Kas jādara, lai kartupeļi uzglabāšanas laikā nepūstu? Tagad mēs jums pateiksim!

Ziemā bieži var konstatēt, ka kartupeļi pūst no iekšpuses. Daudzi cilvēki nezina, kāpēc tas notiek un ko darīt, lai saglabātu krājumus. Mēs iesakām izpētīt šo problēmu. Dažreiz ir nepieciešams nekavējoties veikt pasākumus pret puvi, pretējā gadījumā visa raža tiks zaudēta.

Kāpēc kartupeļi pūst?

Lai uzskaitītu visus kartupeļu bojāšanās iemeslus, jums nav pietiekami daudz pirkstu uz rokām. Tradicionāli tos var iedalīt grupās:

• infekcijas slimības;
• šķirnes īpašības;
• ražas novākšanas, sagatavošanas, uzglabāšanas, transportēšanas noteikumu pārkāpšana.

Kartupeļi bieži pūst no iekšpuses vairāku iemeslu dēļ. Piemēram, transportēšanas laikā tiek bojāta miza un tajā iekļūst sēne. Tad, uzglabājot siltā telpā ar sliktu ventilāciju, tas droši vairojas. Un voila! Mēs sagriežam bumbuļus, un tas viss ir sapuvis iekšā.

Pie vainas ir šķirne

Ne visas kartupeļu šķirnes labi uzglabājas ziemā. Spilgts piemērs tam ir agrīnās šķirnes. Bumbuļu āda ir plāna un viegli sabojājama. Tāpēc mīkstums ātri pazūd.

Labākā uzglabāšanas kvalitāte vēlu nogatavojušām šķirnēm:

• "Pikaso"
• "Ņevskis"
• "Ņikuļinskis"
• "Celtnis."

Bumbuļiem ir laiks labi nogatavoties un kļūt mazāk uzņēmīgiem pret slimībām un nelabvēlīgiem vides faktoriem.

Pie vainas ir baktērijas un sēnītes

Ir neskaitāmas kartupeļu slimības. Daudzi no tiem parādās bumbuļu nogatavošanās periodā un sākotnēji nav redzami ar neapbruņotu aci. “Puvums” parādās uzreiz uzglabāšanas laikā, pēc mēneša vai diviem.

Apskatīsim visbiežāk sastopamās infekcijas:

• Gredzenu puve. Baktēriju slimību raksturo puves gredzena parādīšanās bumbuļa iekšpusē. Šajā gadījumā bojājumi no ārpuses ir neredzami. Slimība attīstās lēni. Tas bieži sākas augšanas sezonā. To pārnēsā no mātes bumbuļa un caur griezējinstrumentu.
  
• Vēlā puve. Izplatīta sēnīšu slimība. Ietekmē visu augu. Dažu nedēļu laikā var iznīcināt visu lauku. Ar vēlu puvi uz bumbuļiem parādās tumši nospiesti plankumi. Ja jūs pārgriežat kartupeli uz pusēm, jūs redzēsiet, ka iekšpusē ir nokarājušies pelēki brūni.
  
• Sausā puve (fuzārijs). Bumbuļi inficējas ar fuzariozi, vēl atrodoties laukā. Taču slimība izpaužas jau uzglabāšanas laikā. Stimuls ir mitruma režīma pārkāpums un temperatūras paaugstināšanās. Tas tiek pārnests uz citiem bumbuļiem, kad ādā ir plaisas.
  
• Melnā kāja. Lietainos gados tas iznīcina līdz pat trešdaļai visas ražas. Baktēriju infekcija iekļūst caur visa veida bojājumiem un brūcēm uz auga un bumbuļiem. Kartupeļa iekšpusē visbiežāk veidojas dobums ar mīkstu mīkstumu, kas pakāpeniski padara mīkstumu melnu.
  
• Kartupeļu sarūsējums (dziedzera plankumainība). Slimība attīstās dzelzs un alumīnija sāļu pārpalikuma un fosfora trūkuma dēļ veģetācijas periodā. Tas izpaužas kā brūnu plankumu veidošanās kartupeļu iekšpusē.Tie ir blīvi un tiem nav nekā kopīga ar puvi. Tas netiek pārnests uz veseliem bumbuļiem.
  

Mēs paši esam vainīgi

Ja kartupeļi tiek glabāti siltā vai pārāk aukstā vietā, jūs nevarat vainot to bojāšanos, izņemot sevi. Bieži vien tas puvi no iekšpuses, jo tiek pārkāpti pamatnoteikumi:

• mitru kartupeļu uzglabāšana;
• šķirošanas trūkums pirms uzglabāšanas;
• bumbuļu bojājumi transportēšanas laikā;
• nepiemērota telpa: gaiša, slikti vēdināma, pārāk auksta vai silta;
• nepiemēroti uzglabāšanas konteineri (plastmasas maisiņi, iepakojumi).

Visi šie faktori paātrina slimību attīstību.

Atsevišķs punkts, ko vērts izcelt, ir kļūdas, kas pieļautas pat ražas audzēšanas posmā:

• Slāpekļa pārpalikums augsnē izraisa to, ka kartupeļu mizas nesablīvē un serdes paliek mitras. Šādi bumbuļi tiek ātri bojāti.
• Sabiezināti stādījumi un augu virszemes daļu slimības palielina kartupeļu puves risku no iekšpuses.
• Ražas novākšana mitrā laikā. Svarīgi ir labi izžāvēt mitros kartupeļus, taču tas ne vienmēr ir iespējams.

Kā izvairīties no kartupeļu pūšanas?

Labāk ir cīnīties ar kartupeļu puvi jau iepriekš, negaidot raksturīgo simptomu parādīšanos.

Preventīvie pasākumi ietver:

• Auksto kartupeļu izvēle. Tās ir vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnes. Optimāli, lai kartupeļi būtu netīri (bet ne pārmērīgi) un sausi. Mazgāti kartupeļi izskatās pievilcīgi, bet bieži vien ir piemirkuši iekšpusē.
• Sagatavošanās uzglabāšanai. Tas sākas ar šķirošanu. Visi bojātie un aizdomīgā izskata bumbuļi tiek izņemti atsevišķā maisā. Tos vispirms ēd. Labus kartupeļus žāvē 2 nedēļas. Lai to izdarītu, izklājiet to plānā kārtā labi vēdināmā vietā un pārklājiet ar audeklu.Optimāli ir organizēt pakāpenisku temperatūras pazemināšanos no +15 līdz +3 grādiem.
• Uzglabāšana. Kartupeļus novieto uz paaugstinātām virsmām (paletes) 10–15 cm attālumā no grīdas un sienām. Tvertnei jābūt ventilācijas atverēm. Optimālā istabas temperatūra ir +2–3 grādi, mitrums 80–90%. Kartupeļus nedrīkst pakļaut gaismai. Labākās vietas uzglabāšanai ir pagrabs un pagrabs.
• Bojātu un sadīgušu bumbuļu noņemšana. Ražo pēc iespējas biežāk. Tajā pašā laikā nav nepieciešams šķirot visus krājumus. Tas var izraisīt ādas bojājumus. Pietiek savākt sliktos kartupeļus, kas ir redzami.

Tautas aizsardzības līdzekļi

Tiek uzskatīts, ka kartupeļi labāk uzglabāsies, ja kastēs būs ievietoti speciāli produkti.

Cilvēki jau sen ir lietojuši šādus līdzekļus pret kartupeļu bojāšanos:

• bietes;
• pelni;
• priežu zari;
• Pīlādžu liešana.

Tie absorbē lieko mitrumu. Pateicoties fungicīdu un citu bioloģiski aktīvo komponentu saturam, mikroorganismu dzīvībai svarīgā darbība palēninās. Rezultātā kartupeļi labi gulstas un mazāk bojājas.

Lai samazinātu kartupeļu bojāšanās iespējamību, katrā kastē ielieciet 2 bietes, 1 priedes zaru, 100 g pīlādžu lapu. Vai arī izlej glāzi pelnu.

Ko darīt, ja kartupeļi jau sākuši bojāties?

Kartupeļu sakāve ar puvi pagrabā bieži beidzas ar pilnīgu krājumu iznīcināšanu. Ražu iespējams saglabāt, ja pasākumi tiek veikti savlaicīgi un slimības izplatība ir niecīga.

Procedūra:

1. Pārgrieziet 1 kg kartupeļu uz pusēm, lai novērtētu problēmas apmēru. Ja tiek ietekmēti vairāk nekā 10% no rezervēm, to, visticamāk, neizdosies saglabāt.
2. Uzmanīgi šķirojiet kartupeļus, noņemot bojātos bumbuļus.
3. Atlikušos kartupeļus apstrādājiet ar fungicīdu. Piemēram, "Ditan-45".200 g zāļu atšķaida 5 litros ūdens un apstrādā bumbuļu virsmu. Norādītais šķīduma tilpums ir pietiekams 100 kg kartupeļu.
4. Nosusiniet bumbuļus.
5. Pēc 2 nedēļām veiciet papildu pārbaudi. Ja puve turpina izplatīties, procedūru var atkārtot. Bet, kā liecina prakse, ja pirmā ārstēšana ir neveiksmīga, arī otrā beidzas ar neveiksmi.

Jautājumi un atbildes

Vai man ir jāapstrādā kartupeļi pagrabā ar preparātiem labākai uzglabāšanai?

Lai novērstu puves parādīšanos, tiek apstrādātas pagraba (pagraba) sienas un uzglabāšanas konteineri. Kaļķiem pievieno vara sulfātu un balina sienas. Visi konteineri tiek iztīrīti ar mangāna šķīdumu. Telpu dezinfekcijai tiek izmantotas arī dūmu bumbas, kas tiek pārdotas specializētajos veikalos.

Kā pārbaudīt, vai uzglabāšanas laikā kartupeļi nesapūtīs no iekšpuses?

To pārbauda šādi: 1 kg produkta sasien plastmasas maisiņā un atstāj vēsā, tumšā vietā 2 nedēļas. Maisā veidojas mikroklimats, kas palīdz ātri atpazīt visus problemātiskos jautājumus - “snaudošo” infekciju esamību, nepietiekamu bumbuļu sagatavošanu u.c.

Lai kartupeļi uzglabāšanas laikā nepūstu, to izvēlei un sagatavošanai ir jāpieiet ar visu atbildību. Liela nozīme ir uzglabāšanas vietas izvēlei un nepieciešamās temperatūras un mitruma uzturēšanai telpā. Ja, neskatoties uz visiem pasākumiem, krājumi tomēr sāk pūt, tiek veikta apstrāde ar fungicīdu.