augšpusi.
• Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes.

Atjauno sejas un kakla ādu

Viegli skābs biezpiens ir efektīvs kosmētikas līdzeklis. Pamatojoties uz to, jūs varat izveidot maskas sejai un kaklam:

• Klasika. Sajauc 2 ēd.k. karotes biezpiena, 1 ēd.k. karote krējuma un 1 tējkarote medus. Rūpīgi samaļ. Uzklājiet plānu kārtu uz sejas un dekoltē. Pēc 20-30 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni.
• Atjaunojošs. Sajauc 2 ēd.k. karotes biezpiena, 1 vistas ola, 1 tējk.karote medus, 1 tējkarote olīveļļas, 1 ēd.k. karote konjaka un 1 ampula vitamīna E. Uzklājiet uz sejas un kakla uz 15 minūtēm. Noskalojiet ar siltu ūdeni.

Maska ar skābo biezpienu palīdz cīnīties ar taukainu ādu, tonizē, izgaismo un attīra. Pēc procedūras efekts ir pamanāms uzreiz: seja kļūst svaigāka, pazūd noguruma pazīmes. Regulāri lietojot, āda iegūst veselīgu izskatu.

Ja uztraucas par biezpiena svaigumu, aplejiet to ar verdošu ūdeni un pēc tam caur marli izspiediet lieko šķidrumu. Pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes 100 g produkta. karotes jogurta vai kefīra.

Ārstējot klepu

No biezpiena var pagatavot efektīvas zāles pret klepu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Uzkarsē 200 g produkta ūdens vannā;
2. pievieno 2 ēd.k. karotes medus;
3. novietojiet uz marles un uzklājiet uz krūtīm vai rīkles;
4. aptiniet kompresi ar pārtikas plēvi uz augšu un aptiniet pacientu 1 stundu.

Procedūra tiek veikta, ja nav drudža. Tas palīdz ātri atbrīvoties no iekaisis kakls, iekaisis kakls un kaitinoša klepus.

Sagatavoju vīru makšķerēšanas braucienam

Ja vīrietis mājā ir dedzīgs makšķernieks, piedāvājiet viņam pagatavot zivju ēsmu no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš. Šis raudzētais piena produkts kļūs par sava veida zivju kalibrētāju. Mazajām zivīm viņš nepatīk, bet lielās zivis viņu vienkārši dievina. Īpaši karūsas un līņi.

Populāra ēsmas recepte:

1. Mīklā iemīciet 1 daļu biezpiena un 3 daļas baltmaizes.
2. Izrullē 1 cm biezā šķīvī.
3. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 3 minūtēm.

Lai pievilinātu zivis uz vietas, kūkas gabals jāsajauc ar nelielu daudzumu zemes un jārullē bumbiņā. Uzmanīgi metiet un gaidiet labu lomu.

Interesants fakts par biezpienu

Iepriekš to žāvēja cepeškrāsnī, presēja un pildīja ar gī.Šādā formā to varēja uzglabāt visu ziemu, bet tas kļuva ļoti ciets. Un tā kā senos laikos nebija pieņemts neko izmest, mūsu senči iemācījās izgatavot... pogas no biezpiena, kuram beidzies derīguma termiņš! Vecās vecmāmiņas joprojām glabā savās tvertnēs šādas pogas: baltas un dzeltenas, pārklātas ar plaisām, bet ļoti neaizmirstamas un sirdij dārgas.

Senatnē par svaigu biezpienu teica: no rīta - zelts, pēcpusdienā - sudrabs, bet vakarā - nierakmeņi. Pateicoties ledusskapjiem, tā glabāšanas laiks ir nedaudz palielinājies. Bet dažreiz nav iespējams ēst produktu laikā. Ja biezpienam ir nedaudz beidzies derīguma termiņš, bet kopumā ir ēstgribu smarža un izskats, pagatavo aromātiskas siera kūkas, klimpas, cepumus un kastroli.