Kādus produktus labāk nepirkt veikalos, lai nesaindētos?
Lielākā daļa veikalā nopērkamo preču neapdraud Jūsu dzīvību un veselību. Taču ir arī produkti, kurus ēst ir bīstami – nē, nevis tāpēc, ka tajos būtu ĢMO vai palmu eļļa, bet gan lielā saindēšanās riska dēļ.
Cepta gaļa
Dažreiz svaigas gaļas vietā viņi cep gaļu, kas ir bijusi uz displeja. Ar aromātisku garšvielu – kaltētu ķiploku, garšaugu, piparu – palīdzību tās likvidē nepatīkamo smaku un novecojusi mājputnu vai cūkgaļa pārvēršas par pircējam pievilcīgu produktu ar skaistu, ēstgribu garoziņu. Negodīgi ražotāji vadās pēc domas, ka visas baktērijas iet bojā augstās temperatūras apstrādē, taču šajā gadījumā biedējoši ir nevis paši mikroorganismi, bet to izdalītie toksīni - cepšanas laikā tie netiek iznīcināti. Ja cilvēks ar sliktu veselību ēd šādu gaļu, viņam būs grūti izvairīties no saindēšanās.
Krējuma kūkas
Konditorejas izstrādājumu, kūku, rullīšu ar olu krēmu vai putukrējumu glabāšanas laiks ir tikai 6 stundas, bet ar biezpiena krēmu - 36 stundas, ja tie tiek uzglabāti ledusskapī, kur temperatūra ir no 2 līdz 6 ° C. Bet vairumā gadījumu jūs nevarat droši uzzināt, kad daži konditorejas izstrādājumi ir izgatavoti, un tie kļūst bīstami veselībai, pirms tie zaudē savu pievilcīgo izskatu.
Salāti ar majonēzi no kulinārijas nodaļas
Pat ja no pirmā acu uzmetiena salāti šķiet svaigi, patiesībā tie var izrādīties “atjaunoti”. Šis brīdinājums attiecas uz jauktiem, nevis uzpūstiem salātiem, jo, lai prece nenorakstītu, neapzinīgi kulinārijas darbinieki salātus, kam beidzies derīguma termiņš, mazgā ūdenī, noņemot vecās mērces paliekas, un pēc tam atkal piepilda ar majonēzi.
Jūras veltes pēc svara
Lielākajā daļā veikalu garneles, mīdijas un jūras kokteilis tiek pārvietoti no pārvadāšanas konteineriem uz standarta plastmasas kastēm, pēc tam šo produktu glabāšanas laiks kļūst “bezgalīgs”. Izgatavošanas datumu un gala patērēšanas datumu var uzzināt, administrācijai pieprasot etiķeti no kastītes (tā viņiem jāsaglabā līdz produkta realizācijai), taču nav iespējams noteikt, vai šis konkrētais jūras velšu produkts ir bijis šī kaste.
Gaļa salauztā vakuumiepakojumā
Pirms gaļas vai zivs gabala ievietošanas grozā rūpīgi pārbaudiet vakuuma iepakojumu – tas nedrīkst būt saplēsts vai pārdurts. Pirmkārt, gaiss nokļūst iekšā caur caurumu, kas nozīmē, ka produkta glabāšanas laiks tiek samazināts vismaz uz pusi. Un, otrkārt, papildus gaisam uz gaļas nosēžas arī baktērijas, sēnītes un pat vīrusi, kas var izraisīt saindēšanos ar toksiskiem atkritumiem no to dzīvībai svarīgās darbības vai inficēšanos ar infekcijas slimību.
Grauzdēti rieksti pēc svara
Parasti šādi rieksti netiek pakļauti papildu termiskai apstrādei. Un nevajag, ja izpārdošanā tiek ievēroti sanitāri higiēniskie noteikumi, taču sabiedrībā ir daudz pilsoņu, kuri tā vietā, lai lietotu speciālu kausiņu vai vienreizējos cimdus, ar kailām rokām ber no kopīgas kastes lazdu riekstus vai zemesriekstus.Apzināti vai nē, tie atstāj uz produkta daudz patogēnu mikroorganismu, tostarp E. coli, salmonellu, norovīrusu un tārpu oliņas. Tas pats brīdinājums attiecas uz neiesaiņotiem cepumiem, saldumiem un konditorejas izstrādājumiem bez individuāla iepakojuma.
Produkti ar derīguma termiņu
- Majonēze, kuras derīguma termiņš beigsies pēc nedēļas, vai biezpiens, kam vitrīnā atlikušas divas dienas, teorētiski paliek nekaitīgs un diezgan piemērots lietošanai pārtikā. Bet praksē tas tā nav, jo:
- Nav zināms, vai visos preču piegādes un pārdošanas posmos tika ievēroti ieteicamie uzglabāšanas nosacījumi. Piemēram, temperatūras režīma pārkāpums ievērojami samazina glabāšanas laiku.
- Produktu organoleptiskās īpašības laika gaitā mainās: tas, kas plauktā stāvējis piecus no sešiem mēnešiem, būs mazāk garšīgs salīdzinājumā ar līdzīgu, bet svaigu pārtiku.
- Jums nav atlicis laika produkta lietošanai. Sviesta kociņš vai kečupa pudele pirms izlietošanas ledusskapī var pavadīt nedēļu vai divas, būtībā liekot jums ēst pārtiku, kurai beidzies derīguma termiņš.
Ja tomēr nolemjat iegādāties kādu no minētajiem produktiem, dariet visu, lai sevi pasargātu. Piemēram, palūdziet izcept jūsu izvēlēto gaļas gabalu (daudzi lielveikali sniedz līdzīgu pakalpojumu). Vai arī dodieties nopirkt kūkas no konditorejas, kur ir liels pieprasījums pēc produktiem (tas ir, precēm nav laika sēdēt).