Kāda ir atšķirība starp hamburgeru un čīzburgeru un kuru labāk izvēlēties?

Mums visiem patīk ēst burgerus, taču ne visi zina atšķirību starp hamburgeru un čīzburgeru. Aplūkojot klasiskās ātrās ēdināšanas receptes, atšķirība starp tām ir kausēta siera klātbūtne čīzburgera pīrādziņa virspusē. Sastāva atšķirību dēļ ēdieniem ir atšķirīgs kaloriju saturs, izmaksas un ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu attiecība. Čīzburgers ir par aptuveni 15% dārgāks un par 7% kalorijāks. Vispirms bija hamburgers. Viņa pieminēšana aizsākās 1884.–1909.

Kā atšķirt hamburgeru no čīzburgera?

Hamburgers un čīzburgers ir vienkāršākie un atpazīstamākie burgeri ātrās ēdināšanas valstībā. Pat nepieredzējis cilvēks var atšķirt vienu no otra:

Pēc izskata (foto) - hamburgeram nav siera, bet čīzburgeram ir.

Šeit ir vērts atzīmēt, ka burgeri kopš to pirmsākumiem ir mainījušies, attīstījušies un uzlabojušies. Receptes dažādos ātrās ēdināšanas restorānos var atšķirties. Atšķirība starp tām ir skaidri redzama tikai klasiskajās versijās.

Kas ir hamburgers - atšķirības, plusi un mīnusi

Daudziem vārdi “hamburgers”, “burgers”, “sviestmaize” nozīmē vienu un to pašu. Tā sauc visus ēdienus, kas sastāv no uz pusēm pārgrieztas maizītes ar kotleti iekšā.

19. gadsimta beigās amerikāņi sāka aktīvi apmesties Lielajos līdzenumos un audzēt lopus. Liellopu gaļa kļuva pieejama, un lētākais avots bija hamburgers. Vecākā burgeru ķēde Amerikā pieder Baltajai pilij. Pirmā iestāde tika atvērta 1921. gadā. Toreiz hamburgeri tika pārdoti par 5 centiem.

Vārds hamburgers ir aizgūts no amerikāņu angļu valodas. Sākotnēji tas tika izmantots, lai apzīmētu vācu desu un Hamburgas gaļas šķirnes.

• Hamburgera steiks tika minēts tālajā 1884. gadā Boston Evening Journal.
• Gadu vēlāk Seimorā, Viskonsīnā, notiek štata gadatirgus, kurā Čārlijs Nagrīns pārdod amerikāņu hamburgerus.
• 1902. gadā hamburgera sviestmaize tika saīsināta kā hamburgers.
• 1904. gadā Sentluisā notiek Pasaules izstāde, kur šis ēdiens kļūst vēl populārāks.
• 1909 apraksta arī "Hamburgas stila gaļas sviestmaizi".
• Kopš 1921. gada hamburgeri oficiāli tiek tirgoti Baltās pils restorānu tīklā, un 1939. gadā parādījās abreviatūra “burgers”.

Krievijā visus vārda variantus sāka lietot pēc McDonald's restorānu ķēdes atvēršanas 90. gados.

Interesants fakts.Lai sadedzinātu kalorijas no viena hamburgera, jāskrien apmēram 20 minūtes ar ātrumu 10 km stundā vai nesteidzīgi jāiet pusotru stundu.

Kas ir čīzburgers?

Čīzburgers ir hamburgers ar siera piedevu, parasti Čedaras – aromātisks, viegli kūstošs, staipīgs.

Trauka definīcija slēpjas nosaukumā, kur:

• "Siers" (angļu "cheese") nozīmē "siers".
• Burger ir saīsināts hamburgera nosaukums.

Tradicionāli pirms grilēšanas gaļai virsū liek siera šķēli, lai tā izkustu. Kā alternatīvu Čedarai ātrās ēdināšanas restorāni dažkārt izmanto citus kausējamos sierus – Šveices, zilo, Mocarellu, Pepper Jack. Siera pievienošana hamburgeriem sākās ap 1920.-1930. gadu. Nav iespējams precīzi pateikt, kurš pirmais radīja siera versiju.

Ir vairākas lietojumprogrammas, un tās konkurē viena ar otru:

• Čīzburgers tika izgudrots sviestmaižu veikalā The Rite Spot Kalifornijā. 1926. gadā 16 gadus vecais Lionels Šternbergers strādāja sava tēva restorānā. Viņš pārcepa liellopa steiku, un, lai to nosegtu, uzlika virsū siera šķēli un izkausēja. Apmeklētājam ēdiens ļoti garšoja.
• Siera burgers pirmo reizi parādījās ēdienkartē O'Dell restorānā Losandželosā. Toreiz tas maksāja 25 centus un saturēja čili mērci.
• Kentuki restorāns Kaelin apgalvo, ka šo ēdienu izgudroja 1934. gadā.
• 30. gados Midltaunā bija populāra Džeka pusdienas, kas pēc sastāva neatšķīrās no čīzburgera.
• Pirmo preču zīmi "sierburgeram" reģistrēja Luiss Ballasts 1935. gadā. Humpty Dumpty Barrel (Kolorado) restorāns, kurā viņš strādāja, vairs nepastāv. Bet tā vietā ir akmens ar kokgriezumiem.
• Arhīvi ir apstiprinājuši, ka Gus Belt, Steak ‘n Shake dibinātājs, arī pieteicās šim vārdam 30. gados.

Jautājuma atbilde

Ko pievieno hamburgeru un čīzburgeru pildījumam?

Papildus tradicionālajam liellopa gaļas steikam (un sieram) abu veidu burgeri var saturēt tomātus, salātus, gvakamolu, bekonu, marinētus gurķus, avokado, sautētas sēnes, čili mērci un sieru. Iespējamo pildījumu izvēle ir liela un atkarīga no reģionālajām vēlmēm.

Vai Big Mac, Big Tasties un Whoppers ir hamburgeri vai čīzburgeri?

Big Mac un Big Tasty ir populāri burgeri no McDonald's. Neskatoties uz siera klātbūtni, tos sauc arī par hamburgeriem, izmantojot šo vārdu kā vispārīgu nosaukumu. To galvenās atšķirības ir slāņojums un īpašo mērču saturs. The Whopper no Burger King klasiskajā versijā nesatur sieru un ir hamburgers.

Kad ir Nacionālā siera burgeru diena?

Amerikā Nacionālā siera burgeru diena tiek atzīmēta katru gadu 18. septembrī. Šajā dienā restorāni apmeklētājus vilina ar bezmaksas burgeriem ar sieru, visādām akcijām un atlaidēm.

Popularitātes ziņā visā pasaulē čīzburgers ieņem pirmo vietu. Tam seko hamburgers, vistas burgers, dubultie burgeri, melnā versija utt. Burgeru daudzveidība ļauj izvēlēties sev piemērotāko variantu. Jūs varat iekļaut un izslēgt dažādas mērces, lūgt pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas dubultās devās. Tas, kā pēc šī ēdiena sauksies, hamburgers vai čīzburgers, nav tik svarīgi. Galvenais, lai burgeri ir sātīgi un garšīgi.